四合院:我,软饭王,开局截胡秦淮茹

七个一

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第四百九十六章 新鲜玩意儿

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虽然他是四九城人,但是东北那边的风土人情是他一辈子都不会忘记的,热情淳朴,踏实肯干。

“好,到时候我去买车票,买完了告诉你一声。”

小贩点点头,就不再说话了。而没过多久,他们所点的饭菜就被端上桌子了。

老板很爽朗说:“熟人来了,这还来了个新人儿。是你带来的,你还给我带客户来了!!”

“那是你这饭菜做的多好吃啊,带点儿人儿过来。对了,麻烦给我们上两只猪蹄,你们还有吗??”

小贩看着面前桌子上的东西有点少,又觉得不太过意,又想让老板再加上两只猪蹄。

“那可真是不凑巧,猪蹄今天卖光了,得等下一次了,我再送你们一只猪尾巴吧。今天猪尾巴那边来的不错,我这还剩了小半截给你们留着,你们先吃着,我去把那个再回一下锅就给你们送上来。”

老板揪着围裙擦了擦手,有一些愧疚。

“那可真是谢谢老板了,还有免费的猪尾巴吃。”

小贩高兴。

“你这来我这儿吃了多少年了??老客户我知道你。”

小贩嘿嘿一笑,随后就拿了双筷子递给宁浩,说:“老板,尝尝看。这个可不是一般的好吃的。”

宁浩也没客气,看着那两盘肉,微微动了动鼻子,吸了下香味儿,忍不住的咽了口口水。

这色泽明亮的卤煮,卤过的猪耳朵。

两大盘都浇上了独家酱汁儿,还撒了点儿葱花、香菜,黑白芝麻,看上去十分的诱人。

宁浩没客气,拿着筷子夹起一片肥肠,上头又沾满了酱汁,放进嘴中轻轻一嚼。

这一下子就激发了宁浩的味蕾。

肥肠炖的软糯,还带着酥香,软糯无比。

咬下去的时候,还流了一口浓郁的汤汁。

非常有嚼劲儿,越嚼越香,香味儿瞬间在嘴里爆开。

“好吃好吃,做的不错。”

宁浩没忍住感叹。

这可比老北京当地的卤煮好吃多了。

“是吧,我就说他家好吃。”

小贩也没客气,又夹了两块儿猪头肉塞进嘴里,不由得感叹道:“还是老味道好吃,香啊,老板,多吃些尝尝。”

宁浩儿听着他的话,夹了块儿猪头肉放进嘴里,不由得啧啧感叹。

这块儿猪头肉先是经过油炸,外酥里嫩,又被酱汁儿浸泡,蘸满了汁儿,酥脆又不失鲜香。

确实是具有很明显的东北风味,是四九城所不能比拟的。

这一口下去,满嘴咸香的酱汁混合着芝麻的清香在嘴里爆开。

还有葱花、香菜伴随着解腻。

这一口下去,层次无比的明显,又带着不一般的酱香,确实是不一般。

人家能火,也不是一朝一夕能练成的。

宁浩不由得感叹,眼前一亮,美味,这确实是美味呀,咽下了嘴里的肉,酱汁的香味还挥之不去,久久不肯散开。

他有多少年没有吃过这地道的猪下水和猪耳朵了。

他喟叹一声。

忍不住又加了一块猪头肉塞进嘴里,这一下子他可是大为感叹动了食欲。

就在他打算对第二块猪大肠下手的时候,老板端着一盘猪尾巴,还有一碟子辣椒面走了上来看着两人说:“好吃不??我这手艺还行吧!!”

“可真是太好了,我在四九城这么多年都没尝到这么地道的味道。这是带着东北风味的,好吃!!”

宁浩不吝夸赞,看着对方,很满意。

“那就行,客户满意就行,这是猪尾巴,剩下了半截给你们留的都是最粗最大的,这猪尾巴蘸上点辣椒面尝尝,可就是不一般的味道呢。”

宁浩也没客气,夹了一段,蘸了点辣椒面。

这一下子,他觉得有一些不太一样。

这猪尾巴似乎只是从水里炖煮过,不加任何的佐料,撒上了葱花香菜汁,蘸点辣椒面就是不一样的口感。

是跟充满酱香的猪耳朵所不一样的,带有最原生态的肉香。

猪尾巴处理的很干净,没有任何的杂质,宁浩不由得感叹一声。

“不错,真不错呀,这真是我吃过最好吃的卤煮了!!”

宁浩是彻底被征服了。

他不看重口腹之欲,但是这顿饭,确实让他很满意。

在这年头,大家虽然说没什么好吃的,基本上吃的都是食物最原生态的味道,可是这老板能把这卤煮做的这么好吃,也是挺考验手艺的。

但是他唯一的缺点就是把店开在了这巷子的深处,一般人注意不到,这才让他的店没能出名。

这要是开在了外头地方比较好的位置,这得是多么火爆啊估计得赚的盆满钵满。

“你这店这么好吃,怎么不开在外头呢??就开在里面,有些人都找不到。”

宁浩还是觉得挺疑惑的。

老板摇头。

“你说我开在外头,那我就得忙着,我这要开在里头,酒香不怕巷子深好吃,自然就有客户来,我每一天就做这些下水和卤煮。控制下人数也就卖光了,不浪费也不多赚,细水长流才是硬道理嘛,这样一下子人多了起来,我还忙不过来了呢。”

宁浩听着老板的话颇为感叹,一个饭店的老板竟然能有如此通透的想法,当真是不容易。

他不禁感叹。

“是这道理,您这东西做的是真不错,我可得好好记着你这门的,下一次我就自己来,可得早点来尝尝你的猪蹄儿是什么味儿。”

他现在吃了三样东西是三种不同的味道,鲜香麻辣,在这一整个冬日是最好的美食了。

他颇为期待老板今天早早卖光的那些食物了。

“行啊,肯定恭候着你,你们慢慢吃着,我去招待剩下的客人了。”

老板瞧着门口又进来了两桌客人就没再跟他们闲聊,而是去后厨忙碌了。

宁浩跟着小贩吃着吃着,小贩突然“啊”了一声。

一拍脑袋,看了一眼宁浩说:“哎呀老板你瞧这脑子,我还真是少跟你说了点东西。”

宁浩吃了东西的手一顿,看了他一眼,觉得奇怪。

“你忘拿了什么??”

“不是忘记拿了什么,你等着,这东西保证你没吃过。”

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