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第347章 东坡肘子 东坡肉 梅菜扣肉 回锅肉 羊杂汤

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无论如何,叶垂准备在春宴上面做全猪宴的决定很坚决,田小杜等人已经习惯了叶垂在饭店营业方面发号施令,看他心意已决便都不多说什么了。

而且虽然对于叶垂要做的全猪宴隐约有些担心,但出于对叶垂向来的信任,他们还是很快就对叶垂的全猪宴产生了极大的兴趣。

不过接下来的两天韩雨堰这个二徒弟看到叶垂的时候,眼神就一直都怪怪的,带着说不出的怨念,叶垂跟她说话的时候她也只是用单音节的词语来回答叶垂……

这还是叶垂跟这姐姐认识以来第一次遇到她跟自己生气,虽然她生气的样子更多的像是耍小性子,而且说真的这姐姐鼓着脸睁圆了眼睛死死的盯着叶垂的模样,多多少少还是带着几分萌点的……

“谁让你给雨堰姐吃那种东西的,想一想都恶心。”林薇也觉得叶垂给韩雨堰吃猪血豆腐有些过分,而且这姑娘还想到了其他方面,眼睛凑近叶垂的脸庞,带着几分逼问架势的说道,“而且雨堰姐来大姨妈这种事情你怎么知道的,还给她准备这种猪血豆腐补充元气……你们之间是不是有什么不可告人的关系?”

“……”那一碗猪血豆腐汤把狗血伦理剧都勾引出来了啊……叶垂翻着白眼说道,“薇薇你想多了。”

“那你怎么知道她这种事情的……这种事情很隐秘的吧!”林薇说到这里脸庞都悄然红了红。

“是很隐秘啊,不过谁让我家里还有一号熊孩子啊……”

这事情说出来叶垂都觉得可乐,那天早上向来都有早起跑步习惯的韩雨堰,突然赖床了。叶垂以为她生病了,自己又不好意思直接到人家姑娘的房间里去询问情况,就让王诗雨小朋友问她怎么了,结果王诗雨一脸大惊失色的从韩雨堰房间里出来,跟叶垂说这姐姐大出血已经奄奄一息了……

为了这事情韩雨堰差点没把王诗雨小朋友给掐死。

不过当时做为师父的叶垂。感觉自己既然知道了这事情就多少该有一点表示,于是特意做了猪血豆腐汤,在他的精心调配下,这汤自然十分美味,让韩雨堰十分受用,不过考虑到猪血豆腐这种东西可能一般人不大容易接受。于是叶垂也没有告诉韩雨堰那到底是什么……

“原来是这样啊。”知道了事情的始末林薇松了口气,接着又死死的盯着叶垂,“那你以前有没有给我吃过什么这种乱七八糟的东西。”

“我做出来的都是美味,怎么可以说是乱七八糟的东西呢,薇薇你别多想了。”叶垂立刻一脸认真的说道。心想自己还是不要把用猪皮做出的晶莹肉冻的事情说出来了……

韩雨堰持续跟叶垂冷战,而就在正月月末的时候,这事情有了转机。

那一天秦峰从熙州市来找叶垂,同时还带来了一些东西。

叶垂要做全猪宴需要用到一整只猪,而以叶垂对猪肉精益求精的态度,自然是想要这全猪宴上面所用的猪肉选用上佳的食材,但好猪难找,燕京这边几家养猪场的猪肉叶垂都尝试过。但感觉上却不尽人意,没有达到叶垂的要求,于是叶垂就让秦峰在熙州这里带猪肉过来。想要看看熙州的猪肉是否合适。

“叶哥,带着这些猪肉我差点没有过机场的安检,废了老大劲儿才让我通过的。”提着一个保温箱从出租车里下来的时候,秦峰一脸无奈的跟叶垂抱怨,接着视线就又被富丽堂皇的满汉楼所吸引了,抱怨直接转为了惊叹。“叶哥,这就是你的饭店……这也太大了吧?”

谁能想象。当初一个在夜市摆摊的小商贩,多半年之后竟然可以拥有这样一座气势恢宏的大饭店?世事无常啊。秦峰感觉自己真是跟对了人。

“饭店永远都不嫌大,最近你的烤肉店怎么样了?”叶垂笑着说道,秦峰接班叶垂经营烧烤生意,而到了冬季还肯上街吃烧烤的人就越来越少,于是叶垂就给了秦峰一笔资金,让他在熙州市开了一家烤肉店,烤肉店名义上叶垂是老板,不过秦峰负责运营,这也算是一项小小的投资,叶垂还特意让秦峰打出了自助烧烤的概念,倒是吸引了不少的客人光顾。

再加上金饼那里的几家啃得鸡快餐,现在叶垂俨然已经算是熙州市的餐饮大拿了……

“烤肉店的生意很好,不过跟叶哥你这里肯定是差远了。”秦峰感叹道。

“别羡慕了,等过段时间我帮你在燕京再开一家大型的自助烤肉店,打出品牌,做成连锁,这种特色连锁饭店生意就未必比我这里更差了。”叶垂笑着跟秦峰说道,对这个从大学辍学的少年,叶垂是十分认可的,在他未来的规划中,秦峰也占有重要的角色。

秦峰听到叶垂的话,眼睛立刻就亮了起来,嘿嘿的笑了笑:“那真是太好了,嘿,当初我被人从学校里赶出来,现在我又重新杀回来了。”

这样说笑着,叶垂带着秦峰走进了满汉楼的厨房。

田小杜是认识秦峰的,立刻笑着过来打了招呼,接着又重新回到热火朝天的工作中去。

秦峰看着忙碌无比的厨房,情不自禁的问叶垂道:“叶哥现在才上午十点钟你这里就这么忙碌了?饭店的生意真好,一天的流水有很多吧?”

