穿越远古:野人们嗷嗷待哺

望舒鹤

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第225章 不简单

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桑恬取来了族人已经处理好的兽肉。

开始招呼族人做了起来。

来的时候族人本就打算午饭就还是在大河岸上吃,所以来的时候调料食材啥的都带着。

第一道菜便做个葱香煎猪排吧!这一大块而新鲜的猪里脊最适合做这道菜了。

雌性们看着桑恬的样子将猪里脊切成 1 厘米左右的厚片。然后在猪排两面撒上盐、黑胡椒粉,用手轻轻按摩,这样猪里脊肉片会均匀入味。

然后再在猪排上依次均匀地涂抹上姜汁、山药粉,腌制 15 分钟左右。

弄完这些,猪里脊肉片足足装了一大盆儿。

除此之外,将鸡蛋打入一个小盆里,搅散成蛋液。然后将腌制好的猪排放入蛋液中,使其均匀地裹上一层蛋液。

再将猪排放入拌有葱花的山药粉里滚一圈儿,均匀地裹上一层山药粉。

锅中油热至六成熟后,便可以将裹好山药粉的猪排放入锅中,用中小火煎至两面金黄,熟透后捞出沥干油份。

猪排在热油的加热下滋滋冒油,慢慢两面变的金黄酥脆,肉香味和葱香味儿也很快扑鼻而入。

三个大锅一起启动,很快便煎好了猪排。

然后将煎好的猪排切成小块,装盘,撒上葱花即可。

接下来呢便是红烧牛腩啦!

这只牛的品种桑恬还从未见过,通体呈橙红色,牛角却呈白色。

系统提到说它叫“遗牛”,灵气逼人。它们诞生且长期生活的地方,必是远古灵脉之地,在远古灵脉涵养之下,天生力大无穷,一对洁白的牛角更是具有比人参灵芝还要强的疗效 ,说是起死回生也不为过……

看到这些词的时候,桑恬瞳孔猛然一缩。

远古灵脉……

再加上桑恬来到此地后那一系列不能用科学解释的神奇磁场和天地法则……

这个世界……

绝对不止如此简单……

也许,还真有玄幻小说的那一套……

不过,这些,桑恬怕是接触不到。

还不如好好干好自己当下的事情,吃饱,穿暖,不仅仅要有一处遮风避雨的屋檐……

……

桑恬和雌性们将牛腩切成 小块,在制作第一道菜时已经用清水浸泡 了半个小时了,期间还换了三次水 ,去除血水。

牛腩冷水下锅,加入姜片、葱段,大火煮开后撇去浮沫,这样可以去腥。捞出用热水冲洗干净,沥干水分备用。

油热后,放入姜片、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒等等煸炒出香味。再加入牛腩块煸炒至表面微黄。

加入熬出的糖色浆翻炒均匀,使牛腩块上色。加入适量清水,没过牛腩块,大火煮开后转小火炖煮 半小时左右,至牛腩块软烂。

然后再加入胡萝卜块儿、蘑菇、洋葱继续炖煮 20 分钟左右,熟透后大火收汁至汤汁浓稠即可。

一道红香浓郁,油亮诱人的红烧牛腩就做好了。

香辣孜然豹块。

结合了豹肉的紧实和香辣孜然的独特风味,口感浓郁,光闻就能让人食欲大增。

几人把豹后腿上的肉切成小块,放入盆中,加入盐、姜片、葱段和糖,搅拌均匀,腌制 15 分钟。

油热后,放入腌制好的鸡豹肉块,煎至两面金黄,然后盛出备用。

锅中底油里放入姜蒜末、干辣椒段和花椒炒香。再加入洋葱块和青红椒块翻炒均匀。倒入煎好的豹肉块,继续翻炒均匀。

最后加入大量的孜然粉、再撒上一层辣椒粉和白芝麻,翻炒均匀即可出锅。

口感鲜嫩,香辣可口,别提多诱人了!

随后是一份酱大骨。

选用烈焰狮的大骨,想来怎么着也是大补特补,浓郁的酱香和鲜嫩的口感谁不折服?

雌性们将狮大骨洗净,放入锅中,加入适量清水,加入姜片,大火烧开后撇去浮沫,捞出冲洗干净备用。

桑恬往纱布袋里装了八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等香料,扎紧口备用。

锅中油热后,放入姜片和葱段煸炒出香味。然后加入猪大骨翻炒均匀,至表面微黄。然后 加入蔗糖,翻炒均匀,使猪大骨上色。

最后, 加入适量清水,没过猪大骨,放入香料袋,大火烧开后转小火炖煮 1个小时,至猪大骨熟透,肉质软烂。

最后加入适量盐和五香粉调味,继续炖煮 10-15 分钟,让猪大骨充分吸收汤汁的味道。

酱肉的香味都要飘出两里地了!

那个味道别提多诱人了。

浓郁的肉香混合着骨香,再加上香料的加持,醇厚的香味儿十分霸道。红彤彤的颜色更是让人食欲大增!

河鲜类再做道油焖大虾吧。

油焖大虾色泽红亮,虾肉鲜嫩,味美香甜,肯定很香。

雌性们已经将虾处理好了,只等桑恬来操刀。

锅中油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

然后加入大虾翻炒至变色,这个时候族人将它们捞出来了。

因为它们体积太大,壳又太坚硬。等它微熟能壳去了的时候就将虾肉剥出来再做。

这样的虾能轻易的入味。

剥好的虾肉再放进锅里,加入姜丝、糖浆上色、盐和胡椒粉翻炒均匀。

再倒入适量清水,盖上锅盖焖煮 3 分钟,直到大虾熟透入味。然后大火收汁,汤汁变浓稠出锅。

每只大虾的肉都白里透红的,清香味和肉香以及香料的香味儿很快激发出来。

萦绕在族人鼻尖。

除此之外,桑恬还要做道香辣鳖肉。

鳖肉洗净,用姜丝、葱段和盐腌制 20分钟左右。

油热,放入花椒和干辣椒煸炒出香味。再 加入姜蒜末继续煸炒,炒出香味后加入鳖肉肉翻炒均匀。

再加入盐、糖、五香粉调味,继续翻炒均匀。

倒一点清水 没过鳖肉。

鳖肉熟透后大火收汁至汤汁粘稠。最后撒上一层香菜段。

别提多香了。

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