四合院之从头再来

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第135章 开业

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“三大爷,我从小就在您眼皮子底下长大的,我是什么样的人您还不了解,这买卖上的事我哪懂。”

听到傻柱不愿意告诉自己,阎埠贵急了,他倒不是要和傻柱急眼,自己在四九城生活了大半辈子,唯一认识的人中有点见识的也就何雨柱这小子了,如果连傻柱都不知道,他真不知道要去请教谁去了。

“柱子,你可别骗三大爷,我虽然教了一辈子书,不过还是有一些消息来源的。”

说完又四处瞅了瞅,确定没人后这才又拉着傻柱说道:

“你们家不是也打算开饭店嘛,三大爷没你们的那种实力,就想开个小饭店,你给三大爷支几招。”

听到这老家伙果然知道,傻柱索性也懒得装了,毕竟这件事早晚也得被这群邻居们知道,不过生意上的事情他懂得不是很多,只能把自己知道的一些和三大爷讲了一遍。

“那行,既然三大爷您都这样说了,我就把我知道的一些跟您说下,咱可先说好了,要是我说的哪里不对,您老可别埋怨我。”

阎埠贵见傻柱肯张嘴,连忙点了点头。

“放心柱子,您三大爷我就不是那样的人。”

傻柱心里吐槽道,你不是那样的人才怪,你阎埠贵也就比院里的这群人强一点,但凡和他们一样,我都懒得搭理你。

“三大爷,您也知道,现如今开饭店属于私人买卖,和之前公家开饭店不一样,这饭店嘛,无非就是两点,一是菜的味道要正,毕竟人家去你店里吃饭,你味要是不行后面肯定不会再来第二次,所有说您要是想开饭店,最重要的就是要找个手艺好的厨子,至于你打算经营哪种菜系,那得看您的选择。

二嘛就是服务,早些年公家饭店里面什么样子您也知道,我就不多说了,以前都是公家饭店,大家没得挑,所有只能将就着,不过现在私人饭店越来越多了,肯定不能再这样,要是态度不好,遇到脾气好的客人还好说,忍一忍也就过去了,要是遇到脾气暴躁一点的客人,当场桌子给你掀了都是小事。

这最后一点嘛,就是您饭店的地方,人流量大,客人来往的多,总会有人过来尝一尝,要是味道好,服务好,自然就有老顾客回头。”

听到傻柱的一番言论,阎埠贵点了点头,把这几点暗暗的记在心里,该说不说,傻柱这小子确实比他们这些人强,怪不得人家能当领导,不想许大茂那瘪犊子玩意,还没当多久就被撸下来了。

“谢了柱子,等回头饭店开业了,你带着晓娥他们可以过来给三大爷捧捧场。”

“得了,三大爷您先忙,我回家看看老头子。”

和三大爷挥了了手,傻柱转身走进院子,至于刚才三大爷说的捧场他就当没听见,别人不知道,他可是清楚的很,这老东西开业你去捧场给份子钱就算了,吃饭还得自己掏钱。

等回到家里,就看到何大清一个人正坐在客厅喝着酒,何大清现在可悠闲的很,不用上班,每天除了出去闲逛就是待在家里喝酒听戏。

“来了,晓娥他们呢。”

看到来的只有傻柱一人,何大清甚至懒得起身,随便招呼了一句后便继续喝着酒。

“爹,三大爷他们是怎么知道我们家要开饭店的事?”

刚才在门口听三大爷说的时候傻柱就有些奇怪,自家开饭店的事没有和别人说起过,甚至娄家没回来之前只有他们夫妻两人知道,三大爷他们是怎么知道的。

“怎么了,这事还不能让别人知道不成。”

听到老爹的话,傻柱那还能不知道这事肯定是他透漏出去的,估计是和别人喝酒大嘴巴说出去的。

“没,就是问问。”

“对了,你怎么一个人过来了,不是说这两天要陪着你老丈人去选位置嘛,”

“选好了,我过来就是告诉您一声,这段时间您要没什么事去那边搭下手,晓娥她毕竟没这方面的经验,您在厨房这么多年,肯定比她懂的多。”

“知道了,明天我过去看看。”

交代完何大清后,傻柱也没在这边多待,他还要去找人打听下那块地的事情。

很快酒楼就大张旗鼓的开始营业了,酒楼的装修加上招募员工前前后后经历了小半年才算完工。

原本傻柱是打算安排何晓过来帮忙的,结果自从上次娄家回国娄半城给外孙带了一件古董,这小子就迷上了这一行,这些日子更是没日没夜的琢磨这方面的知识,都快着魔了。

马华和刘岚一行人也都被傻柱给挖了过来,轧钢厂现在的收益虽说还算稳定,不过相较于傻柱给几人开的工资来说,轧钢厂就有点显得不够看了。

后厨交给何大清负责,老头子在家里也闲着这么长时间了,要不是闺女拦着,他早就想找个事干了,后厨除了马华这些人外,剩下的员工都是从外面新招的,现在老头子年龄大了,总不能指望着他亲自上灶炒菜。

前厅的服务员也是这两个月新招募过来的,都是二十来岁的小姑娘,而且大部分都没有结婚。

“这就是何家开的饭店嘛,乖乖,真气派呀。”

四合院的邻居们也听说了何家饭店开张的事情,成群结队的来饭店参观,有些人还想趁着这个机会看看能不能打个秋风,开业第一天,酒肉什么的肯定少不了,至于随礼,他们压根就没想过,毕竟何家家大业大的,不差他们这点。

秦淮如和贾张氏也跟在邻居们后面一起过来的,看着何家饭店的规模眼神中充满了羡慕。

“你说何大清这个老不死的从哪弄的这么多钱开的这么大的饭店,该不会是傻柱那王八蛋贪污的吧。”

贾张氏话还没说完,吓得一旁的秦淮如连忙伸手捂住婆婆的嘴巴,何雨柱现在已经调出了轧钢厂,据说又升职了,这话要是让他听到,他们家不完了。

“娘,你小点声,也不怕人听到。”

意识到自己大嘴巴的贾张氏也有点后怕,不过还是犟着嘴小声嘀咕道:

“怕什么,傻柱既然敢做,还怕我说不成。”

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