广州吃海鲜燕翅鲍的风气，是90年代从香港吹来的，那一年甚至出现了在珠江上的大酒家，本身就是一艘大船，经营各种改革之初老百姓闻所未闻的生猛海鲜。也不知道是不是这个原因，现在大凡卖燕翅鲍的地方，总喜欢强调香港二字。
聚强佛跳墙是否来自香港，我没有考据过，不过他家和富贵是不沾边的，这是一家价格中低，让普通人也能吃上佛跳墙的店。只是此类商品本就水深，聚强打出的价格还是让我有些害怕的。所以至今我就吃过一次，要的是鱼翅捞饭，售价30多一份，鱼翅咀之如食软塑胶，汤汁还算鲜。所以，让普通人以普通的价格吃到高档的食物，真的会有幸福感吗？未必吧，如果肯定的话，拿着野鸡大学文凭的人，岂不是会因为同样是大学生而产生和名校毕业生一样的自豪感。