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第193章 红烧河虾、白灼虾

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还好这些河虾个头够大,要不然放在手心里都还要趴近了看。

这红烧虾的做法很简单,相信大家都会做。

先将小河虾微微焯水,加上一些酒和葱姜去腥。

过滤后再在热油中加入调料后爆香,加上一些酱油辣椒盐等调味料调味儿,最后再撒上小葱翻炒均匀后就可以出锅。

这么简单的红烧河虾就做好了,一盘红彤彤的河虾瞧着非常喜庆。

周明书沾了点菜水尝了尝味儿,很是咸香,还有些微辣,绝对好吃。

趁着油锅,周明书将蒜香螃蟹一并做了出来。

剩下的就是白灼河虾和螃蟹了。

这更没有什么技术含量,加上一些水煮熟之后,沾着酱油吃就行。

营养丰富,鲜香怡人,就算不吃馍馍,她都能炫两盘。

“哎呀,真香啊~”

周明棋已经等不及了,揪着河虾的胡须提溜起来,然后开始品尝。

这小东西机灵不好捉,平时也没吃几次。

之前吃的也觉着扎嘴不好吃,现如今换了个做法,倒是十分美味。

河虾和螃蟹相比,河虾的肉还是挺多的。

两厢对比起来,她们更乐意吃河虾一些。

毕竟不用啃得嘴疼舌头疼了。

冯氏和朱氏正在外面做凉粉,看到她们已经吃起来了,惊喜的笑道。

“你们怎么这么快就开始吃起来了,过来过来,给我们尝一尝。”

刘氏拿着锅铲不断地搅拌锅里的粉糊,根本没有时间去剥虾。

周明琴剥了一只虾喂进她的嘴中,她嚼了嚼觉着十分好吃。

“不错不错,给你婶子剥一只,她烧着火手上都是灰。”

朱氏也得到了周明琴的投喂。

“不吃还好,一吃竟觉着饿了些。”

“哈哈好吃,该做晚饭了,大丫,你去旁边地里叫你奶奶去吧,该做饭了,眼看着天就要黑了。”

周老太太带着周老大三兄弟正在处理地上的草根呢。

如今三丫带了种子回来,他们不确定这块地能不能全部种下。

……

周明书是将那些种子给周老太太看了,但她老人家好像搞错了一件事情。

那就是这些种子有很大一部分是在明年春季种的,而不是现在。

所以,周老太太向儿子们传达了一种错误的信息。

“好,你们先干着吧,我先回家做饭。”

周老太太撂了铲子,捶了捶腰进了家门,开始准备晚饭。

“这饭还要我做吗?我看大丫她们这不是把饭都做出来了?”

饭桌上那四盘子又是虾又是蟹的,差个鱼就齐活了。

“奶奶,我们做的不顶饿,剩下的还是要靠你。”

周明棋从储物间端来了一筐子馍馍等着热。

“哈哈我看着你们做的有模有样的,我来给你们烧锅,你们看着做吧。”

她今天下午一直在刨地,累惨了,根本不想做饭。

看着几个丫头很有兴趣,就交给她们吧。

周明琴是会一些的,毕竟年纪在这摆着呢。

接受到周老太太的指令后便忙活开了。

又是添水又是淘米,忙的不亦乐乎。

“三丫,咱们做什么?”

“大姐在烧汤,那咱们就先择点菜吧。”

后院里有一些扁豆角,周明棋摘了一筐过来,择着上面的老茎。

周明书则是拿了一些绿豆渣滓,她打算用这些豆渣做一些菜丸子。

这道菜放在最后做,毕竟有些麻烦,家里的豆渣还这么多,需要全家人的帮忙。

“三丫,你这是在做什么?要烙绿豆饼吗?”

“不是的大姐,我打算炸一些丸子,你烧的汤里面要放一些吗?”

“嗯嗯放的,要不然留着都要浪费了。”

做绿豆凉粉已经有了好几天,这么多的绿豆渣她们自然是吃不完。

给相近的邻居送了一些,但还是会剩下很多。

所以大部分都进了那些鸡鸭的肚子,当然也包括小毛驴。

“嗯嗯,我们可以多做一些绿豆饼子和菜丸子,这些要是吃不完的话也可以去街上卖,要不然那就是纯浪费。”

周明书又炒了三个菜,素炒扁豆,野葱炒肉片,菌子炒猪油渣。

再加上桌子上的河虾与河蟹,这顿晚饭不可谓不丰盛。

“哎呀,中午喝酒喝早了,该这个时候喝的。”

周老大啃着螃蟹一脸美滋滋。

“哈哈,大伯,晚上你还是不要喝酒了,万一耽误明天早起的时辰就不好了。”

“三丫说的是,大哥不能喝不代表我和二哥不能喝,对不对二哥?”

周老三和周老二打了个眼色,然后去了厨房倒了酒来。

“哈哈好,就着这小虾小蟹,多少也能喝两杯。”

这真的太安逸了好吗……

周老大手指颤抖的指着他的两位兄弟,‘气’的说不出话来。

“没想到你们是这样式的,就这样馋我吧,就知道欺负老实人。”

“多大的人了,赶紧吃饭吧,家里这么多活儿做都做不完呢,你们还有时间耍宝。”

周老太太说了他一句,他立马正经的吃起饭来。

“明天无论卖不卖的完,你们都早些回来,我今天听说官府的人要来收粮税了,都收到李家沟了,不知道啥时候能收到咱们家。”

“知道了娘。”

大人们还有时间说话,小孩子坐在各自的座位上吃着饭菜,那是一吃一个不吱声。

这么好吃的饭菜他们哪还顾得上说话。

这菜里面加入了一些辣椒,味道直接提升了一个档次。

他们尝了后觉着比之前做的还要好吃,而且还有些上头。

“奶奶,咱们家的绿豆渣太多了,吃也吃不完,咱们村里你问问有人要吗?要是有人要你们可以送一些,咱们不可能天天吃绿豆的,要不然就做成饼子去街上卖一下。”

“行,我知道了,先送送看,这两天太忙了,我都没时间做,做成饼子挺好的,能多放几天。”

“嗯嗯,这绿豆渣明天可以炒一下,就像炒饭那样,咱们可以当早餐,但婶子你还是不要吃了。”

“好,我记住了。”

“等会儿人咱们做一些绿豆丸子出来,后面可以烧菜丸子汤。”

吃完饭,大家马不停蹄地又开始做绿豆丸子。

今天过滤出来的绿豆渣终于消耗点了半桶,剩下的那些就吊进了井里,明天早上做成炒饭。

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