四合院:傻柱的老六人生!

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第323章 傻柱开酒楼

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这天早上看房子的时候发现一个老字号的酒楼竟然要出售,要知道这个地段可以说是黄金位置了。

上前问了一下价格,竟然只需要两万块就可以拿下来。

傻柱毫不犹豫就拿两千块把定金交了,双方约定好过户的时间。

回到小吃部,傻柱和老三位一说那个地方都知道也是纷纷表示赞同。

傻柱师父则是直接开口说道:“把你师兄陈林喊来跟你一起干,正好他也到了退休的年纪了!早点退下了,上这边多赚点钱。”

傻柱听了师父的话,赶忙跑去给陈林打了个电话,把这边的情况跟他说了一下。陈林听到消息后,二话不说就答应了下来。

几天后,到了过户的日子,傻柱和陈林早早地来到了酒楼。交接手续办得很顺利,两人拿到了酒楼的所有权。

接下来的一段时间,傻柱和陈林开始忙活起来。他们重新装修了酒楼,招聘了一些员工,还请来了一位经验丰富的厨师也是他们这一脉的师弟。

一切准备就绪后,酒楼正式开业了。

由于地理位置好,再加上傻柱和陈林的用心经营,酒楼的生意越来越红火,很快就成为了当地的知名餐厅。

三老也是轮番上阵,每天的特色菜也不一样。

这就导致食客跟开盲盒一样的,内心里面充满了期待。

傻柱给这边酒楼供应的都是各种海鲜。还有新鲜的食材。

帝王蟹、海参、鲍鱼、乳鸽、松茸、猴头菇……。

这些高端的食材,价格也是相当的到位了!

主打就是一个不吭穷人,一个开水白菜卖你一个月的工资。

鸡鸭鱼肉在这边都成了最普通的菜,每天接待的客人也是有限的。

傻柱都想要把小吃部关门,把三老还有周晨光都弄到这边来。

何大清则是直接拒绝:“我是打算在这边养老了,偶尔去那边炒几个菜就行了。我们都这把年纪了,没有必要继续折腾下去了。”

这天,傻柱正在厨房忙碌,忽然听到一阵吵闹声。他出去一看,原来是一位客人对菜品不满意,正在大声抱怨。

傻柱连忙上前道歉,并表示可以给他换一道菜。

客人却不依不饶,说这里的菜太贵了,根本不值这个价。

傻柱有些无奈,他解释道:“我们用的都是最好的食材,成本本来就高,而且我们的厨艺也是一流的……”

客人打断了他的话,“你们这就是坑人!我要去投诉你们!和上次过来吃的菜味道不一样,差的实在是太多了。”说完,他气呼呼地走了。

傻柱心里很不是滋味,他觉得自己已经很努力了,为什么还是会遇到这种事情呢?他决定去找师父商量一下对策。

傻柱找到何大清,将这件事告诉了他。何大清听后,沉思片刻说道:“柱子啊,咱们做餐饮的,除了保证菜品的质量和口味,还得注重顾客的感受。这次的事件就是个教训。”

傻柱点点头,问道:“那爹,您有什么好主意吗?”

何大清笑了笑,说:“说白了就是你们手艺的问题,食材肯定是没有问题的都是你自己在把关。另外,再加强一下员工培训,提升服务质量。”

傻柱觉得这个办法不错,立刻着手实施。

把后厨的人都弄到这边来培训,把口味都弄好了。

不久后,酒楼的生意越来越好,口碑也越来越佳。

随着时间的推移,傻柱的酒楼名气越来越大,甚至吸引了不少外地游客前来品尝。

陈林是拿着每个月二千块的高工资,负责这个店除了进货以外的所有事情。

不然就傻柱自己,那还是搞不定的。

周晨光直接被傻柱叫来这边跟着陈林,也是看重打算他早点培养出来。

陈林的徒弟们挖来了不少,也不至于出现菜炒出来不好吃的情况。

这天,傻柱正在厨房指导厨师做菜,突然听到外面传来一阵吵闹声。

他赶紧出去查看,发现是一位客人在和服务员争吵。

“你们这是什么服务态度啊?我等了这么久,菜还没上齐!”客人怒气冲冲地说。

傻柱连忙上前道歉,并询问发生了什么事。原来,由于今天客人太多,厨房有点忙不过来,导致这位客人的菜上得比较慢。

傻柱马上进厨房催菜,并让服务员给其他客人送一些小吃和水果,缓解他们的等待情绪。很快,菜全部上齐了,客人的情绪也得到了安抚。

“对不起啊,今天真是太忙了,给您添麻烦了。”傻柱再次向客人道歉。

“没关系,其实你们家的菜味道真的很不错,我以后还会再来的。”客人笑着说。

傻柱听了,心里美滋滋的。他知道,只要用心经营,酒楼一定会越来越好。

渐渐的傻柱发现能用的人才实在是太少了,傻柱决定举办一场招聘会,广纳贤才。

他在酒楼门口张贴了招聘启事,消息一经发出,就吸引了众多求职者的关注。

招聘会当天,人山人海。傻柱和陈林亲自面试,挑选了一批优秀的厨师、服务员和经理。

这些新人的加入,为酒楼注入了新的活力。

随着人才队伍的不断壮大,酒楼的生意更加红火。

眼看就要到夏天了,店里新上了很多凉饮。

小远这边也放了暑假准备坐飞机回来了,于莉得到了这个消息还是十分激动的。

她都很久没有看到孩子了,还是十分想念的。

这天,于莉正在店里忙碌着,突然听到有人叫她:“妈妈!”她抬起头,看到小远站在门口,手里拎着一个行李箱。

于莉惊喜万分,跑过去抱住了小远,“儿子,你可算是回来了?也不提前跟妈妈说一声让你爸去接你。”

小远笑着说:“我想给您一个惊喜呀!而且我放暑假了,当然要回来看您啦。”

于莉带着小远来到了杂货铺,给他介绍了新招的员工小琴姐。

打过招呼以后,小远回到自己的房间放下行李就来店里帮忙了。

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