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第98章 乌鸡炖汤!

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在炖鸡汤前,谢凡就必须将面前的鸡肉处理干净。

这样才更好炖,同时这一步也是将乌鸡身上一些带有异味的部位去除,这样炖出来的汤才不会有股腥臭味。

只见谢凡掏出自己的战刀,接着开始处理尸体。

首先他要做的就是先去除掉鸡的四肢,做这一步时,可以沿着乌鸡的骨缝顺势下刀,这样很快就能骨肉分离,不至于要用到大力金刚刀。

不过谢凡身边的这只乌鸡有些特别,看着这庞大的身躯,谢凡不由深吸一口气,接着运起灵气,脑海中绝云刀法的要领都浮现了出来。

“绝云一式,一刀断苍流,恰如猛虎扑群羊;绝云二式,二刀绝山海,浑似蛟龙入云天。”

随着谢凡跟着刀法口诀运气,面前的庞大乌鸡身体很快就被一分为五,四肢都被利索的切割完毕。

看着面前巨大乌鸡尸体,谢凡不由长呼一口气,不得不说这处理鸡块还真是个体力活,光是这几下他都汗流浃背。

更糟糕的是他感觉自己手中的菜刀用着已经有些吃力了,这应该是这乌鸡之前等级太高的原因。

“看来之后得去整把菜刀了。”

他可记得李玄一说过自己还可以去藏剑山的宝库里挑武器的。

不过现在是处理面前的这堆肉块,砍掉四肢后,谢凡便将目光瞄准这只乌鸡的脖子,这里面有乌鸡的气道与食道。

如果不清洗干净,很容易在炖的时候产生异味。

当然其实鸡头也是重点清理部位,不过现在这只乌鸡三个头都没了,那就不用清理了。

剖开食道与气管,或许是因为修炼的缘故,这只乌鸡的食道异常的干净。

谢凡看后也不由感慨一下,不过随即又口气:

“真惨,死前还饿着肚子,这鸡生混得也太失败了。”

说着摇头离开,接着开始处理这只阿坤的内脏,例如鸡心与鸡肺等,鸡心还可以吃是可以留着的。

但谢凡不喜欢吃鸡内脏,直接丢掉!就是这么任性,就是这么土豪!

接着再处理掉一些七零八碎的内脏后,谢凡不由长舒一口气,接着掏出下一把菜刀开始继续劈砍作业。

没办法这乌鸡的骨头太硬了,他刀都砍缺了两把,不过好在最后还是把这玩意处理好了。

看着面前已经劈好的鸡块,谢凡这才叉着腰休息了一会,接着开始给鸡块清洗焯水。

清洗是为了把鸡肉中的肉沫与异味清洗干净,至于焯水因为这乌鸡也不是现杀的,更不是家养的土鸡。

虽然空间戒指有保鲜的作用,但再保鲜哪有刚杀的时候鲜,因此谢凡还是决定焯一下水。

有的人说焯水会让鸡肉香味流失。这的确是事实,但焯水如果焯得好,鸡肉的鲜味也是能上来的。

只见谢凡从空间戒指中取出一口大锅,接着灌满水,然后将切好的鸡块放入其中。

焯水时,水一定要多,这样就没那么容易沸腾,鸡肉的鲜味就没那么容易流失,味道与营养也更容易锁住。

同时在焯水时人也不能懒,得一直用勺子不断在锅里搅拌,这样鸡肉中残存的血沫与异物也更容易出来。

很快在谢凡的操作下锅中就浮现出了很多白沫,接着谢凡就开始捞出这些白沫。

而这一幕正好被底下从修炼房出来的墨方城看见,最近这些天因为卫青羽等人的出现,他已经感觉到了深深的紧迫感。

自己修为要是再不上去,到时怕不是连口汤都喝不上,这才老老实实的待在屋里修炼。

谁知道刚一出来就看到谢凡准备跳锅的景象,看得他急忙在底下喊道:

“凡哥,你可别想不开啊!你上有八十老母,下有成群食客,你要死了,我们可怎么活啊!凡哥!”

大锅旁听到底下胖子那哭丧般的叫声,谢凡脸都青了,这群家伙一般人听到这话估计真就一投了之了。

什么成群食客,都是群牲口!

想着没好气骂道:

“特么给我闭嘴,老子还没想死呢!”

听到这话墨方城这才松了一口气,接着一步三跳的跳到谢凡身边,有些好奇的看向锅中的肉块。

“凡哥这是什么?”

“乌鸡肉。”

“乌鸡?”看着锅中飘着的足有他胳膊那么粗的肉块,眼中不由闪过一丝疑惑。

什么时候乌鸡能长这么大了,还三个脖子?

不过很快对食物的渴望战胜了他求知的欲望,只见墨方城一把夺过谢凡手中的汤勺,接着说道:

“凡哥你去休息会吧,这里就交给我了,你放心我不会偷吃的。”

听着这话,谢凡看了眼锅中的热水,大概有70度左右,水烧到这个地步已经差不多可以停了,再往上鸡肉就会被煮得失了味。

这个时候甚至可以停了底下的灵火,然后搁置一会再将鸡肉捞出来。

想着谢凡也就将手中的汤勺递了过去,接着嘱咐了对方几句不要偷吃就去准备炖汤用的调料了。

其实做炖汤调料的食材也很简单,就是些桂皮、香菇这是用来调香的。

然后还有一些红枣,养生的枸杞也可以加上。

如果有条件甚至还可以加点夏草进去,味道也很不错不过加进去后小孩子就不能吃了,吃了容易早熟。

将这些调料准备好后,谢凡便开始用温水开始浸泡这些食材,温水浸泡可以让食材更快发散。

做完这些后,谢凡才缓缓走到大锅前,看着已经被捞出来清洗的鸡块点点头,接着又看了眼里面的大锅,发现水少了很多。

他记得自己刚才焯洗时加了满满一锅水啊?

想着不由看向墨方城,眼神有些狐疑的说道:

“你偷吃了?”

墨方城急忙摇头,然后义正辞严的说道:

“凡哥你看我胖子像是那种背地里背着兄弟们偷吃的人吗?”

“我跟你说这水一定是自然蒸发的!”

听到这话谢凡眉头不由一挑,接着又瞥了眼锅里的浮沫,随口说道:

“没偷吃就算了,反正那水也就是用来洗一下鸡屁股与肠道的,少了就少了。”

“还有那些浮沫,虽然有点鸡肉味,但那只不过是鸡肉身上的脏东西,什么陈年老鸡皮,吃了也没事!”

说着转身就走了,他刚一走,身后就猛然传出一句干呕声。

“yue!yue!!!”

接着墨方城弯着腰在疯狂的用手指扣着自己的喉咙,边抠边说道:“靠,我说这鸡汤味怎么越吃越怪,原来是因为这个原因!”

听到身后的响声,谢凡嘴角不由微微翘起,接着转过身关切的看向墨方城:

“老墨你没事吧?”

听到这声关心的话,墨方城身子都抖了几抖,接着露出一个比哭还难看的笑容,挥手说道:

“没事凡哥,我这就是自然反应,你知道男人总会有几天特殊的日子的,你去做你的鸡汤……”

说到鸡汤,墨方城貌似想到什么,身子突然一俯,喉头一阵翻涌。

yue的一声再也忍不住了,大吐特吐起来,边吐还边挥手说道:

“凡哥你别管,这是孕吐,是人的正常反应!”

“yue——!”

听着身后这杀猪般的干呕声,谢凡身子都笑得抖起来,但还是忍住没回头,径直端着肉块往一个巨大砂锅那走去。

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