美食从系统:摆摊开始

未翼

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第537章 甜蜜时光——梦幻星空舒芙蕾

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晨光熹微,林羽和林瑶的小吃摊前已经人头攒动。林羽手法娴熟,将醒好的面团揪成一个个小剂子,擀成薄片,包入调好的馅料,不一会儿,一笼小巧玲珑的灌汤包就上了蒸笼。林瑶则在一旁煮着热气腾腾的豆浆,醇厚的豆香引得路过的行人频频侧目。

“老板,来一笼灌汤包,一碗豆浆!”一位晨练的大爷笑着说道。

“好嘞,大爷您稍等,马上就好!”林瑶手脚麻利地将灌汤包和豆浆端到大爷面前,还贴心地递上一碟醋和姜丝。

看着大爷满意地吃着早餐,林羽和林瑶相视一笑,心中满是温暖。这时,林瑶的手机突然响了,是美食博主“舌尖探险家”发来的消息,邀请他们参加一场甜品主题的线下美食活动,要求每家摊位都推出一款独具创意的甜品。

“林羽,这可是个宣传咱们小吃摊的好机会!”林瑶兴奋地说道。

林羽点头表示赞同:“没错,不过甜品得好好琢磨一下,要足够吸引人。”

两人开始在脑海中搜索各种甜品创意,突然,林瑶眼睛一亮:“我想到了!咱们做一款星空主题的舒芙蕾怎么样?舒芙蕾口感轻盈蓬松,再加上梦幻的星空装饰,肯定能惊艳全场。”

林羽也觉得这个主意很棒,于是两人立刻开始准备食材。他们来到食材市场,林羽挑选了5个新鲜的土鸡蛋,这种鸡蛋蛋黄颜色深,味道更浓郁;还买了100克低筋面粉,低筋面粉做出的舒芙蕾口感更加细腻。

“老板,给我来200毫升纯牛奶,要最新鲜的。”林羽对牛奶摊主说道。

接着,林瑶在一旁挑选了50克黄油,这种黄油奶香浓郁,是制作甜品的优质选择;还买了50克细砂糖,用来增加甜味;以及5克泡打粉,让舒芙蕾更加蓬松。

在进口食材区,他们发现了可食用的金箔和银珠糖,还有一些蓝色和紫色的食用色素,这些将是打造星空效果的关键材料。此外,他们还买了一瓶香草精,增加独特的香味。

回到家后,林羽和林瑶便一头扎进厨房,开始制作梦幻星空舒芙蕾。林羽先将黄油切成小块,放入锅中,小火加热至黄油完全融化。

“融化黄油的时候要注意火候,不能太大,不然黄油会焦掉。”林羽边操作边对林瑶说。

黄油融化后,林羽将100克低筋面粉筛入锅中,用打蛋器快速搅拌均匀,直到形成一个光滑的面糊。接着,他慢慢倒入200毫升纯牛奶,继续搅拌,直到面糊变得细腻无颗粒。

林瑶则在一旁将5个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,把蛋黄加入面糊中,搅拌均匀。“这个时候的面糊要搅拌得非常均匀,这样做出来的舒芙蕾口感才会好。”林瑶认真地说道。

搅拌好的蛋黄面糊放在一旁备用,林羽开始打发蛋清。他往蛋清中加入几滴柠檬汁,这样可以去除蛋清的腥味,让舒芙蕾的味道更纯净。然后,分三次加入50克细砂糖,用电动打蛋器高速打发蛋清。

“打发蛋清的时候,要顺着一个方向搅拌,而且速度要快。看到蛋清出现大泡泡的时候,加入三分之一的细砂糖;当蛋清变得浓稠,出现小泡泡的时候,再加入三分之一的细砂糖;最后,当蛋清出现明显的纹路,提起打蛋器,蛋清能拉出一个直立的小尖角,就说明打发好了。”林羽详细地给林瑶讲解着打发蛋清的技巧。

打发好的蛋清分三次加入蛋黄面糊中,用刮刀轻轻翻拌均匀,注意不要画圈搅拌,以免消泡。“翻拌的时候动作要轻,从底部往上翻,就像炒菜一样,这样可以最大程度地保留蛋清的气泡,让舒芙蕾更加蓬松。”林羽一边示范一边说。

