嬴政一个“可”字落地，简简单单一字点评，却让胡亥浑身舒服透了。
那是真的从骨子里透出来的舒坦。
别人的肯定也就罢了，这可是嬴政的肯定！
是他穿越过来，这辈子最大的偶像，千古一帝始皇帝的亲口认可。
胡亥心里美滋滋的，嘴角压不住地往上扬。
哎嘿，就冲这句夸奖，自己能干多干一碗粟米饭！
正低头扒饭，嘴里嚼着软糯的粟米，胡亥动作忽然一顿。
粟米饭？
他猛地抬头，看向案前的嬴政，随口问道。
“哦，对了，阿父，咱们大秦各郡，主食产物都有哪些啊？”
这话问得很随意，就是吃饭闲谈，随口一问。
嬴政闻言，缓缓放下手中竹筷，端起案上清汤，浅浅喝了一口。
温热的汤水入喉，冲淡了口中饭菜的厚重滋味。
他抬眸，目光平和，望着眼前三个儿子，缓缓开口，如同授课一般，娓娓道来。
“你们此去上郡，沿途北上，整个北地、上郡、九原、云中，尽数以粟米为主。”
“北方苦寒、干旱少雨，唯有粟米耐贫瘠、耐干旱、耐寒暑，存活率最高，是北方万民、边军屯田的根本主食。”
“江南各郡、蜀地、长沙、会稽、南海等地，水系纵横、雨水充沛，百姓以水稻为食。”
简简单单两句话，划分出整个大秦南北粮产格局。
胡亥听完，人直接懵住了。
？？？
上郡、整个北方，只吃粟米？
作为一个熟知历史的现代历史的学者，胡亥这一刻的认知，被狠狠冲击了一下。
他一直记得，后世关中乃是妥妥的碳水之都，遍地面食、小麦遍地。
结果放到大秦，北方居然几乎不种小麦，全员啃小米？
这差距也太大了！
胡亥实在忍不住，脱口而出。
“啊？北方……不种麦吗？”
这个问题，让嬴政微微一怔。
他原本以为，儿子想问的是民生、是粮价、是收成。
万万没想到，胡亥第一问，居然是问小麦。
嬴政眼底掠过一丝浅浅无奈，却也不恼。
不止胡亥，扶苏、嬴高生于深宫、长于富贵，自幼读书习礼、研学治国，本质上都有些五谷不分。
皇家子嗣，不愁吃喝、不缺衣食，哪里懂民间耕种的疾苦。
嬴政耐着性子，轻声解答。
“种的，但不多。”
胡亥更疑惑了，追问道：“为何？小麦口感优于粟米，饱腹更强，为何不大面积推广？”
“产量太低。”
嬴政四字落地，直白又沉重。
随后，他放下汤碗，正式给三个孩子，讲起了整个大秦最真实、最残酷的民生根基。
“小麦娇贵，远不如粟米坚韧。”
“粟米，旱地可活、贫瘠可长、少雨可收，哪怕半年干旱，依旧能结穗留种，不至于颗粒无收。”
“小麦不行。”
“遇旱则枯、遇涝则烂、遇寒则死。北方之地，寒暑无常、风沙肆虐，一旦年景不佳，麦田尽数绝收。”
扶苏听到这里，神色微微凝重，轻声开口：“儿臣从前只知粟米为北方主食，却不知其中还有这般耕种利弊。”
嬴政看了他一眼，继续缓缓说道。
“你读圣贤书，知仁义、知礼法，却不知农人之苦。”
“大秦三十六郡，北方二十余郡，千万百姓，靠天吃饭。”
“朕一统天下，结束战乱，可终究没能结束天灾、没能彻底根除贫瘠。”
这话没有帝王的自负，只有内敛的沉重。
一旁的公子高，静静聆听。
嬴政继续道：“如今大秦粮产格局，南北割裂极为严重。”
“北方粟米稳产，但口感粗糙、饱腹有余、滋养不足。年年耕种，仅够糊口，稍有灾年，即刻饥荒。”
“南方水稻高产，水润充足、米粒饱满，可南北漕运艰难，转运损耗极大。”
“蜀郡、长沙、会稽盛产稻米，可粮米难以北运。即便运来，也只能十存其一。北方边军、北方百姓，永远吃不上南方稻米。”
胡亥听到这里，瞬间通透了。
原来不是古人蠢，不知道种小麦。
是时代技术不允许。
没有优良麦种、没有深耕农具、没有完善水利、没有防冻防旱技术。
在靠天吃饭的秦朝，种小麦就是赌命。
赌赢了，丰收一餐；赌输了，全年绝收、百姓流离。
相比之下，小米虽然难吃、口感粗糙，但是稳。
乱世初平、天下初定，安稳活下去，才是万民第一需求。
胡亥低声问道：“阿父，那每年……北方饥荒，很严重吗？”
这一问，问到了大秦最痛的地方。
嬴政眼底的温情淡去，染上一层厚重的疲惫。
“年年有。”
“轻灾之年，郡县饥民数万。重灾之年，饿殍遍野。”
扶苏身躯微微一震，脸色发白。
公子高手心悄然攥紧，心底一片沉重。
嬴政继续说道：“这还只是温饱一难。”
“比饿肚子，更难熬的，是寒冬。”
胡亥抬头，眼神认真：“冬日御寒？”
“对。”
嬴政点头，声音低沉了几分。
“北方冬日苦寒，风雪肆虐、气温骤降。”
“天下初定，百姓家底薄弱，贫家无裘衣、无丝絮被褥、无充足炭火。”
“每至深冬，北地各郡，皆有冻毙之人。”
“老弱、孩童、贫民，最是难熬。”
“年年御寒，年年死人。”
短短几句话，让人窒息。