穿越后,我的美食征服全星河

生姜先生

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第2章 收徒

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正当肖南和“食神”吵闹的时候,门口传来脚步声和说话声,“爸爸,小哥三天没吃东西了,不会饿死了吧”

“耶,我也忘记了,他开始醒了应该给他吃一管营养液的。”

随即门被轻轻打开,努着小嘴的少女走到近前:“呆子,饿死了没?,算你有口福,今天有鱼和青菜吃!想吃的话去把鱼洗了!”

也许是吃白食的羞愧感,肖南一言不发,虽然饿的头晕眼花,但也随即起身跟着少女,挪着脚走去了旁边的房间。

这都不能称作一个房间,左边是一个水池,水池内厚厚的水垢就证明了这个水发硬,右边台子上,除了黄到结块的盐,就是一堆杂七杂八的散装调料。除开这些,还有几个破碗堆在旁边,虽然被洗的干干净净,但是整个厨房依然简陋的不行。

这时,刘猛大叔走了进来,摸摸胡子微笑道:“小哥见笑了,我和颜颜不怎么会做饭,将将能把食物弄熟,或者说现在这个年代就没多少人会做饭,饿了一管营养液就够了,又便宜营养又好。”

肖南哑然失笑,随即说道:“并不是的,刘猛大叔,厨艺有百道,吃饱也是其中的一道嘛!”

刘猛跟着说道:“那肖南你会做菜么?”

肖南直接回复道:“会做一些家常菜啦,不是说好不好,能吃,嘿嘿能吃。”

刘猛又发出豪迈的笑声:“哈哈哈,那敢情好,今天吃的鱼和青菜你会不会做的?”

“嗯,会。就是需要一点调料,葱和蒜头这里有了,刘猛大叔有姜和辣椒么,最好来上两片苏子叶。”肖南答道。

“嗯。。啊?你真会做菜啊!这几个调料我在首都那个餐。。。哦没事,那我去弄点调料,姜和辣椒我去王奶奶那儿弄一点,紫苏我们这个镇上应该没有,晚上你试试。”刘猛大叔吃惊道。

这时,肖南回头拉住了刘猛大叔,说道:“这些调料不会很贵吧。”

刘猛大叔摆摆手,说到:“肖南你有所不知,这种低阶地球食材,对基因力量没有养护作用,价格都极其便宜,我告诉你我年轻的时候去过亚特兰蒂斯,那里的食材比如一条星空鱼,那才是天价。”

这时候在洗青菜的小姑娘说话了:“爸爸,我什么时候才能再吃星空鱼呢?”

刘猛大叔僵硬的笑了一下:“颜颜等我腿好了,爸爸就带你去吃。”

肖南看向大叔,关切的问道:“大叔你的腿?”

刘猛大叔无所谓的拍了拍手,说到:“年轻时候当兵留下的,不碍事,只是再也不能用基因力量了。”

“啊,我去弄调料去。”刘猛大叔回过神来说道,然后就拿着篮子走了出去。

这时候,肖南回过头来,看到了洗菜的小女孩,只见她穿着红色泡泡袖连衣裙,头上扎了一个丸子,双手伸在水池里,嘴巴轻轻的哼着听不懂的歌谣,两只小皮鞋也随着歌谣在地上发出声响。每每要从桌子上拿青菜的时候,由于身高不够又只得踮起脚尖,显得滑稽又可爱。

突然可爱的少女回过头来:“嗯?呆子,你盯着我看半天了,你不是变态!”

。。。。。。

肖南此时无语,只得把注意力集中到手里这一篮子鱼上,开始想怎么处理这个食材,“嗯,炖汤吧,一锅鲜,有一条大江团,有三条小鲫鱼,最适合炖汤喝了,可惜差了三两条黄辣丁,不然绝配。调料唯一的就是少了紫苏,清新味少了一分。”

肖南回过头来,看到刘颜把青菜洗完了,微微的笑了一下,说了一句:“小姑娘,池子给我用用。”

此时小姑娘看到肖南眼中闪出了光,那是一种从事自己喜爱且擅长的工作才会发出的光,难得的没有毒舌一句,只默默地应了一声:“好吧。”

随即准备拿刀开始杀鱼,肖南一手擎鱼,一手持刀,把刀放在池子里,用刀背只一下,鱼就晕过去了,随即就熟练的开始用刀背刮鱼鳞。鱼鳞刮完后,正当他准备一刀破鱼腹的时候,那个声音又来了。

“小伙子杀鱼很熟练嘛,不过你要是这一刀下去,有可能戳破里面的苦胆哦!”

