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第25章 铁锅炒菜

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对于要把药方给乔言潇,郭妈妈是没有意见的。

对她来说,这些不算什么秘方。

而且,这里头很多药方都是她进了乔言潇外祖家后才学到的。

对他们这些签了卖身契的下人来说,这些都是主人家的东西。

反正之后她也是跟着乔言潇,有人负责养老,用不着操心。

而乔言潇在要了她的配方后,又赏了她二十两银子。

这可是意外之喜,郭妈妈更高兴了。

乔言潇拿到配方后,就直接传给了洛云琉。

第二天,乔言潇让人捧着装了酱油蚝油的箱子去了厨房。

经过一晚上的放置,铁锅也终于开好了。

乔言潇带来的厨娘安静地站在一旁,好奇地看着这个大铁锅。

她做了这么多年的饭,也不知道这是什么。

要不是乔言潇说这是拿来做菜的,她还真以为是什么特别的容器呢。

不过她也很好奇,这到底是怎么用的?

不止她,其他人也是一样的好奇。

乔言潇本来想自己上去示范的,但看了看周围伺候的人,她还是止住了脚步。

然后,她开始指挥厨娘。

“将这口锅放到炉灶上。”

因为这里之前没有铁锅,自然也没有合适的炉灶。

所以昨天开锅的时候,乔言潇又让人搭了两个简易的灶台。

这对府里的匠人来说不是多难的事情。

这不,今天这灶台就可以用上了。

大家将铁锅洗干净后,放到了灶上。

等生起火后,大家看着被火烧的铁锅,露出了心疼的表情。

这可都是铁啊!

这么多的铁,要是拿来做农具或者菜刀的话,那能做多少啊!

不过,他们再心疼,也不敢说话。

大家看着铁锅被火焰烧着,很快就冒出了白烟。

“先放油。”

厨娘点点头,倒下一点荤油。

本来周振亭“死”了,身为他的妻子,乔言潇应该斋戒一段时间的。

这段时间,她不能大鱼大肉,饮食得清淡。

前世,原主确实是这么做的,一年后才恢复正常饮食。

但那时候,她小产了,心情很不好,加上饮食方面的问题,她的身体不太好。

之后更是一直病恹恹的,哪怕郭妈妈用心调养,也没让她恢复最好的状态。

最后,她都没享受过几天好日子,就被那一家子人渣给害死。

而现在,乔言潇可不会这么傻。

不说她现在怀孕了,得吃好喝好。就算她没怀孕,她也不能亏待自己啊。

所以,她根本不去注意什么清淡饮食,爱吃什么吃什么。

府里的下人不会往外说这些事情,再说了,其他人家也不会这么严格遵守的。

大家都是偷偷吃肉的。

若是老侯爷和老杨氏对此有意见,她也不怕。

所以,她坦坦荡荡让厨娘用荤油炒菜。

毕竟这个时候的植物油不够香醇,出油量也少。

还是荤油好吃。

荤油下锅,周围众人就忍不住抽了抽鼻子,一脸惊讶,“好香啊!”

之前用荤油的时候,也是有一点香味的,毕竟是油嘛。

但今天的香味好像更浓烈啊!

乔言潇没理会他们,继续指挥厨娘,“把鸡肉放下去。”

“好。”

滋啦一声,香味猛然爆开。

周围响起抽气声。

“这也太香了吧!”

“怎么会这么香?!”

大家都震惊了。

这香味,比他们以前闻过的味道都香!

他们感觉口水都要流出来了。

这香的也太过分了!

大家的目光死死钉在了油锅里,恨不得上前去,把味道完全吸进来。

而最最近距离的厨娘更是震惊。

她做了这么多年的菜,还是第一次闻到这么浓烈的香味!

但她毕竟老道,很快就明白,这是因为这一口铁锅!

以前都是用蒸炖煮烤的方式,味道虽然好,但没有这么强烈的香味。

这铁锅……不一般啊!

“放点蒜末下去。”

乔言潇的声音将厨娘的思绪拉了回来。

“好的。”

此时,鸡肉已经被煸炒出油了。

蒜末一下去,那香味更是爆炸开来,浓烈到让人恍惚。

这下子,外头也传来了咽口水的声音。

在外头守着门窗的下人被这香味扑了一脸,差点没傻了。

怎么能这么香?!

往常烤肉的时候都没这么香啊!

随着油脂的渗出,香味还在持续,并且加深。

乔言潇从箱子里拿出一个小坛子,“倒一点下去。”

厨娘接过小坛子,打开一看,里头黑乎乎的液体让她皱眉,“这是……”

“这是烹制菜肴的调料,叫酱油。”

“酱油?”厨娘惊讶,“奴婢怎么没见过?”

“你们当然没见过。这是我刚得来的。”乔言潇微微一笑,“放两勺下去。”

“……好。”

厨娘虽然不看好这黑乎乎的酱油,但还是舀出一点,然后放进锅里。

然后,浓烈又有层次的香味迅速弥漫开来。

“这也太香了吧!!”

墨竹忍不住了,对乔言潇说道:“小姐,奴婢等会能不能试一下这些肉?”

绿柳赶紧拉了拉她的手,用眼神表示她逾矩了。

这可是主子吃的食物,哪里是她们能尝的?

墨竹被提醒后,赶紧摇头,“不不不,奴婢说错话了,求小姐恕罪!”

乔言潇却笑了,“没事,可以吃的。”

她冲她们一笑,“这都是给你们吃的啊。”

“什么?!”

“给我们吃的?!”

“真的吗?!”

这下子,厨房内的所有人都惊喜叫了起来。

她们不敢置信,不是在跟她们开玩笑吧?

她们有福气吃这些东西?

就连厨娘差点都动不了了。

身为厨娘,她能够在出锅之前尝一下味道。

但要正经吃的,那是不能的。

没想到,今天夫人竟然说她们都可以吃?

“加点水煮一下,可不能糊了。”乔言潇提醒道。

“哦哦,好!”

她又扒拉了几下,鸡肉上了色。

看着上了色的鸡肉,她的口水更泛滥了。

看着好好吃啊!

“再放点盐和糖。盐不要太多,这酱油是有咸味的。糖放一点点提鲜就行。”

乔言潇怎么说,厨娘就怎么做。

煮了一会儿后,鸡肉出锅了。

看着这金灿灿的鸡肉块,闻着不同以往的香味,大家口水都要出来了。

“等会,再炒个青菜。和刚才步骤一样,但这次就不用放酱油了。 ”

“好的!”

将鸡油倒回锅里,放下一点蒜末,然后把青菜放下去,全程大火。

这一次,大家闻到了不一样的味道。

但都好香好想吃!

等最后,翠绿鲜嫩的青菜也出锅的时候,所有人的眼睛都绿了。

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