在一个陌生的家庭里当保姆，真不是干几天就能站稳脚跟的。我心里一直都明白，少说也要扎扎实实待够四个月，才能摸透这一家人的生活习惯、作息规律、脾气秉性，尤其是吃饭的口味——咸一点淡一点、软一点硬一点、喜欢吃什么不碰什么，哪一样都得慢慢磨、慢慢记。刚来的那段日子，我天天都提着心，生怕哪一步做错、哪一句话说错，连睡觉都不踏实。可就算我再小心，很多地方还是摸不准、做不顺，那段时间，若不是有小赵搭把手、帮衬着，我真不知道自己能不能熬过来。
小赵的情况我也慢慢摸清了。她家孩子已经上学，白天家里就她一个人，没什么大事要忙，时间多得很。她又不是专门搞卫生的人，不像我这样要里里外外全收拾，她只把宝妈那间屋子收拾干净、整理妥当就完事，大厅、客厅、走廊这些地方，就算明眼看着落了灰，她也很少主动去擦。也正因为她清闲、时间多，才总愿意凑到厨房来，跟我一起研究吃的——今天做什么菜、明天蒸什么面食、怎么调馅、怎么炖肉、怎么让爷爷吃得更合口。
说句良心话，我能在短短几个月里，把雇主一家的口味摸得清清楚楚，能把辽宁菜做得越来越地道，能在这个家里慢慢站稳脚，小赵确实帮了我大忙。
她懂吃、会吃，也愿意教。我以前做面食，只会蒸个普通馒头、煮点面条，花卷不会卷、包子不会捏、饺子馅调不香。小赵来了，就一样一样带着我练：教我怎么发面才能又白又软，教我怎么调肉馅才能鲜嫩不柴，教我怎么擀饺子皮才能中间厚边缘薄，教我怎么蒸包子才能不塌底、不粘笼。有时候我学得慢，做得不好看，她也不恼，就在旁边手把手地教。
家里的口味重，喜欢咸香、下饭、实在的菜，我一开始总掌握不好分寸，要么淡了，要么油大了，要么炖得不够烂。小赵就站在旁边提醒我：盐先少放，尝一口再补；炖肉要小火慢煨，急火出来的不香；老人牙口不好，土豆茄子要炖得面一点；炒菜要大火快炒，才够脆够味。
那段时间，我每天在厨房里忙，小赵就在旁边陪着，一会儿说这个菜该怎么做，一会儿说那个馅该怎么调。我从一开始什么都摸不透的新手，慢慢变成了能独立做出一桌子合口味饭菜的保姆。雇主一家人吃得满意，爷爷也常常夸一句“今天的菜对味儿”，我心里的石头才算一点点落地。
可人心就是这么复杂，好的时候是真贴心，闹起矛盾来，也是真让人受不了。成也萧何，败也萧何，这句话放在小赵身上，再合适不过。
她这人，优点突出，毛病也扎眼。最大的问题就是——太强势，说话太冲，动不动就急眼，声音还大，一点不给人留面子。
很多时候，明明爷爷没说什么，老板娘没说什么，家里其他人都没吭声，她倒好，像个当家主母一样，突然就冲我喊起来，语气又冲又硬，让人当场下不来台。
有一回，我正在厨房洗菜刀，手里拿着抹布，一边跟她聊天，一边下意识地用抹布擦了一下刀身。我平时根本没有这个习惯，就是当时说话分了神，随手一带的小动作。她眼睛一抬，脸色立刻就沉了，声音一下子拔高，当场就吼我：
“你干什么呢！菜刀能用抹布擦吗？抹布那么多细菌，擦完刀再切菜，吃了不要命啊！你会不会干活啊！”
那一声喊，把我吓得手一抖，刀差点掉在地上。我当时脸一下子就红了，又尴尬又委屈。我又不是故意的，就是一个无心的小动作，好好说一句“别用抹布擦刀，不卫生”就行了，她偏要用那种训斥、吼人的语气，好像我犯了多大的错一样。
