听到李小这么说，大家先是不解，可没过多久，大家相视一笑便开始忙活起来。
后厨的材料都准备完毕，现在也不需要客人点餐了，先照着自己拿手菜先做了起来。
前面的人也跑出门外，先去找那些前几天刚认识的人，通知他们赶紧过来吃饭，然后再去周围店铺、人家，一一通知他们过来。
就这样，饭店里的人开始慢慢多了起来，大人的闲聊声，孩子的追打声，父女的责骂声，每个声音混在一起，终于有了人间烟火气息。
约莫小半时辰，屋子里终于坐满了客人，刘掌柜从后面走了出来，跟在座的邻居朋友打声招呼，又简短的说了两句后，就吩咐伙计开始往上端菜。
八道热菜，四道冷菜，有肉有素，再加一大盆热乎的鸡蛋汤，不一会就摆放在餐桌上，刘掌柜又让人从后厨抬出一大桶高粱米饭和热气腾腾的大馒头，这让在场的人都是两眼放光。
“大家伙别愣着了，开席吧！”刘掌柜高喝一声，整个饭店里的人这才开始动起筷子来。
伙计们开始分发馒头，有不吃馒头的，又帮着盛上高粱米饭，反正一切需求，在场的伙计们都来帮你完成。
期初，大家你吃你的谁都不说话，可是没过半刻钟，屋子里的气氛又开始热闹起来。
“我艹，这家饭店做的菜不错啊，味道都比中街的饭店好吃了！”
“我感觉要超过那里，不信你们吧唧吧唧嘴，这菜非常的...哎，怎么说呢...”
“好吃？地道？鲜美？”
“哎，就是又好吃，又地道，又鲜美！”
“哈哈哈...你张老三向来嘴刁，没想到今天这么夸这家店，要不怎么说吃人家嘴短嗯！”
“哎，绝对不是啊，这家店做的确实好吃，就是你说的特别鲜美！”
“对对对，张老三你自己说吧，我可赶紧吃了！”
“...”
大家伙一边吃饭一边说着桌上的菜肴，绝大部分的人都在夸赞菜的美味，没有夸赞的都在低头狂吃着。就连一旁的孩子都在哇哇大叫说今天的饭菜好吃！
明理一直在后厨帮忙来着，此刻正跟着李小他们站在后面，看着前厅吃饭的人们，解开身上的围裙说道：“城里人就是有教养，没说开席都不动筷！”
“哪有啊，是小哥让我们告诉大家的，谁都不可以先动筷，如有先动的就要收钱了！”钢蛋在一旁解释道。
“我说的吗！原来是这样啊！”明理继续说道：“不过，这顿饭的成本至少得七八两银子，哎，真是太便宜他们了！
“没有办法，该有营销一定要做，哪怕赔钱也要做，否则咱们早晚得关门！”李小继续解释道：“经过这么一次免费试吃，咱们饭店的口碑也就很快传出去了，也就会有越来越多人过来吃饭了。”
“我知道，这个跟嘴子山食肆是一个套路！”明理回复道。
李小点了点头，刚要说话，就看到门口来了不少人，个个都是衣衫褴褛。
他急忙跑了出去，经过询问才知道，这帮人都是周围无家可归，以乞讨为生的外地人，听说这里有免费吃食，这才赶过来的。
“听说你们这能免费吃饭，不知道是不是真的？”一个为首的中年问道。
李小抬头看了一眼中年人，又朝四周看了看，眼前大约有十来个人，一个个都眼巴巴看着他们自己。
刘掌柜刚要说话拒绝，却被一旁的李小打断道：“是真的，都可以吃！”
中年人一听瞬间乐开了花，周围人也都高兴起来，有几个半大孩子更是兴奋的跳了起来。
中年人摆了摆手示意大家安静，然后对李小说道：“我们不进去吃，你只要把饭菜施舍给我们就行！”
李小看了一眼他们豁牙露齿的大碗，叹了一口气说道：“那你们先到一旁等待一会，我们这就把饭菜端出来。”
中年人急忙听从李小的吩咐，带着众人来到一旁，等着李小他们出来。
而李小他们也很快把饭店里仅剩的饭菜端了出来，然后一勺一勺的把饭菜打到他们的碗里，最后还在他们碗里放了一个馒头。
有些人刚得到饭菜就迫不及待用手抓着吃了起来，吃着吃就哭了。
有的人则是细嚼慢咽着，生怕错过每次咀嚼带来的美味，每吃一口都会闭上眼睛回味一番。
更有些人，一得到饭菜就急忙离开这里，也许那里有他们最亲的人在等待着他们。
看着这帮可怜人张明理却是摇了摇头，对一旁的李小说道：“你说这帮人一般都是身强力壮的，为什么不去找份活计挣点钱呢？”
李小也在想这个问题，还没有等他想如何回答的时候，就听到身后有人先说道：“他们都是关里的人，这几天刚刚来的，听他们说山东，河北那一片遭了春旱，为了为家人省一口吃的，他们这才来这讨饭的。”
明理回头看了一眼，原来是隔壁裁缝铺的花二娘，他怀里抱着正熟睡的孩子，小声的继续说道：“听说前段时间在城门口那帮人扛大包，也能挣点吃饭钱，可是后来不知道怎么的，跟九龙帮他们起了冲突，嗨，一帮外地人，再加上惹了地头蛇，现在当地人谁还敢用他们，迫于无奈才要饭的。等熬到夏收的时候，他们也就回去了！”
“原来是这样，那他们为啥不换个县城呢？”李小在一旁问道。
“赶路不需要粮食啊？”花二娘悠了悠怀里的宝宝继续说道：“在县城里走几家总会遇到好心人，可是一出远门，又走那么远的路，身上不带粮食，谁敢轻易走出去，在这最起码能活着，一旦出去了，没准就饿死在路上了！”
李小听后终于明白了，看着这帮可怜人，心里却涌出一丝丝同情心。
大约过了一个时辰，天色也慢慢黑了下来，送走最后一位客人，他们也算结束了开张第一天的日子，就在他们想要收拾收拾残羹剩饭的时候，发现那些要饭的又聚集在了店门口。