“嗯,现在到满汉楼吃饭都得订餐,而且忙的时候还得排到三天以后,饭店的流水的确不错,刚开业的时候有三十多万,现在稍微降了一些,但基本上也维持在二十七八万。”叶垂一边翻看着秦峰带来的保温箱内的东西,一边随口说道。

满汉楼开业后,生意的火爆还超出了叶垂的预料,开业第一个月粗略计算。这饭店就给叶垂带来了超过四百万的收益——在燕京乃至华夏的所有大饭店中,这都是名列前茅的。

秦峰一脸的惊诧:“一天流水三十万……太厉害了,我的烤肉店生意最好的时候流水也不过两三千。”

叶垂笑了笑,将保温箱内冰冻的猪肉拿了出来,包括几块猪肉。还有盛放在袋子中的一些奇怪食材——那是羊杂。

这段时间叶垂一直都在准备全猪宴的事情,突然就想到了某种美味小吃,他想到秦峰的父亲秦伯一直经营羊肉摊,跟屠宰场那边很熟,就特意让秦伯弄了一些羊杂过来,想要烹饪一锅羊杂汤让田小杜等人尝尝——叶垂也是希望这汤可以让他们改变对猪羊牛等某部分食材的看法。

“我带来了四个猪肘子。还有几块上好的五花肉,都是今早才新鲜宰割的,而且是熙州那里最好的养殖场带来的。”秦峰介绍道,“那些羊杂碎是我爸去弄来的,他还特意清洗了很多遍……不过叶哥。这东西能吃吗?”

“能不能吃你今晚就知道了,你今天先留下,有口福了。”叶垂笑呵呵的说道。

这一天一直到晚上,叶垂就一直都在厨房内度过的,对于全猪宴叶垂看的很重,所以所有的事情都事无巨细,为了检测熙州那边带来的猪肉是否达到叶垂的要求,叶垂将这些猪肉做出了几道经典的美味。

当晚上菜肴端上餐桌的时候。坐在餐桌旁的众人纷纷都睁圆了眼睛,叶垂的做的这些菜都是华夏名菜,只不过因为某些原因。他们并没有出现在满汉全席上,更没有出现在满汉楼的菜单上。

这些菜中有一些就算是跟在叶垂身边很久的田小杜都是第一次吃到。

“这是东坡肘子,跟大文豪苏东坡很有渊源,是烹饪猪肘子的一种美味做法,据传是有苏东坡的老婆在无意中制作出来的,这道菜叫做东坡肉。小杜以前吃到过我做的红烧肉,这两者类似。但又绝不相同。”叶垂笑着介绍餐桌上的菜肴。

“这菜都跟苏东坡有关系,那这个苏东坡肯定是一个大吃货了。”餐桌旁的安小小立刻发表看法道。

“苏东坡是一个吃货也是一个大文豪。高中课本上有很多关于他的诗词文章要学习。”叶垂笑着说道,“小小,以后你会学到很多的。”

安小小原本期待的脸庞立刻就蔫了下来,叶垂帮她办理了转学手续,后天开始她就要跟安静林薇一起到附近的一所私立中学上学了……

这是她这段时间一直都很苦恼的事情。

她可怜兮兮的看着叶垂:“师父……”

“别来这套。”叶垂那是一脸坚决,卖萌求饶什么的叶垂早就在王诗雨这里练出了免疫力,不吃这套。

接着叶垂继续介绍桌子上的菜:“这边这道是梅菜扣肉,这是回锅肉,都是上好五花肉的经典美味。”

“师父,这是什么啊?”听着叶垂的介绍,一桌子的人早已经深切感受到了这些猪肉美食的诱.惑力,甚至韩雨堰对叶垂的怨念也都被这些美食冲淡了不少,绝对对叶垂所做的事情既往不咎,她看到桌子中央摆放着一个大汤碗,里面的东西还在不断冒着热气,汤面上点缀着几丝香菜,弥漫着一股浓浓的香味,于是就在叶垂介绍的时候自己盛了一小碗,此刻正用小汤勺轻轻的喝了一口,感觉口味很不错,情不自禁的开口询问。

叶垂视线转移到韩雨堰手里的汤碗,一瞬间满头暴汗:“那什么……那是羊杂汤……”

“什么是羊杂汤啊?”韩姐姐一脸天真无邪的又轻轻的喝了一口询问道。

“就是用羊下水熬出来的汤……”

“……”(未完待续)

ps:不知道什么题目好,所以就用一串菜名了……关于羊杂汤,喜欢的人应该不在少数吧~~~~~加农炮小区门外就有一家卖羊杂羊肚的,做的很美味啊~~~~

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