类似的事情，隔三差五就来一次。
有一次，我给她家孩子洗衣服，晾干之后收回来，她翻了一遍，发现有一件衣服的扣子松了，有点要掉的样子。其实那扣子本来就不结实，不是我洗坏的，可她不管三七二十一，当场就冲我嚷嚷：
“你怎么洗衣服的！这么不小心！扣子都要掉了你看不见吗？孩子穿出去多难看！你能不能上点心啊！”
声音大得客厅都能听见。我想解释两句，她根本不给我机会，越说越激动，好像我故意跟她孩子过不去一样。
还有一回，我切菜的时候，刀工没那么精细，土豆丝切得有点粗细不均。她凑过来一看，立马皱着眉，语气特别冲：
“你这切的什么啊？粗细不一样，熟都不能一起熟！吃着口感多差！你就不能认真一点吗？”
我当时手里还拿着刀，心里又堵又闷。我天天起早贪黑，买菜、做饭、打扫、洗衣、照顾老人，忙得脚不沾地，一点闲工夫都没有。她整天清闲自在，不擦灰、不拖地、不管杂事，就盯着我这些细枝末节，一有点小毛病就大喊大叫，丝毫不顾我的脸面。
更让我受不了的是，她总喜欢在别人没开口的时候，先替别人发火。
爷爷在屋里休息，老板娘在忙事情，谁都没说我一句不好，没挑我一点毛病，她倒好，像个监工一样，在旁边盯着，一看见她觉得不顺眼的地方，立刻就冲我吼，好像这个家她嘴大，她想骂就骂、想说就说。
有时候我正在忙，手里活儿不停，她突然来一句难听的，声音又尖又大，我心里猛地一慌，手都跟着抖。时间长了，我一听到她大声说话，心里就下意识地紧张，连做菜都不敢分心，生怕哪一步又被她抓住毛病，当众吼我一顿。
我也不是没脾气的人，可我在人家家里当保姆，得忍得住气、守得住本分。就算心里再委屈、再难受，也只能咬着牙咽下去，不敢跟她正面吵，更不敢闹得家里人尽皆知。可越是这样，她越是得寸进尺，说话越来越难听，语气越来越强势，好像我天生就该被她训一样。
有一次，我蒸包子，面发得稍微有一点点软，蒸出来的包子形状不太好看。她掀开锅盖一看，当场就拉下脸：
“你这蒸的什么玩意儿？面都发成这样了，还怎么吃？你到底会不会做饭啊？”
我当时忍了又忍，才没让眼泪掉下来。我天天在厨房蒸、煮、炒、炖，从早忙到晚，没有一刻闲着。她清闲自在，不用干重活，不用累腰累腿，却对我这么苛刻。
可转头，她又会跟我一起研究新菜，教我怎么调饺子馅，告诉我爷爷喜欢吃软烂一点的菜，提醒我买菜要挑新鲜的。
她教我做辽宁老式锅包肉，告诉我必须用里脊肉，切厚薄均匀，腌十分钟，挂淀粉糊，油温六成热下锅炸，复炸一次才更酥。我第一次做失败，她没吼我，只是耐心说：“没事，再来一次，油温再高点。”
她教我做酸菜白肉火锅，告诉我酸菜要洗两遍，不能太酸，白肉要煮到用筷子能扎透，炖出来汤才鲜。
她教我做蒸饺、烧麦、花卷、糖三角，每一样细节都讲得清清楚楚。
在吃的上面，她是真心帮我，让我快速适应了这个家的口味，让我在雇主家立住了脚。
可在脾气上，她又真的伤人，说话难听、强势霸道、动不动就吼人，让我每天都提心吊胆。
有时候我自己坐在厨房里发呆，都忍不住琢磨：
要是小赵脾气好一点，说话温和一点，不那么强势、不那么爱吼人，那该多好。有她陪着研究吃的，我在这个家能少走很多弯路，能轻松很多。
可偏偏，她就是这样一个人——对你好的时候，是真心实意的好；对你凶的时候，也是真不留情面的凶。
