酒的事情就算安排好了，当然还需要采购粮食、酿制这个需要时间，所以何立文安排先在外面直接采购，三百斤可以出三种酒不到一百斤。
何立文又把三个度数的大概时间分配了一下，当然最终可以互相勾兑，不过先大概分一下比较好。
何立文安排好便往后院走，田掌柜的也跟过来，田家兄弟自然是继续酿酒。
“公子，那这个价格怎么定？”
“现在市场上的价格怎么样？”
“今天买回来的这种是最便宜的，一斤平时15文左右，我们买得多就12文一斤，好一点的就20-50文一斤，最好的大概400文左右，现在也只有三勒浆卖这个价格，便宜点的一两百文一斤的也有，不多。”田掌柜毕竟是喝酒的，所以价格也是门清。
“粮价呢？”
“像大米一般是一文四斤左右，小米一文三斤左右，粟米一文五斤左右。”
“一斤粮出酒大概六七两的样子，”何立文突然想起这个时候是后世的说法，现在一斤是十六两，便补充道：“而且是60度以上的，如果是出三十度的可以出十一两左右，如果是高粱的话还高一些，这样我们的成本就是三斤左右一文，再加上瓶子，人工之类的，最多一斤一文左右的成本，那么最低的三十度的就暂时定三十文一斤，四十度的定100文一斤，五十度的定500文一斤，田掌柜的觉得合适吗？”
“一斤粮可以出这么多酒，原来还一直以为很费粮食哪，看来这酒利润非常高啊。”田掌柜先是感慨了一下才接着道：“如果按成本来算这价格确实高了，不过按市面上的酒来算，我觉得再翻一两倍都不为过，而且会很好卖。”
“酒毕竟喝的人不算太多，普通人饭都吃不饱，自然不会喝，喝的人少了价格自然就贵了，就像胡椒一样，其实产量不低，但是大唐还没有人种，都是番邦运过来，老百姓根本买不起，只有那些达官贵人能买，自然就贵了，但是如果以后我们自己种，那就可以很便宜了，而且酒还不同，毕竟缺粮，不能大规模用粮食来酿酒，所以自然也会贵些，既然田叔也觉得应该更贵一些，那就按刚才的价格再加一倍先卖卖看，到时候如果卖不好再降下来，毕竟我们也不能让酒卖太好，这样会影响百姓吃饭的问题，等明年我去想办法弄些产量高的作物过来再说。”
酒毕竟是奢侈品，特别是这个时空，哪怕是十几文，也不是普通百姓消费得起的，想想普通人一个月也就三五十文，吃饭都非常勉强了。
“成，还是公子厉害，这不说出来恐怕没几个人知道酒的成本这么低。”田掌柜也乐了，“那公子这边没事我就去和平坊那边看下，那里是长安西南角第二个坊，人算最少的了。”
“不是第一个坊人最少？”何立文第一反应是越偏人越少，突然想起来那里是寺庙，“哦，我忘记那里是寺庙了，这帮和尚，倒是会占地方，不过和平坊这名字也挺不错的，刚好我也姓何，虽然不是一个字，那就直接买这里好了，价格贵点没事，整个买下就行，用得着。”
田掌柜笑道：“公子马上就要成为和平坊主了。”
晩餐快开饭的时候田掌柜才赶回来，一进门就笑呵呵地说：“恭喜公子，事情办成了。”
何立文一边招呼大家坐下来开饭一边诧异地问：“这么顺利的?”
“按公子当时说的，我给了两个方案，一个是直接在永平坊用同样大小的房子和他们换，或者按永平坊的价格算钱，他们自己决定去哪里买都行，那边现在就七十来户，我先找了坊正说了这事，坊正直接召集了所有人开会，永平坊虽然只隔两个坊，但是价格贵了一半多，相当于现在十两的房子他们马上可以去旁边的坊买个同样的房子或者换个大点的，也可以去其他坊买，所以很快大家便同意了，我让大家准备好，明天一起去县衙办手续当场付钱。“
“那成，那等下我把钱给你，你明天带几个人一起过去办一下手续就行，另外记得顺便把空地一起买下来。”
“这个省得，公子放心。”
这次大家都活跃了些，至少敢小声讨论了，一方面是何立文要买一个坊的消息让大家震惊到了，另外就是相比中午也习惯了些。
何立文也是没有想到这么顺利的，不过也是因为后世经历了各种钉子户甚至无理取闹的消息反复洗脑，所以形成了固有印象，毕竟印象中，拆迁就没有好干的活，这个虽然不是拆迁，性质也差不多的，没想到这个时期的百姓这么淳朴，只要稍微给些好处便这么顺利。
何立文都有些想感谢这个时代了，让自己来到这里，虽然有灵魂的孤独感，但是这里新鲜的空气，天然的食物，淳朴的百姓，还是给了何立文不少的慰藉的。
第二天，何立文把一千多两全部交给了田掌柜，田掌柜带上三个男丁，在外面叫了辆马车便去安排，何立文看到便交待了一下：“田叔，空的时候安排买辆马车吧，以后往来肯定多，马车牛车这些需要用到的都安排一下，出门也方便些。”
“成，先把公子的大事办好了就去，毕竟马车不着急。”
这样的事情何立文自然不需要再参与决定之类的了，价格昨天就已经谈好，而且是坊正直接出面，这个时候的人都是真的淳朴，基本上每家每户都大概知道自己的房子值多少钱，也没有什么乱报价的，毕竟平白多得了一半多的价格大家也确实挺满意的，换到旁边的坊价格一样，手上多了一半多的钱，或者换套大点的好点的，哪里有不乐意的，而且何立文也给了一个月的搬迁时间，完全足够大家搬家了，毕竟其中有两家是已经在其他地方买房这里没人要所以原来就空着的。
不过办手续还是花了田掌柜他们差不多一整天的时间，主要是一方面人比较多，另外就是空地需要和县衙确认不少东西，反倒稍微麻烦些。
又是将近吃晚饭的时候田掌柜才回来，因为还没到吃饭时间，何立文在书房。
“田叔全部弄好了？”何立文看到田掌柜的开心的样子便问道。
“嗯，全部搞好了，现在整个和平坊都在公子名下了，总共花了九百二十二两，剩下的银钱我……”
“剩下的先全部放田叔这边，随时要用的，我这边现在也用不上，毕竟采买这些都交给田叔您了。”何立文接过厚厚的一摞房契地契，也是很开心：“看来还真成了和平坊主了。”