百万物资穿七零:漂亮妈妈养崽崽

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第174章 分肉、过年

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这几天家里有沈功旗在家里帮忙带着孩子,她能有空闲时间来做。

不然等几天,沈功旗去清雪去了,她就没帮手了。

她用了十多天,给方家人一人做了套棉的衣裤,又收拾出了一大包东西,打包好,在东西中间放了他们一家四口的全家福照片,沈功旗自己拖去镇上邮局,寄了出去。

没过多久,就收到了方爸他们的回信,让他们安心在家里过年,他们那边一切都好。

几人为他们有了新的孩子而高兴,方爷爷还让明年,一家人都过去他们那边团聚。

后面的时间,方诺每天都在家里猫着冬。

直到年前一个月,村里人都忙活了起来。

距离过年越近,村里就准备开始杀年猪,今年的方诺没有去煮杀猪菜,因为带着两个孩子,确实走不开。

但有大花婶子和其他婶子们煮的杀猪菜,味道也没有多差。

反正是比以前味道要好上一些的,主要也是放汤里的内脏都清洗干净了。

今年方诺让沈功旗接了些猪血回来,又要了一副猪下水,她准备自己在家里罐血肠来吃。

到时给相熟的几家,一家分一些,算是走个人情了。

肉他们家今年也买了十多斤,猪的配件,今年方诺家也是全买了。

村里有些人是知道方诺手艺好,能把这些东西做得好吃的。

想要上门求教,但是有沈功旗在,她们就都歇了想上门白讨做法的心思。

要让她们出点东西来求教,那是不可能的,因为他们觉得吃的方子,并没有付出去的东西重要。

“媳妇,咱今年做的是不是多了些”沈功旗看着他搬了两趟才搬回来的东西说道

“不多,就这点东西,咱一家可是要吃差不多两个月呢,要是开春化雪晚,咱还能吃更久”方诺说道

“那好吧,你给我说,这血肠要怎么罐,我来洗了罐,这天水冷,你就别碰了”沈功旗说道

“烧点热水来洗吧,咱两一块弄,能快一些,我也舍不得你自己用冷水洗啊,冷坏你我也很心疼的”方诺说道

“那你就先把要灌血肠的血调好味,我先把猪肠清洗出来,你罐了煮上”沈功旗说道

他还是舍不得自己媳妇干这些活,一天在家里带孩子本就很辛苦了。

“也行,那咱先烧水去吧,这些东西先提去厨房里,一会就在那边烧”方诺说着,就提着猪肉和猪蹄先走了。

沈功旗提着两个猪头跟上,把东西都搬去厨房里,烧了两锅热水,两人先把猪下水都清洗出来。

今年他们家还买了些生猪油回来,方诺先清洗出来,切块放锅里熬上。

等沈功旗清洗猪肠,她去把猪血兑好味道,里面还放了鸡蛋,这样更容易成型。

又切了些葱花和香菜在里面搅拌均匀,等沈功旗把猪肠子洗好,她先用小肠罐了,没罐完,才用大肠。

大肠也就罐了两节,把罐好的血肠冷水下锅开始煮,等水开后,把火撤小,小火慢煮到熟。

中途手里拿着针,往血肠里有气的地方扎,防止煮破。

煮好的血肠捞出来放凉,吃的时候切出来放在炖煮的酸菜上面就可。

或者直接切来加热好,弄一碗蒜水,配着吃都很香。

这边血肠煮好,另一口锅了的猪油也熬好了,方诺把油渣过滤出来,把猪油舀装进油罐里。

锅底的油,她和了一团面,然后把锅里的油粘了干净,再揉均匀,弄了点小葱花,包里擀开,然后下锅烙熟,这就是他们一家人今天中午的主食了。

有了主食,方诺又煮了个猪肉白菜粉条汤,让沈功旗烧了几根辣椒。

全部弄好,两人烧上两锅水,回屋里吃午饭。

那边丫丫也已经醒了,但冬天小丫头醒了,都喜欢在被子里待着,还能看顾着弟弟。

方诺把饭摆好,才去把丫丫抓了起来,穿好衣服,给她洗漱好,抱上炕坐好,一家人开始吃午饭。

小二则是吃完奶没多久,现在还在呼呼睡呢。

吃完饭,丫丫就跟着他们去厨房里,沈功旗弄了个签子,上面串了几块肉,给丫丫自己拿着在边上烤。

烤熟方诺还给她刷了点酱油,她先尝了下,熟了吃给丫丫吃。

一天他们两口子都在厨房里忙活,也就只是把猪头、猪蹄清洗出来了。

弄完已经太晚了,方诺就想着第二天再卤。

吃完晚饭,一家人洗漱好就早早休息了。

第二天方诺把两个猪头都给卤上了,还用买的肉上剔下来的猪皮,炖了一小锅猪皮冻。

丫丫可爱吃了,就是天太冷,怕她吃多了闹肚子,所以每顿方诺只给她一小块吃。

要不是猪皮冻化开了就不好吃了,方诺都想给她加热化开了吃。

他们家做的猪血肠,方诺拿出一半来,让沈功旗送给村里有帮过他们家的人家一些。

剩下的东西,方诺只单独准备了一份,让沈功旗送去了大花婶子家,其他人家并没有送。

时间过得很快,过了腊八,方诺就开始收拾屋里卫生。

一天干一点活,很快到了腊月二十六,期间村里还捕了鱼,分了鱼。

过了二十六,方诺就开始准备年夜饭的几道大菜,还有要炸的都提前先炸出来。

又这样忙碌几天,就到了大年三十这一天。

早早的起来,沈功旗就先去厨房把早饭做好,才喊了方诺起来吃早饭。

吃完早饭休息一会,沈功旗就开始烧水杀鸡,再就是把鸡肉炖上。

还有前面留出来的猪蹄,也要用泡好的芸豆一块炖上。

大菜都炖上,也把提前准备好的几个大菜都蒸上。

其它的就是一些汤和炒菜了,都比较简单。

等大菜都出锅,方诺把准备好的菜炒出来,最后烧了个汤,就准备齐全了。

吃饭前,沈功旗先去放了鞭炮,一家人才开饭。

两小小的小二,也被方诺抱着上了桌,孩子现在也已经满白天了,方诺就用筷子沾了点比较清淡的菜汁,给他尝了个味,也就算吃过年夜饭了。

沈功旗见她抱着孩子,吃饭都慢了不少,怕菜冷了不好吃。

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