吉日一到，铺子便开张大吉了，上午比较冷清，不过来了三五个人，把一大早就情绪高涨的方氏弄得稍稍有些打蔫，不过又寻思着还不到吃饭的时候，晌午才是人最多的时候，便又提起精神等着。
快到晌午的时候，那伙计就扯着嗓子在外头吆喝，也不知是因为新店开张来尝个新鲜，还是因为觉得便宜合适，果然进了不少客人，店里也稀稀拉拉地差不多每桌都坐了人，后来的便要拼桌一起。
方氏、林氏还有枝儿在后面忙得手脚不停，但是看着一碗碗的面、饭或是小菜的端出去，却又打心里觉得高兴，越忙就说明生意越好。
等到晌午饭的时辰过了，店里便又开始稀稀落落的没什么人了，荷花便在后头屋里的炕上数铜板，也别说，一晌午下来人来的还真不算少，面和盖饭基本都根据材料的荤素价钱，五六文直到十几二十文都有，还可以添钱再加浇头，小菜全都是小碟盛放，一至三文不等，今个儿因着是说每十文减一文，所以来的大多都是点一份儿十文左右的的吃食，再要个一文钱的小菜，便等于是白得了碟子菜。一个晌午的算下来，竟是足有了差不多七百文钱的收入。
枝儿一听就乐得差点儿跳起来，嚷嚷着说：“天啊，荷花，你没数错了吧？一晌午就赚了七百文？”
“枝儿姑姑你也别急着高兴，这可是什么本钱都还没扣出去的呢”荷花板着手指头说，“烧柴是咱从家里拿来的，还有蜀黍、白面、苞谷面、各种小菜儿，还有鸡肉，调料，大骨汤什么的，这些钱都得扣出去之后，才是净赚的钱儿呢!”
其实这钱儿也着实说不好是多是少，想祝老四这样年轻力壮的，若是跟祝永鑫一样去城里做工，肯出力气的话，一天挣个百文钱怕是没问题的，但是像方氏、枝儿这样的女子，即便是出去帮人浆洗缝补，再加上自己做做绣活，一日也不过就是几十文最多了，更要紧的是这些着实辛苦，似乎倒还真不如这铺子来的合适，只不过也不知后面，会不会还有这么多客人上门就是了。
荷花帮着算了算账，看着墙上的牌子忽然道：“咱们这儿虽说是齐齐整整地挂着牌子，可来咱们这儿吃饭的，当真识得这上头写得是什么的能有几个人啊？”
祝老四一听荷花这话忙点头：“荷花说得对呢，今个儿来的人，都没有往墙上看牌子的，全都直接来找我问，可咱家吃食这么多，我一时半刻的哪里说得全呢，倒是给我急得一身的汗，若不是还有个孙家的伙计在外头帮衬着，我可当真就是要忙死了。”
听了这话荷花便低头琢磨法子，古代不比现代，能弄个什么大喇叭循环地播放，若真是弄个人在门口报菜单子，怕是人没招来多少，先把报单子的累出个好歹来了。若是能弄个什么橱窗展厅之类的，一碗碗都摆出来给人看，吃哪个点哪个倒也便利，可是如今也做不了什么仿真的模型，若是用真的吃食，怕是搁在那边没多久，就已经形象全毁，让人瞧不得了。
不过顺着这个思路继续想下去，荷花忽然一拍脑门，不就是让人能看见嘛，也未必就得用个实物，画出来不也是一样的嘛
她想到这儿，忙俯身抽了一张纸，画了一碗面的形状，然后在一旁又小小地画了母鸡、菘菜等物，在最下面画了十五个铜板模样的圈圈，然后举着给方氏等人看：“你们瞧这样能看懂不？”
枝儿指着那图说：“这是说一碗面，里头有鸡肉，还有菘菜？十五文一碗？这法子倒好，把图贴在那牌子的旁边，识字的便看牌子，不识字的便看图。”
祝老四也连连点头说好，“这样就不用我费劲巴力地给人说都有啥有啥了，还是荷花脑子灵巧。”
于是一下午的时候，荷花便埋头在屋里画图，好在都只要画出个轮廓形状，家常吃食也没什么太大的花头，所以还算能勉强应付，不过也有画出来着实有些四不像的，便留着等博荣回来让他再画。
她这边画着，枝儿就给往店里的墙上贴，一下午倒是也弄了个七七八八的，眼瞧着外头天有些要暗下去了，方氏她们又赶紧收拾准备接待晚上的客人。
枝儿把酸馅儿的图贴好之后，自己退后几步端详看看，却不知踩了谁的脚，差点儿后背撞到人怀里去，她只以为是祝老四，连看都不看就回头道：“四哥，你好端端的咋还走我身后去了。”
“店里的心思倒是巧妙，贴了这图，倒是给那些不识字的人不少方便。”被踩的人开口却是个陌生的声音。
