一碗餐厅经营日志

祝珉

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第一百一十六章 抱歉的小礼物

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一碗餐厅的糕点站首先闯出了名声来的就是千层,它家有各种各样的千层,做的十分漂亮还不算,重要的是人家并非徒有外表,味道更是令人惊叹的好吃。

这是唐甜甜在排队的时候听到的讯息。

要买回去肯定要买一份千层回去的,左看右看,她拿了一块榴莲千层。

除此之外,安娜姐也曾经说过,要看一个人的手艺怎么样,其实最重要的还是得看基础的东西,比如说做蛋糕胚。

一般的甜品店都会有蛋糕胚做出来的甜品,类似虎皮蛋糕或者是其他。

但是一碗餐厅的这家店竟然没有这些甜品,而是把蛋糕胚摆出来出售了。

人家明明白白写着——裸蛋糕。

唐甜甜:......也算是一款产品吧。

往自己的餐盘当中夹了一大块裸蛋糕,都还没吃呢,这蛋糕落在了自己眼前的餐盘上,唐甜甜就闻到了一股浓郁的奶香味。

闻着这个味道,她有一点心不在焉——也不是为了别的什么事,只是她就在想,或许这是安娜姐的打算要落空了。

一碗餐厅这个糕点站做出了这么大的声势不说,她估摸着这味道应该也很不错。

她也算半个甜点师,属于行业内的人,也算得上专业。专业的人能看出来的门道当然比普通的消费者要多了,要唐甜甜说,就这一个裸蛋糕这么摆着展现出来的实力,就已经很雄厚了。

更何况,如果不是对自己的产品有足够的信心,这裸蛋糕也不至于摆放在货架的C位了。

唐甜甜想,如果安娜姐想要对付一碗餐厅的话,估计只能从那个令人震惊的“健康糖”入手了。

可惜她的直觉不知怎的,总有一种不太好的预感。

算了,这也不是她这个打工人该思考的问题,雨天是安娜姐的心血又不是她唐甜甜的心血,倒也不必这么在意。

买好了自己想要的甜点,唐甜甜也没有关注对面的中式点心,直接就离开了——也有不少进来购买的人是这样有目的的人,所以人员的流动在这家店还是蛮大的,排队也不至于排很久,甚至有的人知道后面还有人在排队,在轮到自己的时候还会加快一下速度呢。

从唐甜甜手里接过了这些蛋糕,安娜看了一眼,“裸蛋糕?他们把这个也摆出来了?”

唐甜甜点点头,“是的,而且这个裸蛋糕也蛮受欢迎的,我去拿的时候只剩下了四块。”

安娜若有所思,然后露出一个苦笑,“应该不是裸蛋糕受欢迎,而是她的店受欢迎,你应该是没有关注其他的产品,估计都剩的不少了。”

甜品店,怎么可能有裸蛋糕受欢迎的道理?

就算是安娜之前不足够了解一碗餐厅,但是这两天看到的关于这个餐厅的消息,也能看出来了,这家餐厅十分受欢迎,粉丝也很愿意给餐厅捧场,甚至现在都有应援的粉丝了——这就是之前的“团综”的作用显现出来了。

祝一宛有在特意打造“一碗”这个品牌,从现在一碗餐厅的粉丝们来看,这次的打造可以说是颇有成效。

唐甜甜明白安娜的意思,但是她自己是雨天的人,好像也不好在这个时候符合自己的老板?

于是她选择了沉默。

但是安娜却不会让她沉默,反而是开始问了起来,“这家店真的就跟上次直播一样吗?”

那样的装修,让安娜有点怀疑是不是真的就是一碗餐厅——比起一个卖糕点的,不如说那些场景更像是拍戏的,都是临时搭建的场地呢。

唐甜甜摇了摇头,她回想起了自己进去了糕点站室内看到的美轮美奂的装修,老实说,“里面的装修跟直播的时候差不到哪里去,甚至还更好了。”

“如果不是后面排队的人太多,估计会有不少的人会留在店里面拍照打卡。”

店里设置了座位,但却没有人坐上去,唐甜甜大概也能想到为什么——为了照顾客人的购物体验,放进去的人数有限,但没有人出去,就不会放新的人进来,而进店采购的全都知道外面等着这么多人呢,自然就不要意思多加逗留了。

