重生90年代,成为中华名厨

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第123章 新来的厨子

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胡德丰是郑景逸师兄,年龄上也比郑景逸大不了几岁。

当初也几乎是和郑景逸一起进的德兴酒家后厨。

后来郑景逸在德兴酒家接替掌勺,胡德丰也是给他当过一段时间副手。

之后胡德丰因为要回家照顾年迈父母,就选择从德兴酒家离开。

回到家乡,先是通过德兴酒家的推荐,在家乡大酒楼当了一阵主厨。

因为基本功扎实,而且非常有耐心教授学徒。

所以没干多久的主厨,被职校给招去当起了老师。

在职校当烹饪老师,胡德丰一干就是将近二十年。

如今虽然到了退休年龄,但是因为胡德丰教的确实好,职校暂时也找不到合适的人接替他,所以就返聘他继续在职校上课。

接到郑景逸电话,胡德丰那是二话不说,立刻答应带学生过来。

刚巧职校那边新一届学生毕业。

胡德丰专门挑选了三个基本功扎实的学生带来德兴酒家。

郑景逸和胡德丰见面,老师兄弟两个激动地抱在一起。

郑景逸说:“师兄啊,真是好多年没见了,你看着身体还很好,难怪职校那边一直不肯放你退休呢。”

胡德丰听了笑起来:“哈哈哈,小逸,你还是这么喜欢拿师兄我开玩笑。”

冯斌听到胡德丰叫郑景逸“小逸”,看着眼前两个头发都已经花白的花甲老人。

他大概还能想象到,当年两个意气风发年轻人,一起穿上厨师服进入后厨学徒,甚至是会在后厨里打闹的景象。

郑景逸接着把冯斌介绍给胡德丰。

“师兄,这是德兴酒家现在的主厨,冯斌。”

胡德丰打量着冯斌说:“我知道,听说你比厨的时候,赢了沈建峰是吧?而且德兴酒家如今名声大噪,背后也有你的推波助澜。”

冯斌微笑点头:“胡伯伯好,我只是想要尽可能把德兴酒家经营好。”

胡德丰立刻大笑着说:“哈哈哈,好,很好,你这样的想法非常对,德兴酒家就是要有你这样有气魄有能力的主厨,我相信你一定能把德兴酒家那块老匾发扬光大。”

看得出,胡德丰是个性格直爽的人。

而且他就和郑景逸一样,是那种恪守传统,但是又不会拘泥于传统的人。

所以胡德丰不会觉得,德兴酒家的主厨换成不是当年师父家的人,有什么不妥。

胡德丰和郑景逸的理念都是,有能力就是应该要发挥出来。

无论是谁?

无论他姓什么?

无论他年龄多大?

只要人品过关,有能力接手德兴酒家,并且能够把菜做好,把德兴酒家的经营好,那就能当德兴酒家的主厨。

在郑景逸和胡德丰这里,人品始终还是会摆在第一位。

这也符合他们当初学徒时,更老一辈师父教导他们:要学好厨,先学做人。

胡德丰接着把自己带来的三个学生介绍一下。

“他们三个是我们职校这届刚毕业的学生,都是基本功扎实的优秀学生,高个叫曹晓刚,有点胖的小子叫高诚。”

介绍完曹晓刚和高诚,最后一个胡德丰非常正式介绍了一下。

“这个叫罗亮,是他们这一届毕业生里的状元,在毕业生的比厨上,拿下第一名。”

被着重介绍,罗亮也是颇有些傲气。

郑景逸打量着三个人笑着说:“师兄,你可真是太客气了,其实您给我们推荐几个毕业学生过来就行,您还专门把最优秀的学生带来,这让我们怎么好意思。”

胡德丰说:“原本他们毕业,应该是要推荐去各地的大酒楼和大酒店后厨实习,刚好小逸你打电话给我,我一想,反正他们也是要去实习,与其去别的地方实习,不如干脆就来德兴酒家。

而且一说是来大都市,他们三个也都是很愿意过来的。”

罗亮马上站出来说:“郑师傅,我们愿意到德兴酒家后厨实习。”

在罗亮表态后,曹晓刚和高诚也都纷纷表示愿意在德兴酒家后厨实习。

胡德丰接着对冯斌挑衅说:“冯斌你是主厨,可是年龄上可没有比他们大多少,他们在职校里可都是基本功很扎实的,你有没有胆量用他们啊?”

冯斌听到胡德丰这话,明白这是老爷子故意在激自己。

他笑了笑说:“胡伯伯您也在德兴酒家上过灶,您应该很清楚德兴酒家后厨规矩,他们既然来德兴酒家实习,能不能留下,就要看他们各自的本事。”

罗亮立刻问:“主厨要考我们什么?”

冯斌看着罗亮一脸跃跃欲试的样子,笑着摇头说:“你们既然是胡伯伯推荐来,而且又是职校优秀毕业生,我想暂时不需要考你们什么,不过德兴酒家的规矩,无论是谁进后厨,都先要从打荷干起。”

听到要从打荷开始,罗亮的脸色顿时有些不好。

曹晓刚和高诚倒是并没有多少意外。

显然,三个人来之前,也都是很清楚,他们实习应该都是要从打荷开始。

冯斌捕捉到罗亮脸色上的变化,他静静等待了一下,想要看看罗亮会不会当场拒绝留下。

结果胡德丰却开口说:“好了,主厨既然让你们留下,那你们三个留下好好干,别给职校丢脸了,打荷开始这是大部分厨师必经之路,所以你们心里也别不服气,等你们真成了大师傅,自然有别人给你们打荷。”

郑景逸笑着招呼:“师兄,他们愿不愿意留下还是尊重他们自己的意见,如果觉得德兴酒家不好,不愿意留下来的话,我们也不要强求。”

冯斌听到郑景逸的话,目光有意无意扫向罗亮。

他还在等着罗亮开口拒绝留下。

只不过,最终罗亮没有开口要走。

甚至让冯斌意外的是,罗亮竟然开口说:“郑师傅、主厨,我们毕业的时候职校老师都跟我们说过,虽然我们可能在学校里学的很好,但出了学校,我们依旧是后厨里的新人,所以都是要先从打荷干起,我们有心理准备。”

曹晓刚和高诚也都是跟着开口表示,他们愿意留下来从打荷开始干起。

“郑师傅、主厨,我们愿意留下来干的,我来之前听说过德兴酒家,也看过报纸和电视上的采访,知道冯主厨厨艺很强,能在德兴酒家后厨里打荷,我觉得挺开心。”

“我也是,我比较笨,毕业成绩不如罗亮和曹晓刚,我愿意在德兴酒家后厨里边干边学。”

三个刚毕业学徒就这样一起留下。

郑景逸和胡德丰完全没有插手剩下的事情,已经开始乐呵呵在一边叙旧。

只能冯斌先带三人去后厨看看,再带他们去附近租的宿舍把行李放下。

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