枝儿唬了一跳，赶紧快走两步躲进了后门的帘子后头，连声道歉：“冲撞了客人，实在不该。”
祝老四听了声音，忙出去招呼客人，这才瞧见是个差役，瞧着有些眼熟，似乎晌午的时候就瞧见过，便笑着招呼道：“差爷，您来了，快请里头坐，看着您面善，晌午是不是来过？这回想吃点儿什么？”
那人饶有兴趣地瞧着墙上的画，然后指着一副道：“就来这个吧，这该是酱肉丝浇头的裙带面吧？”
“差爷您好眼力，稍坐片刻，面一会儿就得”祝老四朝后面叫了句，“酱肉丝裙带面一碗。”然后又回身给那差役倒茶。
“别什么差爷差爷的，我腆着脸说句，我看着似乎比这位兄台还年少几岁吧？”那差役倒像是个脾气好的，说起话来也是笑眯眯的，“我姓金，这位大哥以后叫我小金就是了，什么爷不爷的，我是在这几条街巡街的，今个儿晌午瞧见这边新开了铺子就来试试，没想到味道还真不错，这不，晚上就又来了，以后还少不得要常来呢”
“那感情好，有金爷您照应着，我们心里也踏实呢”祝老四倒是还会来事儿了些，跟着奉承了几句。
荷花端着面条给送出来，递给了祝老四，自己偷眼朝那官差扫了一眼，看着年纪不大，也就跟祝老四相仿，看着就是个路人甲的模样，不丑不俊的，若不是那身儿官差的衣服，怕是丢尽人堆里，用不着扭头就已经找不见人了。她自己心里不住地嘀咕，该不会是来收保护费的吧？那你可是找错了地方，若当真是被抽了保护费，孙建羽那家伙指定得气炸了庙，你的工作和前途怕也是要丢了。
枝儿从后厨过来，把荷花拉回屋嗔道：“人家吃面也这么好看？大冷天的也不套外衣，看冻出病来得吃药。”
“枝儿姑姑，你说城里开买卖，是不是会有人来找麻烦啊？”荷花还沉浸在自己对那差役的各种坏人想象中，“比如那些差役或是什么混混的，来吃了东西不给钱，还要找咱们要些钱去花花，不然就砸了铺子之类的？”
“……”枝儿被荷花问的目瞪口呆的，半晌才失笑道，“你这都是从什么地方听来的？还说得一套一套的，且不说我压根儿没听说过这样的事儿，即便是有，那孙家公子难不成是纸糊的？若是连这些都打点不明白，他孙家也白在官场上混了这些年。要我说啊，这差役定是那孙家少爷打了招呼，特意多来走动照应咱们的，外头的混混瞧见咱们跟差役的关系好，自然也就不敢上门来闹事儿的。”
“原来还能这样啊”荷花似乎微微有些失望地说。
枝儿伸手捏着荷花的小脸蛋儿说：“你这丫头心里又打什么歪主意了？难不成还盼着有人上门来闹事？”
“哪儿能呢”荷花忙回身搂着枝儿的腰跟她笑闹道，“我这不是自个儿瞎寻思呢嘛”
说话间外头来的人渐渐多了起来，不少人都说这图画得极好，想吃什么一看就都明白了，小菜也都在柜台上摆了一排白瓷坛子装着，谁要吃什么便给盛一碟，顿时就比中午要清爽明白了许多。
晚上的客人比白日里多了三四成的样子，各家收摊的时辰不一样，所以人也都是陆陆续续的来，直到掌灯时候，还是又不少的人进来。
后厨的三个人便有些忙不过来，主要是今个儿头一次开张，也不知道会有多少人来吃，浇头什么都不敢准备着太多，最后只得再单独地做来，把方氏几个忙得脚打后脑勺的，荷花也跟着里外地帮忙，博荣下了学也过来看看生意如何，顿时也被抓了丁，跟着祝老四在外面招呼客人。就这样一直忙到戌正时分，才算是上了门板，方氏几个在后厨洗碗，荷花跟博荣在前面扫地擦桌。
开张三天的生意一直都很是不错，之后没了优惠虽说人稍微少了点儿，但是铺子的东西还算是物美价廉，主要是从不做那些缺斤少两的事儿，加之最近天气渐冷，附近摆摊的人，倒是也都愿意来吃一碗热汤面暖和暖和身子。所以倒真是把方氏几个人累得有点儿缓不过来，可是一瞧见每天赚的铜板，就又都觉得干劲十足似的。好在每天只忙早中晚三次，中间的时候基本没什么客人，就可以在屋里炕上睡下歇会儿。
荷花瞧着方氏辛苦，便劝她要不要再招个人来做事，方氏却一下想到了王寡妇，便说让荷花回村去问问，看她愿不愿意来帮工，赚些钱贴补家用也是好的。