翻拌好的面糊倒入舒芙蕾模具中,将模具在桌面上轻轻震几下,震出里面的气泡。然后,将模具放入预热好的烤箱中,上下火180c,烤制15 - 20分钟。在烤制的过程中,舒芙蕾会逐渐膨胀,表面变得金黄。

“哇,好香啊!”林瑶闻着烤箱中飘出的香味,忍不住赞叹道。

趁着舒芙蕾在烤的时间,林瑶开始制作星空装饰。她将一些蓝色和紫色的食用色素分别滴入两个小碗中,再加入适量的清水,搅拌均匀,制成蓝色和紫色的食用色素水。然后,用画笔蘸取色素水,在盘子上画出星空的图案,再撒上一些可食用的金箔和银珠糖,营造出梦幻的星空效果。

18分钟后,烤箱的提示音响起,舒芙蕾烤好了。林羽小心翼翼地将模具从烤箱中取出,放在晾网上稍微晾凉。

“林瑶,快来看,我们的舒芙蕾成功了!”林羽兴奋地喊道。

林瑶跑过来,看着蓬松金黄的舒芙蕾,脸上洋溢着喜悦的笑容:“太漂亮了!这就是我想象中的星空舒芙蕾。”

林羽将舒芙蕾从模具中倒扣在盘子上,放在星空图案的中央,再用筛子筛上一层薄薄的糖粉,一款梦幻星空舒芙蕾就完成了。

“来,尝尝我们的杰作!”林羽用勺子挖了一勺舒芙蕾,喂给林瑶。

林瑶轻轻咬了一口,舒芙蕾入口即化,香甜的味道在口中散开,带着淡淡的香草味,口感轻盈得如同云朵一般。“太好吃了!这口感也太绝了。”林瑶竖起大拇指,赞不绝口。

两人对这款舒芙蕾非常满意,开始为线下美食活动做准备。他们定制了精美的餐具和包装,还制作了宣传海报,上面印着梦幻星空舒芙蕾的图片和介绍。

线下美食活动当天,林羽和林瑶的摊位前围满了人。大家都被这款颜值超高的星空舒芙蕾吸引,纷纷驻足品尝。

“老板,给我来一份星空舒芙蕾!这也太好看了,简直舍不得吃。”一位年轻女孩兴奋地说道。

林羽笑着将一份舒芙蕾递给女孩:“放心吃,不仅好看,味道也很棒哦。”

女孩尝了一口,眼睛瞬间瞪大:“哇,这味道也太赞了!口感好轻盈,就像在吃云朵一样,而且星空装饰也太有创意了。”

周围的人听到女孩的称赞,也纷纷下单购买。林羽和林瑶一边忙着制作舒芙蕾,一边给顾客讲解制作方法和注意事项。

“其实制作舒芙蕾并不难,关键是要掌握好食材的比例和制作技巧。比如打发蛋清的时候一定要打发到位,翻拌面糊的时候动作要轻,还有烤箱的温度和时间也要控制好。”林羽耐心地对一位好奇的顾客说道。

活动现场,美食博主“舌尖探险家”也来到了他们的摊位前。他品尝了梦幻星空舒芙蕾后,对着镜头竖起大拇指:“家人们,我刚刚品尝了林羽和林瑶摊位的星空舒芙蕾,真的太惊艳了!无论是颜值还是口感,都堪称一绝。他们用创意和热情为我们带来了一款独特的甜品,让我们感受到了美食的魅力。”

在美食博主的推荐下,林羽和林瑶的小吃摊人气更旺了。活动结束后,他们收获了众多顾客的喜爱和好评,还接到了不少甜品订单。

回到家后,林羽和林瑶虽然疲惫,但心中充满了成就感。他们知道,这次的成功离不开彼此的努力和默契。

“林瑶,谢谢你一直陪着我,和我一起创造这些美味。”林羽深情地看着林瑶说道。

林瑶靠在林羽的肩头,温柔地说:“傻瓜,我们是一起的呀。未来,我们还要创造更多好吃又好看的美食,让更多的人品尝到我们的甜蜜味道。”

在温馨的灯光下,林羽和林瑶紧紧相拥,他们的美食之旅还在继续,而未来,充满了无限的可能 。

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