重生1978:渣爹良心发现了

半盏粗茶

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第485章 翻沙花生and拔丝香蕉

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筋头巴脑炖得香,大家伙吃得也都很尽兴。

就连妞妞小朋友都跟着吃了三块土豆,炖的软烂的土豆,配着炖筋头巴脑的汤汁,吃起来确实很不错。

只不过在小家伙的心里边,这个筋头巴脑吃完了可不算完事。

这边还没收拾完呢,小家伙就把香蕉给抱了过来。

“爸爸,拔丝。”小家伙脆生生的喊了一句。

“可别整了。都吃五饱六饱的了,给妞妞留着吧。”李教授赶忙说道。

虽然也知道香蕉是很稀罕的水果,在北方真的是太难得了。但是有这么多人呢,大人吃了, 妞妞还吃啥啊。

“没啥的,就做个拔丝香蕉,一人尝两块。”陈三两笑着说道。

“还有一个菠萝呢,我也切好泡了盐水。媳妇,从冰箱里拿出来吧,这时候吃应该挺好的。”

“行,我这就去取。就是没有小叉子啥的,只能用筷子夹了。”李青竹应了一声,赶忙去拿菠萝。

这时候就是纯天然的菠萝,能长多大啊?

一个菠萝,也就是切一盘子,还得奔着小块切。要不然大块的话,是真的不够分。

放后世,这算啥玩意啊?但是在今天,也是很多人第一次尝到菠萝的滋味。

“诶?爸爸,它咋这个味呢?”妞妞尝了一块儿后,皱起了小眉头。

“是不是挺香的?不着急啊,以后咱们多往市里跑几趟,完了就可以让胡大爷给买好吃的了。”陈三两乐呵呵的说道。

“我啊,是真认命了。但是你放心,将来弟妹和妞妞水果肯定得保证上。”胡杨林认真地说道。

“胡大哥,他说疯话,完了你还跟着发疯啊。”李青竹无奈的说道。

“弟妹啊,这可真没瞎说。就三两给我们厂的贡献,吃点水果算啥啊。”胡杨林苦笑着说道。

“反正也都没有外人,在这次的电视机生产技术的引进上,三两最少帮国家节省了一百五十多万美元,还是最少的。”

“因为这个数字每到具体谈判落到纸面上,还算不清。但是只多不少,还有别的项目要跟进呢。”

胡杨林的话,着实把大家伙吓得不轻。

倒是知道这个项目陈三两参与了,也没想到会有这么重大的贡献啊。

“这也是我的本职工作啊,好歹我也领着东华厂的工资呢。大闺女啊,跟爸爸做拔丝香蕉去,完了再给我大闺女整点花生蘸。”陈三两笑着说道。

“嗯呐。花生蘸好吃。”

小家伙畅快的应了一声,嘴里的菠萝也快嚼了几口。

花生蘸也算是东北这边的习惯叫法吧,学名上来讲,这个叫翻沙花生。就跟做豆腐一样,你熬糖的程度,决定了你是翻沙还是拔丝,这都算是功夫菜。

也是为了让花生蘸更酥脆一些,清洗过后,陈三两往里边打了个鸡蛋,又撒了一些淀粉,仔细的搅拌均匀。

边上的那些香蕉也是如此,只不过香蕉这边呢,就属于挂糊了,跟花生略微还有些区别。

妞妞的眼睛瞪得老大,这样的做菜方式,她可是没看过啊。

“也就是三两有这样的耐心烦儿,这俩菜都不咋好整呢。”黄志强感慨了一句。

“黄叔,他已经把妞妞惯得没法、没法的了,没事就跟我干仗。”李青竹无奈的说道。

“哈哈,妞妞开心就行了呗。可是跟以前一点都不一样呢,说话都叮当响。”黄志强乐了。

“爸爸、爸爸,能吃了吗?”

这时候妞妞喊了一句。

“现在才刚开始啊,还得炸一遍呢。”陈三两说道。

妞妞一下子又来精神头了,炸的东西都香啊。

等把花生和香蕉都炸好之后,妞妞已经开始流口水了。这要不是太热,肯定得先尝尝啥味。

另一口锅也烧上火,往里边倒了一些清水,然后又撒了些白糖。里边呢,又点了一些刚刚的油。

随着水温升高,陈三两也拎着勺子开始搅拌起来。边上站在小板凳上的妞妞,也是认真的瞅。

“妞妞啊,其实这个就是熬糖的技巧。等下一回的,爸爸买点冰糖,比白糖熬的还好吃呢。”陈三两说道。

“爸爸,那它咋还冒泡泡呢?”妞妞好奇的问道。

“因为里边有水啊,以后妞妞也熬糖的时候,放水就行。这样好熬一些,用油熬的话,到时候容易把糖给熬老喽。”陈三两笑着说道。

“等里边的水分蒸发得差不多了,就现在这样,里边是不是都是小泡泡了?这时候就可以做花生蘸了。”

妞妞根本都没有迟疑,抱着小盆子,就把炸好的花生倒进了锅里边。陈三两呢,也把灶膛里的火给撤掉,然后就在锅里边翻炒起来。

看着锅里已经挂上糖衣的花生,妞妞皱了皱小眉头,有些搞不明白咋变成了这个样子。都是一坨坨的、一坨里边好多的花生粒,咋吃啊?

可是看啊看的,小家伙咧开了小嘴,只剩下了乐。

锅里的花生都分开了,外边都带着糖呢,肯定很好吃。

陈三两美滋滋的盛到小盆子里,“现在还有一点点热,先端过去吧,完了回来跟爸爸做拔丝香蕉。”

“嗯呐”

小家伙应了一声,麻利的端了过去,然后又迈着小腿跑了回来。

还是刚刚的熬糖步骤,妞妞也是抓着装香蕉块的小盆子,紧张的等待着。

“妞妞啊,看到了吧?现在小泡泡已经没啥了,里边也变成了黄色。这个时候呢,就可以下香蕉了。”陈三两说道。

“好嘞。”

小家伙嘴里说着,也把香蕉块倒了进去。

照比炒勺来讲,做起来稍稍有些费力,但是也没啥关系。优点也是有啊,操作空间大。

陈三两咔咔咔的一顿炒,争取让香蕉挂满糖浆,然后就很快速的盛到了盘子里。

先夹了一块儿,妞妞的眼睛一下子瞪的老大。

“爸爸、 爸爸,丝、丝,真有丝……”

妞妞开心的啊,小脚丫都跟着蹦了起来。

过好了凉水,直接送到了小家伙的嘴边上。

别看是第一次吃,小家伙也是试探性的先咬了一点点。

脆脆的糖衣外壳、浓浓的香蕉香味,一下子就把小家伙给征服了。

“哈哈哈,看来我闺女吃得很满意。大家都赶紧吃,这玩意凉了就整不开了。”陈三两招呼了一句。

这是他的心意,大家伙也就不客气了。

香蕉本来就很好吃,平时基本都没机会吃到。现在又有了拔丝的口感,可谓是更上一层楼。

“陈队长、陈队长,您忙吗?”

这时候门口传来了叫喊声,陈三两看过去皱了皱眉,过来的竟然是土豆子。

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