我们之间，就这样一边互相帮衬，一边暗暗产生矛盾。
我感激她，也怕她；亲近她，也疏远她；依赖她，也烦她。
四个月的适应期，我慢慢摸清了一家人的作息：
爷爷早上几点醒、几点喝水、几点吃饭；
老板娘喜欢吃软一点的饭，口味清淡一点；
孩子爱吃肉，不爱吃菜；
家里什么时候打扫、什么时候洗衣、什么时候买菜最合适。
这一切适应，离不开小赵的指点。
可这四个月里，我受的委屈、忍的火气、掉的憋闷，也大半是因为她。
她闲，所以有时间盯着我；
她强势，所以习惯指挥人、训斥人；
她心直口快，却从不考虑别人的感受；
她帮了我很多，却也伤了我很多。
有好几次，我被她吼得心里实在难受，躲在厨房偷偷抹眼泪，想着干脆不干了，走了算了。可一想到自己出来干活不容易，一想到爷爷对我还算和气，一想到家里的开销，又只能咬着牙坚持下来。
我也慢慢学会了自我安慰：
人无完人，谁都有优点有缺点。小赵帮我是真的，脾气差也是真的。只要我自己做事小心一点、仔细一点，尽量不被她抓住毛病，少跟她正面冲突，日子总能慢慢熬过去。
再说，她也不是坏心眼，就是说话太冲、太强势，控制欲强，喜欢别人都顺着她、听她的。她吼我，也不全是针对我这个人，更多是她的脾气上来了，控制不住。
有时候，她看我被吼得不说话，也会稍微缓和一点语气，过一会儿又跟没事人一样，凑过来跟我研究：“明天咱们炖个酱大骨吧，爷爷爱吃。”
好像刚才那些难听的话，从来没说过一样。
我也只能顺着台阶下，不跟她计较。毕竟在这个家，我一个外人，能有个人陪着说说话、教教我做菜、帮我适应环境，已经不容易了。
只是心里始终清楚：
跟小赵相处，就是一半温暖，一半刺心。
好的时候，像亲人一样贴心；
闹起来，又像仇人一样呛人。
成也小赵，败也小赵。
感激她，也怕着她；
离不开她，也想躲着她。
往后的日子还长，我只能更加小心、更加仔细，把活儿干得更漂亮，把菜做得更合口，尽量少出错、少被她抓把柄。至于那些委屈、那些难听的话，只能往肚子里咽，谁让我是出来干活、讨生活的呢。
只希望时间再长一点，她能稍微改改脾气，说话别那么冲，别动不动就嗷嗷喊，大家和和气气的，我也能在这个家，安安稳稳地干下去。
这段时间家里的事乱糟糟，我也偶尔会想起兰兰，不知道她现在过得怎么样。兰兰是我认识的姑娘里，性子最稳、最踏实的一个，不像别的小姑娘那样心浮气躁，做事有分寸，人也实在。自打从之前的地方离开之后，兰兰一共就出去应聘过两家，没有到处乱跳，也没有三天打鱼两天晒网，每一步都走得特别稳。
最后她定下来的地方，是在顺义那边的一所高中，专门教高中外语。这工作对她来说再合适不过，她本身外语底子就好，发音标准，知识扎实，又有耐心，跟学生们相处得也好。高中的工作虽然不算轻松，要备课、要批改作业、要盯学生成绩，好在工作环境单纯，没有那么多勾心斗角，也不用看别人脸色、受那些莫名的火气，兰兰干得很舒心。
学校里的同事大多都是老师，素质高、说话和气，平时互相帮忙、互相照应，没有乱七八糟的是非。兰兰性格安静，不爱凑热闹，也不搬弄是非，在学校里人缘很好，领导也认可她的教学能力。不用像我这样天天围着灶台转、围着家务转，也不用受那种突如其来的训斥，我听着都替她高兴。
