第41章 大惊喜
这是叶晓榆穿越到这个时代之后第一个节日，解决了一直压在身上的重担，整个人都轻松无比。
回到沈木的院子，撸起袖子开始准备今天的晚饭，除了她手上的鸡枞花和芹菜，沈木也带了不少好东西回来。
半只鸡，一块猪排骨，一块猪里脊，还有两块猪骨头，除此之外就是一些快用完的调味料，竟然没有素材。
不过叶晓榆准备了，两根白萝卜，还有板栗。
把叶辛禾打发出去洗鸡枞花，叶晓榆正准备起身，目光落在筐底的罐子上，隐约有一种熟悉的味道，叶晓榆仰头看向沈木：“沈大哥，这是什么？”
沈木微一挑眉：“打开看看，应该会是你喜欢的东西。”
“我喜欢的？”
叶晓榆将信将疑，小心的将罐子拿出来，放到地上打开，一股熟悉的味道扑面而来，虽然有些刺鼻，但叶晓榆却惊奇的瞪大了眼睛：“这是，辣酱？”
她看看罐子里的东西又看看沈木，生动的表情彰显着她激动的心情。
“是山茱萸酱。”
看着她高兴的样子，沈木也勾了勾嘴角解释：“看见镇上有人在卖，觉得你应该会喜欢所以就买了。”
他们之前的重点一直在辣椒这一从未听说过的作物上，忘了叶晓想要的是辣味的口感，还是今天去镇上听到有人叫卖才反应过来。
叶晓榆也拍了拍脑袋，她怎么也忘了，山茱萸在古代可是十分普及的一种辣味调料。
有了辣酱，她脑海里一下子又出现了好多菜谱，恨不得现在就把那些美食都做出来。
想象归想象，叶晓榆兴奋了一阵之后就冷静下来了，她向沈木道谢，张了张嘴欲言又止，在眼珠子转了两圈之后到底还是什么都没说。
除去叶辛禾正在洗的鸡枞，叶晓榆开始规划今晚的晚饭。
沈木闲着就让他帮忙处理一下板栗，先做板栗烧鸡。
半只鸡洗干净之后剁成块状，焯水后捞出沥干，找出之前一直没机会用的冰糖，在这个时代叫做糖霜，锅中倒油之后放入炒出糖色，再加入鸡块翻炒。
她之前打听过，这个时代的制糖业也发展的不错，不仅有蔗糖和饴糖，就连冰糖和白砂糖都制作出来了，只是名字不一样，这让叶晓榆觉得十分惊喜。
几块翻炒均匀，加入葱姜酱，然后是板栗，再度翻炒均匀后加入热水盖上盖子等其煮开，此时可以放盐调味了，换小火慢慢闷着就行。
接下来做炸酥肉，主要是待会儿要做的菜都有点费时间，不如先就将酥肉做出来，沈木和叶辛禾饿了可以先解解馋。
猪肉切成大小差不多的薄片，放到一个大碗里，然后生姜切成片放进去，再加适量盐和一点点的酱，之后是胡椒粉，搅拌均匀之后腌制一会儿。
拿出两个鸡蛋打到碗里，搅拌蛋液，加入适量面粉，将肉片和面糊搅拌。
锅里烧油，比平时炒菜要多一些，用筷子将挂糊的肉片放到锅里油炸，不需要太长时间，表面看着熟了就能捞起来了。
所有肉片经过第一轮油炸之后，加大火力，全部放回锅中复炸一次，直到表面金黄酥脆便是真的熟了。
酥肉的香味已经传了出去，还在洗鸡枞花的叶辛禾时不时就要回头看一眼，然后低下头咽口水。
姐姐又做好吃的了，味道真香。
而沈木索性就搬了个凳子坐在厨房门口，手里把玩着两个核桃，目光落在那一盘香味浓郁的酥肉上，并不掩饰自己的想法。
“可以先吃。”
叶晓榆直接招呼道：“酥肉就是要趁热吃，小禾也来尝尝吧。”
有她这句话，两人也就不客气了，叶辛禾快速的洗了手跑进来，用筷子夹了一块吹凉，然后送到了叶晓榆面前：“姐姐先吃。”
叶晓榆愣了一下，心头划过一阵暖意，微笑道：“谢谢小禾。”
看着两人都尝过了，叶晓榆拿着芹菜问：“味道怎么样？”
叶辛禾直接竖起大拇指：“好吃，姐姐厉害！”
沈木赞许的点头：“不错。”
香酥可口，脆香不腻。
“可以蘸点辣酱尝尝。”
这是叶晓榆自己的习惯，她是个无辣不欢的，吃咸口的东西都喜欢蘸辣酱，不过别人的话，就随他们喜欢。
叶晓榆去洗菜，沈木用小蝶子舀了些辣酱出来，叶辛禾小心的用筷子蘸了一点喂到嘴里，先是皱了皱眉，随后面上浮现出几分恍然，紧接着嘴角高高扬起，可见心情是愉悦的。
这个味道他以前也是吃过的。
对面的沈木没有他这么生动的表情，但眼中也带着满意。
酥肉蘸辣酱，也别有一番滋味。