良田面积不小，当初开垦播种都用了几千人，如今收获也是一样。
宁家良田再度热闹起来，每天都有上千名工人挥汗如雨。
同样的，解暑去热的法子宁瑶没少想。
首先是天热吃饭的问题，天气一热，煮熟的食物根本无法存放，早上没吃完的，放到中午就有股异味了。
即便这一点点异常对于普通百姓来说，几乎可以忽略不计。
但在宁瑶看来，变质的食物就是不能吃。
不过好的一点是，天气热，不怕吃凉的。
一天两顿，中午和下午，有肉有菜，吃饱为止。
另外就是解暑的药水，熬上几十锅，每个人每天至少要喝上一碗。
最后就是日常预防，为此宁瑶还寻了制冰的法子，制出来的可食用冰块，加到熬制好的绿豆汤里，时刻备着，方便工人们随时喝。
吃的好工人干活特别给劲，甚至黎城内外还流传起庄园主人，用上万斤冰块，只为给干活的工人们消暑的流言。
若恰好有工人听见了，只会一脸淡定的说一句：“我也在那里干活，我澄清一下，这不是流言，是真的。”
一时之间，人人羡慕。
去年旱灾，很多大户人家里都没有存下冰块，以至于今年夏天的日子并不好过。
甚至还有人打听这冰块能不能卖？
“真有此事？”宁瑶惊讶，她也迅速在脑子里盘算。
制冰的法子很简单，说出去人人都会。
但如今这东西掌握在自己手里，那就掌握了先机。
这些人不缺钱，缺的是花样。
思及此，宁瑶唰唰在纸上写下东西。
“我记得城里还有两间茶肆？”
“回小姐，是有两间茶肆，距离凭栏楼不远。”
“将这两间茶肆简单改造一下，我们来卖冰块！这是图纸。”
“另外你从家里找几个聪明伶俐的，明日开始我有事情交代给他们。”
芷兰道：“奴婢明白！”
翌日一早，芷兰便挑选了六名下人过来，三男三女。
“见过三小姐。”
“起来吧，都叫什么名字？”
“奴婢香云，香玉，香慧，奴才木苍、木竹，木山。”
宁瑶点点头：“你们谁会厨艺？”
三个婢女表示自己都会一点。
“行，那你们这几日就跟着我。”
时间一晃，十日之期便到了。
这十天时间，宁瑶用了五天时间，培训香云几人。
又用了五天时间，将她们送到凭栏楼，实战演练。
从制冰开始，到调制饮品，宁瑶亲自层层把关。
单就那五日培训做出来的饮品，都快把家里上下喝吐了。
唯有两个人再喝都还是缠，一个是宁一一，人小控制力差，被宁琼约束着每日只能喝半杯。
另一个人则是花颜。
花颜好像格外怕热，一进入夏季，除了清晨的训练以外，几乎一整天都躲在房间里。
其他人都黑了一个度，唯有他皮肤依旧白皙。
在知道宁瑶这里有这等好东西以后，便几乎一天到晚都待在沁瑶阁了。
太阳没出他就来了，太阳下山了他才离开。
宁瑶的冷饮在凭栏楼推出的时候，瞬间火爆整个黎城。
将凭栏楼的生意再次带到了一个新的高度。
与此同时，宁瑶这边订单接到手软，几乎全都是要购买冰块的。
两间茶肆没做大的改动，只不过重新换了桌椅，内里装饰换成了冷色调，看起来都凉爽几分。
一间茶肆做冷饮店，一间茶肆做卖冰店。
冷饮的名声已经打出去，开业这天宾客满座。
香云六人，几乎忙的脚不沾地。
不到半天时间，准备的材料便全部售空。
买不到冷饮的，便齐刷刷涌到隔壁去。
冰块店早在宁瑶培训香云六人的时候，便开始日夜不停的制冰了。
到开业这天，已经攒下了数十万斤的冰块，然而这么多冰块，也不过售卖三四日便要见底了。
宁瑶没有限量，而是加大制冰的速度，最起码要供应黎城的需求。
一斤冰块五文钱，一百斤起卖。
在宁瑶看来即便是一文钱一斤，她也是净赚。
不过竟然做生意了，那不赚钱怎么可能？
其他不说，最起码要给工人发工资吧！
浅算了一下，十万斤冰块，卖了五百两银子。
工人用的也都是家里的下人，他们都有月例银子，每个人再加一些，也花不了多少钱。
宁瑶的冰块一经出售，便博得了一致好评。
五文钱一斤算便宜了。
往日里各家各户也有存冰的习惯，但奈何保存方式有限。
冬日存十斤冰，到第二年夏日，能留一半都算好的。
他们更多的时候只能选择去买冰，买冰价格也不低。
一般能用得起冰块的人家，都是家底丰厚的。
既然选择买冰块了，就不会吝啬那点银钱。
所以往年黎城，或者说大多数城池都有专门卖冰块的，且价格高的离谱。
还只能紧着主子们用，底下的人也只有近身伺候的丫鬟小厮，才感受到冰块带来的凉爽。
如今不一样了，五文钱一斤的冰块，随便拿一次就是三四百斤，才花几两银子。
几两银子买三四百斤冰块可以美美的用一整天。
不管是哪间屋子，都放上一盆冰块，走到哪里都是凉爽的。
冰铺的生意最火爆是前三天，三天过后生意慢慢走上正轨，每家都跟冰铺签订了契约，约定每日要来拿走一定数量的冰块。
宁家庄园内，宁瑶依旧很忙碌。
两个月前酒楼客栈接连开业，现在济世堂和冰铺、冷饮店的也都走上正轨。
接下来要准备开业的便是粮铺，田地里粮食也陆续收了一些起来。
待脱壳晾晒过后，便可以入粮铺进行售卖了。
粮铺有三间，但比较零散，没在一起。
记得上次翻看房契便发现她名下还有粮铺、成衣铺各三间，药铺一间，布庄两间，杂货铺五间。
不算药铺的话，其他铺子算起来竟然还有十三间。
看着数量挺多，但是全部都太零散了。
也正是因为这个原因，这些铺子并没有在第一时间跟水云间一样重新开业。