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第二章 香煎鸭胸肉

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听见系统的任务提示声音,李晓然不由得感到一阵的无语。

别闹了系统大哥,自己倒是想买下这家店,但是自己可没钱啊。

虽然这些年也攒下了不少的积蓄,在自己的卡中有着三四万的欧元,但是比起这家餐厅来还是完全不够的。

甚至都没有零头多。

即便是这家餐厅的规模并不算大,就算如果没有人接手主厨的位置,两天后就会因为降级,甚至取消评级而倒闭。

但也不是李晓然能够支付的起价钱的。

“餐厅的状况,真的有这么的糟糕么?”看着普朗克,李晓然开口问道。

虽然出现的任务,即便无法完成也不会有什么惩罚。

但是完成的话,李晓然知道,一定会有完成奖励的。

能够在这么短的时间之中,成为一个不差的厨师,可以说完成任务获得的奖励,占据李晓然现在实力的百分之九十。

所以即便没有惩罚,李晓然也想竭尽所能的完成任务。

这根本就是稳赚不赔的生意,李晓然自然没可能直接放弃,甚至尝试都不尝试一下。

“倒是没有我说的那么糟,毕竟这家店已经开了十年了,从当初我来到巴黎白手打拼,到现在很大一部分都是我自己的功劳。”普朗克一脸骄傲的朝着李晓然说道。

但随即黯然道:“但我自己的水平,我还是知道的,最多只能让餐厅维持在b级上面,虽然这些年我并没有松懈自己的厨艺,但是可能资质有限,我并没有多大的提高。”、

“与其让他从a级跌落下来,不如在它最辉煌的时候,将它出售,保留它最后的辉煌。”普朗克深吸了口气,朝着李晓然说道。

“如果说,我能让餐厅在两天后,取得a级的评价呢?”李晓然看着普朗克,平静的说道。

但这话落在普朗克的耳中,却如同惊雷一样。

“李,你说什么?”普朗克张着嘴巴道。

“我说,如果我担任餐厅的主厨,两天后可以取得至少a级的评价。”李晓然看着普朗克,平静的说道。

“李,别再这种时候开这种玩笑了。”普朗克有些生气的朝着李晓然说道。

能够获得a级评价的主厨,放到世界上可能并不算什么。

但至少在巴黎这个地方,a级已经算是中上等级的了。

如果李晓然有那种水平的话,怎么可能还在自己的这个小餐厅里面做一个帮厨?

虽然不会如同星级的厨师被各大餐厅争抢,但也不至于沦落成一个小帮厨。

“用料理说话罢店长,我制作料理,让你看看我是否有这个能力。”李晓然朝着普朗克自信的说道。

奇洛大厨的料理,李晓然也曾经平常过。

不如自己,这就是李晓然得出的结论。

至于没有发挥真正的实力,这一点也在李晓然的考虑之内。

但即便这样,李晓然也很确定,那就是奇洛大厨的料理,比不上自己的料理。

看着充满自信的李晓然,普朗克一时间仿佛也被镇住了。

这种自信普朗克只在那些真正的大厨身上见到过。

“如果你坚持的话,厨房里面还有材料,不过是没有处理掉的,新鲜度上面会缺失很多。”普朗克朝着李晓然说道。

料理的美味,虽然主要与料理人的烹饪技术有关,但是同样的跟料理新鲜的程度也是有关联的。

技艺相同的厨师,是不可能用低廉的牛肉就能战胜使用了5a级牛肉厨师的。

甚至因为食材的缘故,即便技艺稍微缺失,也能够通过食材来弥补。

所以不要小看这一点的新鲜度。

甚至可能就会因为这一点新鲜度让一道本可以成为星级的料理,变成a级的料理。

“已经足够了,即便是这些食材也已经足够让我做出a级的料理了。”李晓然笑了笑,朝着普朗克说道。

用这些食材也能够做出a级的料理么?

看着正在穿戴厨师服的李晓然,普朗克不由得深吸了口气。

希望你所说的并不是大话吧。

现在质疑是没有任何作用的,一切都只需要等料理端上来就可以揭晓答案了。

而另一边李晓然走进了厨房之后,开始清洗自己的双手。

整洁,干净这就是一个厨师最基本的要求。

桌子上的厨具,还有调味料都摆放的整整齐齐,一旁的墙壁没有一丝丝的污垢。

提起厨房,常人的脑海之中,一般都会浮现出充满了油烟味,并且充满了油渍。

但真正评得上等级的厨房,绝对不会是这个样子的。

这就是等级的餐厅与没有等级餐厅最显著的区别。

不是在于菜肴也不是价格,而是最基本的厨房卫生。

“鸭胸肉,虽然是放在冰箱之中的,但也已经足够了。”做了这么长时间的帮厨,李晓然对于厨房丝毫没有陌生,仅仅只是扫视了一样,李晓然就已经决定了自己要做的料理了。

首先是处理食材。

将菜刀拿到手中,李晓然的脸上只剩下严肃。

“这种刀工”厨房外面的普朗克脸上露出不可思议的神色。

厨房与餐厅的隔离是透明的,外面的顾客可以看见厨房内的厨师是如何将料理制作出来的。

有时候烹饪也是一种表演,一种创造。

在普朗克的眼中,李晓然的刀工,并没有多么花哨,甚至看上去中规中矩。

但是那种速度,却实在是惊人。

快,准,狠。

没有丝毫的迟疑。

普朗克知道从刀工上来说,李晓然已经比自己强上许多了。

至少自己是没有办法在处理食材的时候,做到这样。

“这是香煎鸭胸肉,不过好像和平常的香煎鸭胸肉又有所不同。”看着李晓然准备的食材,以及配料,普朗克心中暗暗的想到。

不过却也并没有惊异,因为每个厨师,对于料理的理解都是不同的。

同样的香煎鸭胸肉,每个厨师都会根据自己的特点来对其改动,使其比起原本的菜谱更加具有特点。

至于特点好坏,就只有让食客自己去分辨,决定了。

半个小时之后,李晓然将已经腌制好了的鸭胸肉从盆中取出,将其放在煎锅上面,将鸭胸的油脂给煎出来。

“半个小时的腌制时间,已经足够了。”看着鸭胸下出现的油脂,以及散发的香味,李晓然心中暗暗道。

如果是正常的烹饪方法,至少要一小时至一个半小时的腌制,才能够将鸭胸肉入味。

但是从系统之中得到的奖励之中,就有一种独特的手法,将鸭胸肉通过这种手法按摩之后,可以充分的将腌制的汁水融入到鸭肉之中。

大幅度减少腌制的时间,甚至让其更加的入味。

“好香的味道,这种味道,光是这种味道,就已经刺激到了我的食欲了吗?”

伴随着李晓然对于料理的处理,一种无比诱人的香味,从厨房的夹缝之中传出来。

坐在座位上的普朗克,即便是早上已经吃过了早饭,但此时此刻却感受到了无比的饥饿,一种来源于对美味食物的期待。

“香煎鸭胸肉,请品尝。”差不多过了十分钟后,随着对于料理最后的摆盘装饰,李晓然脸上带着淡淡的笑容,将料理端了上来。

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