不过可以想到,等到这里的生意逐渐平稳下来之后,店里会留下多少打卡喝下午茶的人了。

安娜点点头,表示自己知道了。

她倒是没有问别的了,一碗餐厅的生意情况从现在网上别人发出来的照片就知道了,就跟那天节目录制的时候一样,外面简直就是人山人海,也好在餐厅愿意控制秩序,才没有惊扰附近居民的生活。

“好了,你可以先回去了。”

了解到了自己想要知道事情之后,安娜就让唐甜甜离开了。

她们现在在的地方是安娜的公寓,自从手下的雨天做成现在这个品牌规模之后,安娜已经很少在店里自己动手制作甜品了,更多的是在家里开发新品。

唐甜甜很清楚,安娜这是想要自己尝尝一碗餐厅出品的味道,自己也不好打扰——到时候要是问到自己一些火葬场问题,还不好回答,还不如趁这个机会赶紧跑人。

助手离开之后,安娜就先打开了那个裸蛋糕的盒子。

刚一打开,就闻到了唐甜甜在店里闻到的那股味道。

很香,但是不会很腻,甚至安娜猜测,不喜欢吃甜食的人应该也不会厌恶这个味道。奶香混合了鸡蛋香味,简直就是甜品界最经典的味道。

她动手按了一下,蛋糕会慢慢回形,品质很好。

那就只差吃了。

撕下了一块放进嘴中。

绵软,香甜,一个好的裸蛋糕该是什么样子,它就是什么样子,标准到安娜找不出任何的瑕疵——它甚至连外貌都惊人地完美。

尝过了唐甜甜带回来的一系列产品之后,安娜终于皱起了眉头。她意识到了,一碗餐厅跟以前输给了雨天的所有品牌都不一样——一碗餐厅的出品,远远胜过雨天的出品。

这个认知让安娜有点慌张,但是又有了一种“终于来了”的感觉。

安娜在这复杂情绪上来的一瞬间,终于明白过来——是了,她差点忘记了,她是一个连锁品牌的创始人之前,首先是个甜品师。

然而,安娜很清楚,自己在甜品创作这条路上,已经踟蹰不前很久了。

她很久没有任何进步了。

吃了一碗餐厅的甜品,她觉得自己创作的灵感喷涌而来,现在就想要动手制作甜品。她想,绵软与香甜,可不就是云朵的感觉吗?香甜的梦乡、柔软的云朵,然后搭配上奶油,做出空气般的口感,这个新品绝对不一般。

急忙忙地去了自己的厨房,抓住这丁点儿的灵感不想要放弃,安娜陷入了忙碌当中。

然而,祝一宛却是一直在忙。

稍微维持好了排队人的秩序,隔了五米放了一块提示牌之后,她和蜜果重新回到了后厨——不然也没有办法解释为什么没有人做蛋糕,但是蛋糕却源源不断提供的现象。

太忙了,所以她也没有看到网上的评论。

【冷不冷:太太太太好吃了!原来世界上还有这么好吃的甜品!这个奶油我甚至可以吃一整桶!一点都不会腻!】

【尚志:我是真的没有想到连黑白吐司都这么好吃,巧克力一层、牛奶一层,还有红豆夹心,红豆夹心做得很沙,口感很好,而且能吃出来,这个豆沙太大胆了!根本就没有放糖,吃就是满嘴豆香,满足了满足了。】

【青青园中葵:终于可以出来说了!之前参与了一下综艺的录制,当时吃的时候就惊为天人一直在等开业我立马去囤,但属实没有想到竟然这么多人,有事不能一直的人要哭了。】

【阿毛哦:想知道是不是真的有所谓的健康糖,有专业的测评博主能送检一下吗?】

【惊天:@学长测评楼上的,帮你艾特了。】

@学长测评是一个测评博主,他的测评领域十分广,上到可以买得到的各种器械,下到日常都会使用的柴米油盐。因为是做测评起家的,所以很爱惜羽毛,但凡是测评都无广,认认真真搞测评,其他视频才会插入广告。

