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第164章 自己作死

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慕容采薇正琢磨着免费大酬宾的事儿,林召南来了,也拿着一张那七家的广告。

“二小姐,他们这是何意?”

“我也正在琢磨此事,还没理出头绪。”

“按说他们此时的处境,不该免费酬宾。一是把新增加的伙计裁掉,二是提高酒菜品质,让人觉得物有所值。三是广为宣传,吸引客流,四是将价格恢复到五十文。”

“如此才能盈利,保持不倒,熬过几个月,熬倒几家,最后剩下三家左右,都有好生意可做。”

“这个时候免费,还连续七天,无异于饮鸩止渴。不知是何人给他们出了这么个主意?简直就是坑人嘛”。

“算了,他们自己要作死,咱们还能拦着?会员卡的事情如何”?

采薇现在已经把家乐福的事情,绝大部分都交给了林召南和春分管理,她只负责制定一下大的经营方针,就不太『插』手具体的事宜。只是隔一段时间询问一下结果。

“目前已经办了四百一十三份。”

“哦?还不少,比我预想的要多”。

“除了这些商人们,还有不少衙门里的书吏,衙役,国子监的贡生和一些文人士子。不过,这些人都是悄悄来的,说等过一段时日,就过来用饭。”

“衙门摊派,强拉人头,实为败笔,注定难以能持久。抱怨之下,加上酒菜不佳,早晚引起反弹,这些顾客,早晚是我们的。”

“目前只要巩固好我们的基本盘,保持正常盈利,就能利于不败之地。他们再折腾,也是枉然。”

“二小姐以为,他们这次免费酬宾效果会如何?”

“匆忙上阵,多数会一败涂地。我估计,这一轮下来,就要有几家挺不住了,率先倒下。”

“我们如何应对”?

“这七天静观待变,七天过后,先上新菜品,其他促销手段,再适时推出。再跟他们斗上一个月,也就差不多了。争取年前结束这场商战。”

“二小姐何时教他们新菜品?”

“就这一两天吧”。

“好,明日我打发赫裕发到通州去宣传,叫他在那里呆上一段时日,七天之后再回来。”

“也好,他如今没有多大用处了,回来之后就打发了吧。捕鱼之人和渔网准备的如何”?

“已经齐备了。不过,这些人都不太相信,封河之后还能抓到那么多鱼。”

“是他们孤陋寡闻,如今在关外,就有冬天冰湖捕鱼的,一网下去,抓上来几万斤,都是常有的事儿。咱们抓个几百斤,小巫见大巫而已。”

“若是每天十来道鱼宴,也是一个奇观。”

采薇租下了一个鱼塘,是连湖里的鱼一道买下来的。

冬天没有什么新鲜蔬菜,来来回回,也不过是大白菜、土豆、萝卜、胡萝卜、芥菜等这几种。

此外就是一些粉条,干菜、蘑菇之类的干菜。

乡下的顾客来不了几回,吃吃这些还行。

象会员这样的老主顾和附近衙门里的顾客,时间一长,总是这几样,就难免觉得单调。

所以在菜肴的花『色』品种会上,就要时常变化,才能留住顾客。

鱼的价钱,在冬天里虽然会高一些,相对而言,还是很便宜。

把整个鱼塘的鱼买下来,雇上几个人抓鱼,在成本上也很合算。

与冬季里多是咸鱼和鱼干相比,鲜鱼就是很有吸引力的东西。

四海宾等那几家餐馆,目前忙于挣扎。既没有创新意思,也没有那个思路、方法、精力和财力关注于菜品的创新,此时家乐福在菜品上创新,就是对他们的另一个沉重打击。

“告诉罗长生,也不要总是等着我教他们。其实,他们自己也可琢磨出来一些新花样,有功夫的时候,到别的饭馆儿什么的走走,也学学人家,稍加改进,就是一个新花样。”

“在这上面花点钱,也很值得。”

“明白了,我会叮嘱他们去尝试一下。”

“羊圈的事情,筹备得如何?”

“草料,柴火都已经齐备,就等着那一天到来。”

“好,这件事情,不能稍有失误,这一仗的最后成败,就在此一举。赢了,我们就一家独大,拿下乔师宗他们几个商帮。输了,就要跟四海宾和太白楼纠缠到年后,其他事情也可能生变”。

“二小姐放心,只要二小姐说的那一天到来,我一定做到万无一失。”

“刘厚德和王桂最近有什么动静”?

“前几日来这里用饭,这几日没来。”

“朱同生倒了,暂时对我们没有什么威胁。这两个人还是个隐患,早晚需要处置一下”。

“二小姐是不是过于小心了,他们虽然能猜到梨花的财宝落在我们手里,终究也没有什么证据”。

“我不是说要他们的命,如今他们的靠山倒了,估计他们也在想着今后投奔谁”。

“二小姐的意思是收拢他们”?

“我们现在虽然已经站稳了脚跟,但若想做大事,终究还缺少人手。两人虽然有些贪财,也不过是人之常情。你暗中查他们一下,若是他们并无大恶,到时候叫他们来见我一下。”

“若是行,何时来见”?

“等着此战结束的时候,现在他们也处于观望时候,叫他们来,也未必敢来”。

“呵呵,那个时候,来见二小姐的人,怕就要排队了。便是你那个舅舅,恐怕都要招你见面了”。

“我对这个舅舅,所知不多。这次打败了他的外甥,不知他会作何感想。不过,到时候或许也能借势一用。官场中人,还是很认可这一条的”。

“我刚才起了一卦,测了一下梨村和霍罗宾的行程,显示他俩今天能回来,二小姐也起一卦,验证一下如何”?

采薇就用今天的年月日时起卦,结果跟林召南一样。

“应该能回来,就在申时”。

“回来之后怎么安顿梨村?”

“先在这里学习生意,叫霍罗宾也跟着学习识字和算数。过了年,我要用他们俩去做一件大事”。

“二小姐有了安排,我就放心了”。

林召南没有问采薇打算叫冯梨村和霍罗宾去做什么大事。

采薇现在没说,就是时机还不成熟。

时机成熟了,她自然会跟他先说。

二小姐行事神秘莫测,自己不必费心思去猜测,免得徒增烦恼。

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