中暑的临床表现早期可有大量冷汗，继而无汗、呼吸浅快、脉搏细速、躁动不安、神志模糊、血压下降，逐渐向昏迷伴四肢抽搐发展；严重者可产生脑水肿、肺水肿、心力衰竭等症状、体征。
三、一旦身边人出现中暑症状该如何自救
首先将患者迅速挪移至阴凉处；二是冷敷头部及大血管所在处；三是浸泡在18c左右的水中，但不适合体弱多病者；四是温水擦浴，促进血液循环，加快散热；迅速拨打120转运至医院。
当前，高温天气仍在继续，医生提醒：应室内通风，勤饮水（忌大量饮水）；营养均衡，忌食大量生冷、油腻食物；及时散热，多洗澡，外出戴帽、穿浅色衣服，避免裸露或打赤膊；保持充足睡眠。
南瓜耐瘠薄，不怕热，生长快，产量高。加之南瓜香甜可口，非常好吃，既能当主食，又可做菜肴，深受家乡人们的喜爱，广泛种植。
记得每年下种前夕，母亲就把瓦房后面的土坡，草房旁边的自留地，院坝坎下的边角地，刨成一个个筛子大小的圆窝，将挖出来的泥土围在四周。挑来大粪水倒进去，每窝大概要倒一桶那么多，这是施底肥。
大约一周，母亲再把南瓜窝子里的泥土疏松、揉细，剔除里面的杂草和石头，再抹平、压实，然后挑选上好的南瓜种子，放进窝子里的泥土中，浇上几葫芦瓢清水，就算播种完成了。
再过一周左右，南瓜子陆续破土出苗了。晨曦初露，我来到母亲的菜园，发现刚刚冒出土层的幼苗，是一根白嫩嫩的细杆儿，像绿豆芽的根系，但比绿豆芽要短，头上顶着一颗张开嘴的瓜子壳，那细细的杆儿伸进壳里，被包裹着，仿佛戴着一顶小帽子。我要动手揭开它的外衣，母亲急忙制止，说动不得，它刚离开娘怀，经不起暴晒，为它好其实是害了它。
等到瓜子壳自然脱落之后，露出两片肥厚的椭圆形的嫩芽，其实还没有芽，只是两片“黄豆瓣”，向两侧张开着，颤动着，中间伸出一个细细的尖儿，颜色鹅黄，芽尖上挂着露珠，在阳光的照耀下，晶莹剔透，闪闪发光，实在是净得纯粹，亮得养眼，嫩得可人。
几天不见，那些南瓜幼苗变成南瓜秧子，顺着地皮伸长，有的爬上猪圈，有的伸向牛棚，有的攀上树枝……藤蔓越变越粗，叶子越变越大，秧子越扯越长，葱葱茏茏，覆盖大片院子。
南瓜开花了，呈喇叭状，颜色金黄，花瓣中间伸出条状花蕊，被金色花粉围裹着，好看极了。花香招来蝴蝶、蜻蜓、蜜蜂，更多的是木蜂，这种蜂体格短小粗壮，肥嘟嘟的，看起来很笨，不怕人，扭着屁股，嗡嗡直叫。
南瓜开花时节，是我最愉快的日子。因为母亲有个绝活，就是用南瓜花烙饼子。只见她走进南瓜地，掐几朵南瓜花，拿回来用水清洗干净，放进拌好的面糊里，用筷子夹住翻卷。再将沾满面糊的南瓜花，放进烧红的油锅里，只听“滋啦”一声，一股青烟直冲上空。母亲取来铲子，将南瓜花压一压，烙一烙。翻个面，再压一压，烙一烙。火候适度，时间刚好，母亲就将南瓜花饼铲出来，放在盘子里。看着黄亮亮，香喷喷，正冒热气的南瓜花饼，我早就垂涎欲滴了。咬上一口，那个香甜和爽口啊！真是回味无穷，令人终生难忘。
花开过后，南瓜长出来了，嫩嫩的，油油的，光光的，起初只有大拇指那样大小，随着时间的推移，一天一个变化，不多久就长成大南瓜。
老家的南瓜品种繁多，有磨盘南瓜，圆圆的，扁扁的，上面长有条条凹进去的纹线，像个大菊花；有牛弯头南瓜，形状像牛犁地时套在脖颈上的那块弯木头；有板栗南瓜，像个小圆球，很瓷实，吃起来有种板栗的味道……
南瓜的吃法多种多样。常见的有蒸南瓜：将南瓜洗净，破皮，掏净里面的南瓜瓤子，切成小块，放在锅里蒸，香甜可口，滋润肠胃。也有将南瓜块放在米饭锅里，蒸出的南瓜米饭兼有米香和瓜甜，又是一种风味。煮南瓜似乎更普遍，有的将南瓜、绿豆、嫩玉米放在一起煮，一煮一大锅，既防暑，又解渴，是爱吃的特色美食。有的将南瓜与大米掺在一起，或者与玉米糁掺在一起，放在清水锅里煮，做出的南瓜稀饭，特别好吃。有的还用嫩南瓜，切成丝，炒成臊子，做成南瓜臊子面，香脆润口，味道极佳。还有的用嫩南瓜丝制作卷饼子，比其他卷饼子好吃多了。
一般情况下，人们种南瓜，或者买南瓜，主要是当菜吃，做成清炒南瓜丝，南瓜片，南瓜饼等等。酒店则把蒸南瓜与蒸红薯、蒸玉米和蒸土豆，放在一起，做成拼盘，端上席面，是一道百吃不厌的地方特色小吃。也将南瓜打成汁，当作饮料，端上桌子，供客人们饮用，营养丰富，味道鲜美，人人爱喝。
那时生活困难，粮食紧缺，南瓜帮了我们的大忙，填饱了饥饿的肚子，解决了燃眉之急。现在生活好转了，但我对南瓜的喜爱有增无减。在城里生活久了，常常想起老家，想起房前屋后的南瓜，想起母亲烙的南瓜花饼，那些童年的记忆啊！总是让人魂牵梦绕。
种馍烙法很奇特，锅里不放油，而是放满板栗大小的鹅卵石，然后开火烧锅，一边烧锅一边和面、揉面，用面做成饼子，石头烧红了，把饼子摊在石头上面，再盖上一层热石头，下烙上烫，一会儿的工夫，石头凉了，饼就熟了。
这种馍就叫石头馍，也叫石子馍或石头饼。烙成的馍表面凹凸不平，轻轻一咬，干香酥脆，很有嚼头。当然，不同的地方，石头馍的做法也不尽相同，有的地方不用油，有的地方则先用油将板栗大的鹅卵石涂抹一遍。有的地方用白石子，有的地方专门挑黑亮的圆石子。相同的都是石头被子石头床，下烙上烫。
石头馍是是的名特产，历史悠久。过去的时候，农村妇女生小孩坐月子，身体孱弱，不能吃硬食，喂养小孩还需要营养，于是，人们去看望时经常提一篮子石头馍，既有营养，又无需用力咀嚼，还易消化。