她对象的工作也很稳定，在公安系统的网络部门做It数据相关的工作，每天跟系统、数据、网络安全打交道，属于技术岗，安稳、正规、有保障。他话不多，人实在，做事认真，没有那些花里胡哨的毛病，挣得也不少，关键是工作踏实，让人放心。
两个人现在的日子，过得安安静静、平平淡淡，没有大起大落，也没有什么吵吵闹闹，就这么一步一步处着。虽然还没有正式提结婚、定日子、办酒席这些事，但两个人都很认真，都是奔着长久过日子去的，不是随便玩玩。平时下班了一起吃饭、一起逛一逛、聊聊天，周末偶尔出去走走，感情稳稳当当，不急躁、不勉强，一切都顺其自然。
我后来才慢慢知道，兰兰这个对象，身世其实挺让人心疼的。他家里情况比较复杂，爸妈早就离异了，各自有了各自的生活，对他的照顾很少。他从小到大，几乎都是跟着奶奶一起长大的，是奶奶一把屎一把尿把他拉扯大，供他读书、教他做人。
没有完整的家庭，没有父母时刻陪在身边，从小就比别的孩子懂事早，也更敏感、更缺安全感。别人放学有爸妈接，过节有爸妈陪着，他只有奶奶。别人想要什么可以跟爸妈撒娇，他从小就学会了懂事、不添麻烦、自己扛事。也正是因为这样，他性格里多了几分沉稳、内敛，不张扬、不浮夸，懂得珍惜，也懂得心疼人。
我听兰兰提起这些的时候，心里也跟着发酸。都是从小不容易的孩子，才更知道日子的难处，也更懂得珍惜眼前的安稳。他跟着奶奶过了这么多年，对奶奶特别孝顺，心里最惦记、最敬重的人就是奶奶。这样的孩子，坏也坏不到哪里去，知道感恩，知道责任，知道日子来之不易。
也正是因为从小在这样的环境里长大，他对感情、对家庭看得很重，不随便、不敷衍，认定了兰兰，就安安稳稳跟她处着，没有二心。两个人都不是追求轰轰烈烈的人，就想安安稳稳过日子，有个属于自己的小家，互相照顾、互相体谅，平平淡淡过一生。
虽然现在还没到谈婚论嫁那一步，但两个人都在为将来打算，好好工作、好好攒钱、好好相处，一步一个脚印往前走。兰兰踏实稳重，对象孝顺可靠，两个人性格合得来，三观也相近，虽然都有过不容易的过去，可好在现在日子越来越稳，未来也越来越有盼头。
每次想到兰兰能有这么一份安稳的工作，能遇到一个踏实可靠、身世让人心疼却又特别懂事的对象，我心里都替她高兴。比起我在雇主家里受的那些委屈、那些忍气吞声，兰兰的日子虽然平淡，却干净、踏实、有尊严，不用看谁的脸色，不用受莫名的火气，靠自己的本事过日子，靠真心处对象，这才是最难得的。
人这一辈子，不求大富大贵，不求多么风光，能有一份安稳的工作，有一个知冷知热的人，有一份平平淡淡的日子，就已经很不容易了。兰兰现在拥有的，正是很多人求都求不来的安稳。
我一边在这个家里熬着四个月的适应期，一边受着小赵的脾气，一边又为兰兰的安稳日子感到欣慰。有时候想想，各人有各人的命，各人有各人的活法。我虽然辛苦点、受点委屈，好在也在慢慢站稳脚跟；兰兰虽然对象从小身世可怜，可两个人现在同心协力，日子安安稳稳。
生活就是这样，有苦有甜，有委屈也有希望。我只盼着自己能早点彻底适应这个家，少受点气，多挣点钱；也盼着兰兰和她对象能一直这么安稳下去，早点把婚事定下来，早点有一个属于他们自己的小家，从此苦尽甘来，安安稳稳过一辈子。