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喵咪不吃鱼

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第19章 红烧鱼

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孟晚春整个人窝在椅子里,又把脚翘起来,支到扶手扶手上,正看得入迷,没忍住拍了一下椅子扶手,却不小心拍歪了,疼得她“哎呦”了一声。

没想到旁边传来了一声闷笑。

抬头一看,居然是赵延提着水果站在旁边。顿时就尴尬地站了起来。又从旁边拉了个椅子让他坐下。

“不好意思,刚刚在外面见到了奶奶,她让我直接进来。”赵延看到她好像有点不自在,赶紧解释自己不是故意偷看的。

“这个电视有点搞笑,推荐你去看。”孟晚春找补道。

“好的,那你一会儿发我,刚好最近比较无聊。”赵延点头应下。把手里拿的合同递给她。“这个是已经弄好的合同,之前已经发给你看过了,你再仔细看一下,如果没问题咱们就签字,直接就可以动工了。”

孟晚春接过合同,仔细的看了起来。

“没有问题。”说着直接签完合同,又拿出手机,把定金打进去。

公司的字是早就签好的,赵延对合同也熟悉得不行,毕竟出来之后自己看了很多遍,接过签好字的合同,就直接放进了文件袋里。

“滴滴滴滴”第一次两个人单独相处,公事也谈完了,孟晚春有点不知道说个什么话题好。

正绞尽脑汁准备开口说话,高压锅响了。

“对了,你一会儿没有其他安排吧?刚刚你打电话来的时候我正在买菜,所以多买了一些,一会儿在这儿吃饭吧?”孟晚春说完,不等他回答,直接就往厨房走去。

赵延当然求之不得,赶紧跟上。“那我就恭敬不如从命了,需要我帮忙吗?”

“不用不用。”觉得太客气了,又补充道“其实基本都准备好了,因为猪蹄要炖的时间比较长,担心早早的做好菜凉了。”

买的鱼准备做个红烧的,热锅倒油,油热之后,先放了两片姜片进去在锅上蹭了蹭,这是奶奶教她的,这样鱼不会粘锅。

拿起腌好的鱼,小心的把鱼沿着锅放进去。用锅铲把油往炸不到的这面上浇,还时不时的晃动一下锅,避免粘锅。等鱼的煎得香味都出来了,煎的那面也定型了,这才小心翼翼的将鱼翻面。

赵延站在旁边,发现自己确实插不上手,人在专心做件事的时候好像都跟外界有壁,他现在就有这种感觉,虽然自己站在旁边,但是却完全看不见他的样子。

思索之间,鱼已经炸的金黄,孟晚春把鱼装进盘子里。转头问他:“你能吃辣吧?”

赵延这才回神,“能吃。”

“那就好,我今天做的红烧鱼是我的独门秘方,这个辣椒里面有豆瓣酱,有糟辣椒,还有泡椒,下饭一绝,我平时都嫌麻烦不经常做,你今天赚到了。”孟晚春一脸骄傲的说,她的厨艺虽然不是顶好的,但是这道菜绝对是自己的拿手好菜之一。

说着,油热了,把准备好的辣椒直接放了进去,调入调料,炒香之后,放入了少许清水,锅里顿时咕嘟咕嘟的冒起泡来。

等汁稍微收了一下,把刚刚煎好的鱼放进去滚一下,看到鱼身上沾满了汁,马上就弄出来装盘,再撒上一点葱花和香菜,把锅里的剩余的汁浇到鱼身上,就大功告成了。

“真香。小心烫,让我来端吧。”赵延帮不上忙,就在旁边看着。见鱼好了,赶紧接过盘子,这条鱼比较大,而且刚刚出锅,烫到她就不好了。

孟晚春也不跟他客气,赶紧洗锅,把洗好的白菜炒了出来。

又调了个蘸水,一会儿可以蘸着猪蹄吃。

菜炒好,高压锅也冷静下来了,她打开盖子,香气一下就跑了出来。

拿个盆弄了一些出来,放在桌子上。

“奶奶,来福,吃饭了!”孟晚春赶紧叫了一声还在门口乘凉的一人一猫。

孟晚春将盛出来的饭放到赵延面前,有点不好意思,“不好意思,久等了,主要这个鱼就得现做先吃,但是猪蹄需要的时间比较长,所以只能等猪蹄做好了才可以开始炒菜了。”

“是我冒昧了才对。”某人就是想在面前多露露脸,也是打着蹭饭的想法才下午过来的,见她这么说,厚脸皮也有点不好意思了。

“哎呀,小赵多好的人啊,不用这么客气。快点吃饭吧,我饿了。”奶奶见他们两个磨磨唧唧的,赶紧打圆场,说着就夹了一块鱼肉。

“香啊,以前偶尔过年的时候才能吃到你做的鱼,想得紧。”奶奶享受的说。

孟晚春听了心里也不是滋味,前些年不在家,就一个老人留在家里,确实会比较孤单,不过现在好了,自己回来了,“奶奶,以后想吃啥我就给你做啥!”

赵延刚刚端鱼的时候就被香味勾起了胃口,红棕色的鱼身配上翠玉般的葱花,撒上霸道的香菜与红彤彤的辣椒搭配得相得益彰。香喷喷的味道萦绕在鼻尖,令人垂涎。

尝了一口,鲜辣的汤汁儿裹着外酥里嫩的鱼肉,直接在嘴里爆炸开。

赵延不由得竖起大拇指。“你的手艺真的绝,难怪奶奶对这鱼念念不忘。我这一吃,估计以后其他的鱼都入不了口了。”

吃了鱼,也不冷落旁边的猪蹄,这个猪蹄孟晚春特地挑的小了一点的,又提前焯过水过了一遍油脂,汤都被高压锅压成了乳白色的,肉也软烂,用筷子轻轻一挑,就直接骨肉分离,直接尝了一口,q弹软糯,回味居然还有一丝甘甜,又夹了一块,蘸了一下特制的红油辣椒蘸水,麻辣鲜香,别有一番风味。

孟晚春见两个人这么捧场,心里多少是有些得意洋洋的,整个人都乐开了花,但是做人还是要低调一点的。

“你们说的我都骄傲了,快吃吧。”说着,拿起勺子舀了一勺汁淋到自己的饭上,她做鱼做得好,但是比起鱼肉,更爱这个辣椒拌饭,白花花的米饭拌上这个汤,简直就是这道菜的灵魂。

一时间,大家都忙着蒙头干饭,一条将近四斤的鱼,居然被吃得干干净净。

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