在桌子旁等待的时候，黎洛洛问他：“你在你们医院是不是很忙啊？”
严复说：“平常还好。就是有时候有突发事件的时候会比较忙一点，还有就是年底和年初手术量比较大。”
“为什么年底和年初手术量比较大啊？”
“临近年关，很多人都没事了，回来检查身体，然后就会发现很多病例。”严复喝了一杯水继续说：“再加上，很多人都是想在过年这一段时间治好身体，以后好工作，手术量都自然积压到一块了。”
黎洛洛对他们医院的事情感到好奇：“那你做那么多手术，有没有在手术台上失误的？”
严复说：“以前在医院实习的时候，犯过几个小错误，但还好不危及性命。现在手术做多了，手法也越来越熟练，倒不会犯错了。”
黎洛洛感到惊讶：“真的是不会失误的吗？是人都会犯错的啊，你这七八年里真的没有失误过吗？”
严复说：“只要足够认真和理智就好了。只要足够认真和理智就不会犯错，当然我也不允许我自己犯错。”
严复一向对自己都要求极高，不管从哪一方面来说。在手术过程中，只要病人是经过他的手操刀，他就绝不允许自己犯错。他就像一个机器一样，在脑海里计算患者体内的每一个血管路线，严格地对待每个手术步骤。
“那假如你的朋友躺在手术台上，你给他做手术，你的心里会不会有点不一样啊？”黎洛洛问他。
“有什么不一样的，只要躺在手术台上，就是病人。该怎么做自然就怎么做啊。”严复回答她。
事实上，严复也曾经做过自己朋友的心脏手术。那个朋友是他曾经念医学院的室友，两人关系还不错。当初在学校的时候，他听他提起过，说自己以前做过心脏手术。毕业几年之后，朋友找到了自己，说让他帮一个忙。
他需要让严复帮自己的心脏再次做一个手术。
朋友在找到自己之前，已经跑了很多胸外科很出名的医院，也见了国内知名的做心脏手术的专家，他们在看到自己检查结果的时候，都摇摇头，说这个手术危险性太高，做不了。
他实在没有办法了，找到了严复。说他是他最后的希望了。严复记得那个时候朋友的眼神，他渴望活下来。有一丝希望也不想轻易说放弃。严复认真看了他的检查报告很长时间，同医院里另外几个医生开了会诊，决定接了那个手术。
严复差了很多资料，制定了详细的手术方案，从最好的结果到最坏的结果都想了一遍，在手术台上谨慎地完成每个步骤。
那例手术成功了。他的朋友活了下来。
“其实，我还想看看你怎么做手术的。”点的菜上来了之后，黎洛洛两只手拿着螃蟹，一边费劲地剥着壳，一边跟严复说。
“为什么想看我做手术？”严复说。
“你在医院那么长时间，每天都在做手术，我还从来没见过你做手术的模样呢。多可惜啊。”
严复笑：“真让你见到我做手术的时候，你不一定会喜欢的。说不定看完之后，连饭都不想吃了。”
黎洛洛努力地跟手上的螃蟹作战，可怎么弄，好像吃到嘴里也就那一点点肉，她甩了一下手：“这螃蟹吃起来太费劲了。”
她看严复。他手里拿着一个餐具刀，在碟子里的螃蟹上面划了几刀，然后拿起来看起来似乎没怎么用力，完整的螃蟹肉就都从壳里出来了。黎洛洛觉得不可思议，问他：“你怎么做到的？”
严复把螃蟹肉放在她的碟子上，说：“有技巧的。”