人生这几年

吴清源

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第77章 烟火气

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人生每天要做的事情,吃喝为第一位。我们做小宝宝的时候,每次一睁眼,嗷嗷乱哭,就是为了一口吃的。等人长大了,每天东奔西走,大多数人为了一口吃的。

大多数人,无论男女老少,都逃不过一个吃字。无论,他有啥其他爱好、年纪和信仰,心里总有自己的喜欢吃的东西,也不会忘记,很多人只能不愿意去表达。

老朱看了看手表,说:“你给老李和小江打个电话,让他们一起过来,他们应该忙好了吧。”

老陆拿起了手机,开始打电话。

我也看了手机,一看六点半,外面天色还不是很黑。

我问老朱:“今天的私房菜是本帮菜?”

老朱点了一根烟,说:“是的,以本帮为主,有一点粤菜和淮扬菜的。”老朱,拿起茶杯喝了一口水。

我站了起来,看了看老朱办公室里,有个书柜,里面有好多书,就问:“老朱,你平时有空看书吗,这书那么新?”

老朱正在拿着手机看,对我说:“偶尔也是有的,中午没有人来,不需要应酬,我中午就在沙发上躺一会,看看书,你喜欢看书,自己拿好了。”

我说:“等下次,过来看看吧,我也没带包,下次拿个包来,多装点。”

老朱站起来,走到了办公桌前,开始收拾自己的办公桌。

老陆这时打完了电话,说:“我通知他们了,老李稍微晚一点到,小江现在就出来了。”

老朱把桌子,收拾的差不多,也就把各种散乱的东西,摆摆整齐,说:“那我们走吧。小江知道那个地方吧?”

老陆说:“我知道那里,把地址已经发给他了。我们走过去最多20分钟,他起码半小时才能到。”

老朱:“这个私房菜不好订啊,我是提前半个月预定的,大家好久不见了,有个机会正好聚聚啊。”

我说:“那里很贵吧?”

老陆说:“基本人均1000起步,我去过一次,时间太久,没啥印象了。现在做私房菜都比较多了。”

老朱说:“大多数私房菜都在黄浦、静安和徐汇这一带,首先要有个老式的房子,独门独户,显得私密,这样吃饭才有意思也才好收费,有独特性。”

我说:“我吃过几次,感觉味道和稍微好一点的饭店差不多啊。”

老陆说:“私房菜主打的不是厨师,是菜,菜的独特性。最顶级的厨师都在五星级的酒店里,私房菜请的也都一些比较一般的厨师,有几个拿手菜,都是以家常菜为主,主打的是私人定制的感觉,让你觉的与众不同。”

老朱收拾好了,我们三个就出了办公室了,很快下了楼,瞬间就走在夜幕中。

虽然周围是灯光璀璨的,但是挡不住夜的黑。

我们边走边聊着,老朱说:“昨天,老板给我打过电话,问我准备几人份的菜,我说8人份。”

我问到:“这个私房菜,不是应该直接说个价钱,菜单完全是他们准备。”

老陆说:“有的菜是单独上的,比如是炖个燕窝、鱼翅啥的,如果人员一下太多,就不够了。当然,一般订私房菜的人,都不会是桌子上挤满人的。”

老朱说:“私房菜一般是商务宴请和私人小聚居多,一般十人一张桌子,最多坐到8个人就差不多了。”

老陆问:“你定的多少钱?”

老朱说:“8000块。”

我说:“价格蛮辣手的。”

老陆说:“差不多,这个地段的小花园房子,一个房租也要十来万吧。”

老朱说:“是啊,一般一个晚上,三桌,不会再多了,每个菜都是当天新鲜准备,她又不做午饭,全靠这一顿,稍微贵点也正常。”

我说:“我看私房菜的老板一般都是女的吧?”

老陆说:“是的,一般拿的要不在做其他生意或者上班,女的做点这个赚点钱,还有要么夫妻老婆店,女主外,男主内,负责做菜啥的。”

老朱说:“一般经常能来私房菜吃饭的,都是男的为主,女老板应酬方便点,而且基本都是中年妇女,三四十岁,各方面也应付的来啊。”

我说:“那也挺好,一天忙活一顿,也不用应付太多的人。”

老陆说:“这个准备工作也是很麻烦的,光是准备原材料,就很烦,新鲜,他们准备蔬菜,肯定要清理的很干净,挑选和切配的标准不会低于大酒店的。”

老朱说:“除了常规的准备,定期还要推出时令菜啊,不时不食啊。”

我说:“现在各种暖棚的菜,还有海南等外地蔬菜也很多,味道也还不错啊。”

老陆说:“当季的肯定要好吃点,这也是有道理的。”

老朱说:“你看我们吃腌炖鲜肯定是春天吃,夏天是不吃的,螃蟹肯定是10月以后吃啊,现在也基本很少吃啊。”

我们三个从大路上逐渐走到了附近的小马路上,附近的商店基本都开着。小马路上基本都是小超市和小饭店为主。

正好是吃晚饭的高峰,这些店里人很多,门口也有很多来往的人。

感觉小马路上更加热闹些,烟火气很足了。

我们在这样人群中穿梭着,摩肩接踵的,这个时候是都市最美丽的时候。无论吃饭的,还是逛街的,还是在路边等候的,脸上都是淡淡的微笑。

我们从这个马路转到那边,越来越安静了,人慢慢变少了,附近都是老式的平房了。

老式的房屋,我从小居住到大的,这时候,瞬间又回到了小时候的感觉啊。

我们一边聊着天,我看着周围的一切。

老朱说:“快到了,就在前面那个门口。”

我们走到门口,老陆接了个电话。

我们走进了门,进门是一个小小的花园。一个三十多岁的女人迎了上来,说:“朱老板,来了。”

这个女人,中规中矩,也不是那种很好看,但是也不难看,面部表情平和。

老朱说:“有点事情,耽搁了一会,这两位是我的朋友。老陆和小刘。”

我和老陆都说:“老板好。”

老板说:“你们好,以后靠两位老板多来光顾啊。”

老陆说:“你的生意这么好,想订个位置也难啊。”

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