网友对他还蛮信任的,所以出点什么需要测评的事情都会艾特他,上次一碗餐厅的可乐也有人艾特他出来测评——但是人数不多,最后不了了之。

可能是担心和上次可乐一样,因为人不多,影响力不够,所以出现了第一个艾特@学长测评的人之后,接着后面全都是艾特他的人了。

@学长测评本人叫做宋清华,一看名字就知道父母对他寄予了厚望,事实证明人真的就是这么出息,的确考上了全国数一数二的名校。

一开始做测评的时候,名校身份给了他很大的帮助,到现在他的开头话术里也会带上自己的学校。

自己的测评账号做到现在当然已经不仅仅只是他一个人的东西了,早在粉丝破了百万之后,他就成立了自己的工作室。

账号日常管理也是工作室在运营。

他知道健康糖这件事还是助手跟他讲的。

“还真有这么一回事啊?”他听助手说这个健康糖,也觉得很神奇。

“对,这家店就号称自己是健康糖,但是并没有明确说明自己用了什么替代糖分,只说不会长胖,现在网友们都很好奇,已经有不少的人艾特我们了。”助手胖胖说。

其实胖胖也很好奇,只不过现在说正事,他也就不插科打诨了。

宋清华也很好奇,很快就给勾起了兴趣,“那你找人过去买一份,咱们测评一下。”

这种健康糖,宋清华可以说是闻所未闻,听都没有听说过。

要知道,现在市面上做无糖的产品,大多是用赤藓糖醇来替代,但是也没有人会说赤藓糖醇是健康糖,更重要的是,这个用不到甜品上。

从这个角度出发,宋清华就猜测这个健康糖应该不是赤藓糖醇。

但是如果不是的话,那现在有什么成分适合呢?

宋清华动用他在名校里学习了快十年了的脑瓜子想,也想不明白。

想不明白的事情自然会让人好奇。

甚至宋清华有预感,这个一碗餐厅并没有说大话,或许这个健康糖真的不是一个幌子,而是别的自己没有想到,市面上也没有人想到了的一种成分。而这种成分的发现,或许可以推动人民饮食往前再进一步。

当然,这个还是比较远的事情了,现在宋清华呢,主要还是因为好奇以及这件事目前展现出来的热度。

宋清华吩咐下来了,胖胖正好也没有什么事,就干脆自己去了一趟。

然后他就后悔了。

这一碗餐厅,这状况,可谓是人山人海,这个长队,胖胖都十分怀疑自己到底能不能成功在今天买到需要的东西。

“怎么会这么多人?”心里想的话,胖胖竟然不由自主地说了出来。

排在他后面的是一个女生,就晚了胖胖一步来,她看上去十分生气,“哎你这都算好的了,我本来上午来排队的,结果你看,人也这么多,我听别人劝先离开了,哪里能想到这转头下午来,人还是这么多啊!”

她想要捡一个便宜,想着上午长队排完了,下午就没有什么人了,结果人还更多!

“早知道我就不走了,这个点也该买到了。”女生嘟嘟嘴,后悔极了。

胖胖缩了缩自己的脖子,立马给宋清华发消息。

【周思成:老大,这队排的,我看你得给我发加班费了![图片]】

【宋清华:嗯?】

胖胖:......看来加班费是指望不上了。

但是这样的排队盛况,胖胖想,自己肯定得买一份自己吃,要不然都亏了。

等到了傍晚的时间,终于排到了他。

胖胖几乎是泪眼盈眶地进了店,然后开始选购。

这个时候祝一宛已经从后厨出来了。

她和蜜果一起,提了一篮子的小包装的小饼干,出去了,等走到排起来的队伍一般的时候,开始分发小饼干,并且说,“店内十点钟打烊,排在后面的大家不要等了,改天再过来吧。”

发着的小饼干,意思就是“抱歉的小礼物”。

有这句话出来,前面那个没有拿到小礼物的人也不生气了——比起这么小的一包小饼干,想来想去还是正装的更香一点,虽然要自己花钱,但也比买不到强。

人都是爱跟风并且虚荣心很强的生物,现在基本上网上都以能够成功买到一碗餐厅的糕点为荣,自然而然就有人冲着这种情绪去买,这样一来,排着队的人可不就都担心自己买不到了吗?

至于后面的人——那也没有办法,人家都要打烊了,现在能拿到点补偿就是一点,总比什么都没有强。

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