我就是个厨子啊,不会治病救国!

木易三先生

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第11章 受欢迎的馄饨

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等所有的人都走了的时候,桌子上的盘子像是洗过了一样。

更夸张的是江老头居然把张卫国做红烧肉的汤带盘子端走了。

但张卫国哪里真的会只让他端个盘子呢,把家里没吃完的馒头和其他的菜都给他带上了。

“好啊,好啊,这样老朽家今天晚上就不用点火了,你江大娘也能吃上肉了,真好,呵呵呵。”

端着肉,摇着头的江老头在蒋一刀的搀扶下回了家。

把买来的调料放在案子上,张卫国一个一个的教着张丹娘。

“这是八角,你数数,是不是有八个角?”张卫国拿起一个八角递给张丹娘说道。

“还真是哎,阿耶,这个是什么?怎么像树皮一样?”张丹娘拿起一块儿桂皮虚心的问道。

“就是树皮啊!”

“啊,真是树皮,那它能做菜吗?”张丹娘皱着小眉头,实在是不敢相信树皮也是调料。

“能啊,怎么不能,”张卫国掰下一小块儿放进嘴里,细细的咀嚼着,然后点点头,“你也尝尝?”

吓得张丹娘往后退了两步。

“它啊,不但能做菜,还是一味中药呢!”

“味辛,性温。能开胃进食,温中散寒,止痛,活血。!”张卫国说着点点头,似是非常满意自己今天买的调料。

小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香、生姜等调料。

张卫国的手像一杆秤一样,把所有的香料配比好,投洗一遍然后装进了白布缝的袋子里系上放进了温水里泡着。

至于猪杂的清洗工作,当然也是由张卫国完成的,他可不舍得让这么小的闺女就干这样的活,臭臭的,没得把香香的小姑娘熏臭了。

舍不得面粉,所以出门的时候张卫国拿了灶膛下面的草木灰,这可是去臭去异味的好东西。

要不然现代人用竹炭牙膏,呵呵呵!

有些人看到张卫国端着猪杂来河边清洗,都以为他被东家开了之后没找到合适的活计,连肉都吃不起了,才买来这些猪下水打打牙祭。

如果这样的想法让张卫国知道了,就只会在心里呵呵了。

看我做好不香死你们。

先是把猪大肠放水里清洗一遍,然后把借着水流的速度,把猪大肠翻个面,均匀的撒上草木灰,揉搓一下。

猪大肠的臭味少了一大半了。

等张卫国洗好猪大肠回到家的时候,张丹娘已经把包馄饨的肉剁的差不多了。

张卫国拿过菜刀,嗔怪道:“这么小,不许拿刀,伤到了怎么办?”

说着,张卫国还拿起张丹娘的手检查了一遍。

“没事儿的,阿耶,我以前也经常干啊!”

哎,也就是这个时候的小孩子,都早早的操持起了家务,搁现代,八岁的小孩儿最多上个二年级,还天天吵着要玩具要零食呢!

“那也不许干,阿耶这把刀锋利的很,不小心切到手啊,手指头都能直接切掉了。”说着,张卫国还拿了一块儿猪肉,给张丹娘演示了一下。

有了畏惧之心的张丹娘再也没有了刚刚的手起刀落的勇气。

张卫国把猪头猪脚等在火里面烧了一下,直到发黑,泡了泡,又用刀刮去黑色的猪毛,猪头和猪蹄算是处理好了。

暂时把这些工作搁置在一旁,张卫国着重开始准备今天晚上要卖的馄饨了。

熬汤,和面,调馅,等一切准备就绪的时候,又是申时(下午三点到四点)一刻了。

赶紧把东西装好,父女俩就出发了。

紧赶慢赶的到了西市,张卫国发现今天的西市人流似乎特别的多。

“卖馄饨的老板来了。”随着这个声音响起,就像是水滴滴落在了油锅里,人群炸了起来。

一个身体壮硕穿着蓝色圆领长袍的人,随着刚刚那一声高喊,发现了正在慢慢走来的张卫国父女,用手撩起衣袍大步走了过来。

“哎呀,老板啊,你怎么现在才来啊,为了吃你的一碗馄饨,我中午没吃饭就在这儿等着了,谁知道你现在才来。”

五大三粗的人还是气势汹汹的走过来,让张卫国起了一身的冷汗,还以为是来砸摊子呢!

毕竟昨天自己早早的买完回家,眼红的同行不少。

“是啊,老板,我今天还带着朋友来的,谁知道你来的这么晚,害的我们白白等了这么长时间,你可要补偿我们啊。”

穿着干净整洁看着二十岁左右的年轻人旁边还真的站着同龄人。

“你们快点让开,让老板赶紧把摊子支起来比什么都重要,我老娘还在家里等着吃馄饨呢!”

这人说着,就拨开了众人,帮着张卫国推着车子往前走着。然后小声的和张卫国说道:

“老板,我都这么帮你了,你可得先给我做啊,家里老娘胃口不好,我说了你的馄饨有多好吃,她就想尝一尝。”

听到这里的张卫国不可置信的看着面前的老实人,还可以这样?自己还真以为他就是单纯来帮忙的呢?

真是人不可貌相啊!

“快快快,大家帮老板把东西都卸下来。”

估计是被张卫国看的有些不自在了,这个看似忠厚老实的人在一边搬着桌椅板凳,不敢和张卫国对视。

“嗯,真香啊,就是这个味儿,”

“是啊,这个味儿让我想了一晚上了,睡都没睡好。”

有了众人的帮忙,不一会儿,张卫国的小摊就支好了。

甚至有人要把张丹娘烧火的工作x给抢了,还好张卫国拦了一下。

“我要两碗啊,都直接煮了。”老实人王德元把钱放到桌上就在锅边等着了。

有了他起头,大家都争抢起来。

“我要一碗,”

“我要两碗,带走的,我老娘还在家等着呢!”

“三碗,我们在这里吃。”书生模样的汪正直把钱递给张卫国。张卫国示意他把钱放在了案子上的小竹筐里。

他可不想把那沉甸甸的铜线都装在身上,那干上一晚上的活计,不得把自己累死啊!

人实在是太多了,多到把摊子都围了起来,张卫国示意大家都排队,不然都没法煮馄饨了。

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