“嗯?食神是吧,你说说这鱼应该咋杀。”

“虽然哪边都可以,但是我的经验最好从肛门处往前下刀,我大润发杀了10几年鱼,我的心已经和我的刀一样。。”

“停,谢谢了,食神大人,骚话就不必了。”

“真是没有幽默感!”

。。。

杀完鱼,正当肖南准备丢掉内脏的时候,食神又提了一嘴:“你这周围没得味精,还没得类似瑶柱之类的天然增鲜物,汤底等下的body,哦就是厚度和层次感不够,建议你手里的鱼泡留一点,等下加一点点到汤里。这玩意得适量哦,不然会腥。”

“卧槽?您真是食神么,这么细的?”

“嘿嘿,小子,如假包换。”

食神顿了一下,随即又开口道:“小子,相识即是缘分,你懂厨,但是不精,但是你的眼神告诉老夫,你肯定是醉心于厨道的人,老夫问你一句,你是否愿意,成为老夫的弟子?让老夫教你厨道?”

肖南想了一下,此人三言两语就能说出一份菜肴的烹饪关键,绝非一般厨师可以做到,当即便应了下来:“好,我愿意。”

食神这时正色道:“好,自信果决是为厨的第一要素,为师名为方平,第一份礼物,教会你鱼汤的基本技巧,希望你能把厨之道发扬光大,不要愧对为师的传承。”

“嗡”的一声,肖南脑中便多了许多知识,他随即明白这是师父把鱼汤的知识传承给了他,然后便低下头郑重的说了一句:“谢师父。”

回过神来后,肖南找来了一个盆子,把鱼用干毛巾擦干净,把鱼身侧划了几刀,然后丢入盆内,因为没有料酒,就放上一丝丝刘猛大叔喝过的白酒,然后在鱼身上揉了一点点细盐就放在了那里腌。

这一套下来并不是多绚丽多好看,但是非常的稳重且有序,直接给旁边的小姑娘眼睛都看直了。

过了一会儿,刘猛大叔回来了,还带着一大篮子菜。

肖南便开口问道:“大叔,你咋弄了这么多菜回来?”

刘猛嘿嘿一笑,说到:“刚刚颜颜在光脑上发信息给我,说你看起来就特别会做菜,处理鱼的手法非常麻利。我就带了一些菜回来。”

肖南也不知道光脑是什么,不过听起来像是手机一样的东西,随即又说道:“那接下来几天这些就给我做吧。”

肖南看着腌好的鱼,对大叔说道:“今晚就做个鱼汤和炒青菜吧。”

肖南手不停,转头拿了一个锅,开始处理食材,只见他把锅烧热,冷油下锅,等到油有一点波纹并且冒一点烟的时候,直接把鱼放进锅内,慢慢的煎了起来。

这时候刘猛说话了:“肖南,你不是说做鱼汤,为什么做鱼汤要先煎鱼啊?”

肖南手上动作不停,眼神如炬一样紧盯锅里,回忆着刚刚学到的知识,头也不抬的说:“煎是为了破坏细胞结构,使油脂充分的渗透出来,使得鱼更香,汤面也会更白。很简单道理,水,永远不可能达到油的这个温度。哦对了,大叔把刚刚带回来的辣椒切成小段。”

“嗯,像不像,三分样,是这么回事。”食神的声音这时候也响起。

煎完两面鱼,肖南从砧板上拿起切好的蒜头和辣椒放进锅里,给调料多煎20秒直接出锅。之后把鱼放进另一个大锅,加足了水开始大火烧滚,滚了之后转小火,开始慢慢的炖了起来。

旁边的小姑娘口水都要流下来了,扯了扯刘猛的衣角,说到:“爸爸,小哥做菜好像挺好吃的。”

刘猛也说道:“嗯,他好像真会做菜。”

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