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第72章 豆瓣酱、酱油

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十天后,马车抵达了诺威斯村庄的小酒馆,科泽伊在克劳特“我就说新马车很快”的眼神中跳下车,推开酒馆的木门。

这个冬天依旧像科泽伊刚来的时候一样,其他地方过来的冒险者少得可怜,甚至没有。

而村子里的农民在冬天也并不是完全闲着,会整理农具,沤制粪肥,检修水渠,顺便做一些木工活,还有去比较安全的湖边打鱼补贴家用。

红发商人抢先一步走了进来,顺便对着里面喊了一声:“看这边,谁回来了?”

“算算时间你们也该到了。”

薇奈特把擦桌子的抹布叠好,笑着从柜台里面走到科泽伊面前,抱了抱他,比划一下:

“长高了,好像也变重了,我已经抱不动了~”

“我才离开四个月而已,薇奈特姐姐,太夸张了吧。”

“可我感觉四个月比之前的四年都漫长,明明之前还是个需要向我请教文字的小孩子,现在已经是魔法学院的学生了。”

就在他们聊天的时候,库克端着两盘热乎乎的饭菜从后厨走了出来:

“午饭已经好了,有没有因为赶路肚子饿了的人呢?”

......

科泽伊他们没有吃太多午饭,因为到了晚上,根本不用打招呼,大家就会自发的跑来开宴会:

“听我说各位,前几天为了等小科泽伊回来,我们都没有过启明节,今天必须是要好好地喝一场!”

“没错!就像科泽伊以前说的那叫什么来着?两.....两个门碰一起?”

“那叫双喜临门。”

“啊对,就是双喜临门。”

“克劳特,你有没有带足够的啤酒回来。”

“怎么可能~”克劳特从门外的马车里抱出一个大木桶,一拳把盖子砸开:“怎么可能没带呢!!”

“哦!!!!”酒馆里响起了巨大的欢呼声。

......

深夜,不出所料,酒馆里只剩下空荡荡的酒桶,和睡了一地的村民。

在他们喝酒的时候,科泽伊把一麻袋黄豆和路上写的东西托付给了库克:

“库克大叔,袋子里的东西叫黄豆,是我这学期研究的一种作物,羊皮纸上记录的是两种食材的制作方法,因为制作过程可能需要持续一整年,我暂时还没有好的办法缩短时间,所以需要麻烦您帮忙盯着一点。

他们做好之后的外形可能......不太好看,一个黄不拉几,一个黑不溜秋,但是......不是坏了,成品就是那个样子,如果成功的话,黄色的可以作为酱料,用黄瓜、卷心菜或者是大蒜蘸着吃,黑色的是用来炒菜的,就是我留下的那个半球形的铁锅。”

没错,科泽伊羊皮纸上记录的两种配方是豆瓣酱和酱油——在他还没有穿越,父母也都安好的童年,会带他去乡下老家里过年。

那个时候爷爷总会在过年那几天磨豆浆、做豆腐、晒酱块、酿酱油,捏豆腐渣喂猪......

这些情景一直都埋藏在科泽伊脑海当中,记忆犹新,晚上睡不着的时候还会时常想起。

——浸豆蒸豆、拌料制曲、晒缸发酵、淋油......古法酿造酱油工序繁杂、耗时漫长,每一个步骤都饱含传统技艺的魅力。

除此之外,阳光照射的时长和温度对豆酱持续发酵影响较大,酿晒过程中要适当搅拌,遇到阴雨天气要及时遮挡。

也正因如此,古法酿造酱油也被老一代制酱人称为“时间和阳光的艺术”。

而科泽伊每学期还要去梵蒂雅斯上学,总不能带着酱缸两头跑。

不过,没想到这些古老的知识在过去的世界自己用不上,反而即将在魔法世界问世,没准还能发扬光大,真是造化弄人。

科泽伊想到以后在偏西方人面孔众多的酒馆里,客人进来就要了杯啤酒,然后再来碟鸡蛋酱,一根黄瓜,两头蒜下酒,就觉得多少有点好笑。

至于现在,他在反复和库克强调:“有点味道是正常的,那不是坏了。”

......

从这天开始,大概五天的时间里,克劳特离开诺威斯去联络冒险者小队。

一开始他提出带科泽伊去北境的时候,薇奈特还反对过,不过被克劳特那一套“阅历、眼界、实践”的理由给说服了,只能给他们准备了一些自己缝制的兽皮厚衣服——放到现代这就是“貂皮大衣”啊。

科泽伊自己也没闲着,原本他是想去找麦蒂森奶奶问个好的,结果家里没有人,吃了闭门羹。

去问村里的村民,阿乌沙说麦蒂森又出去参加药剂学的会议,早就出发了。

于是,少年只能回到自己家里,开始赶时间制备伏特加。

木桶里那些经过发酵之后的酒液基本就剩下两个步骤:蒸馏和精制,但是这两个步骤要不断重复三四次才能获得纯度较高的伏特加。

蒸馏大家都懂,利用酒精与水的沸点不同,把沸点较低的酒精分离出来。

而精制呢,是去除酒精中的杂醇油、酯类等不良物质,使伏特加更加纯净,科泽伊目前能用的精制方法也就只有活性炭过滤。

这就又涉及到了活性炭的制备,流程一般也包括两个阶段-:炭化与活化。

炭化过程是在高温缺氧条件下,将含碳物质热解成多孔性的炭化料。当氢、氧等非碳元素生成挥发性气体逸出时,炭化料因其自身的不规则性会形成一定的裂隙。

同样,受到客观条件的限制,科泽伊只能选择物理活化法——以水蒸气为活化剂使炭化料原有的闭塞孔打开、已打开的孔隙扩大,同时创造出新孔,形成更发达的孔隙结构。

时间紧、任务重,科泽伊心里开始有些后悔,早就知道会有今天,为什么不在希尔薇妮的实验室里先把活性炭制备出来?

五天后的早上,克劳特归来,他看着黑眼圈的科泽伊,以及桌子上码的整整齐齐,用菱形宝石瓶装着的清澈液体:

“这个就是......伏特加?”

“不,不是,什么伏特加?那叫狂暴药剂。”科泽伊趴在桌子上感觉有点困,都开始说胡话了:

“喝了之后san值降低,但是战斗力大大增强,喝得越多效果越好,战斗民族认证。”

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