第95章 烹饪手法
程浩离开了牛家庄，而那名守城士官则是留下来帮助村民进行善后，至于大部队的工匠跟士兵则是需要明天才能到达。
从牛家庄离开，程浩的情绪有些提不起来，毕竟亲眼目睹了那被睚眦遗种摧毁的牛家庄，亲眼目睹到那遍野的尸殍，饶是性情向来冷淡的他，看了心中多少也有些不忍。
桃源三村，傍晚时分的桃源三村倒是显得宁静祥和，落日的余晖笼罩着整片村庄，相比起牛家庄来说，如今的桃源三村简直如同仙境一般。
轻车熟路的来到了陈寡妇的院落，陈寡妇依旧是如同往常一般，坐在院落当中，美目不时的朝着远方眺望，似乎在等待什么人的出现。
当看到程浩的身形出现在不远处，陈寡妇脸上闪过了一丝激动的神采，一手挽着素白的长裙，快速的朝着程浩走去。
“少侠，请问是否带回了血色茶花，公爹这些天脸色是越来越差，如今更是只能躺卧在床上，难以行走。”陈寡妇有些焦急，一见到程浩便立马发声询问。
“嗯，血色茶花我带来了，算是不辱使命。我们先去陈老头那里吧，把血色茶花给陈老头服下再说。”程浩点了点头说道。
“少侠请跟我来。”陈寡妇听到程浩带来了血色茶花，脸上亦是闪过激动的神采，连忙的带着程浩便往院落走去。
房间里面依旧是如同程浩上一次来的一般，老旧且又破碎，陈老头此刻也是面色苍白的躺在木床上面，嘴里不时的发出一声声轻哼。而陈二郎亦是守护在床边，不时的帮陈老头擦拭额头上浮现的细汗。
“少侠，你来了？”陈二郎一见到程浩的出现，赶忙的上前。
“嗯，这是血色茶花，我算是耗费了不少的精力，才从盘龙岗那里获得这朵血色茶花，你们赶紧给陈老头服下。晚了的话，我怕陈老头扛不住。”程浩从乾坤袋里面拿出那朵色彩鲜艳的血色茶花说道。
如今的陈老头比起程浩上一次见还要苍老一些，脸上的经脉更是开始呈现出深黑色，显然那邪障已经侵蚀到脸上，如果再耽搁的话，程浩生怕这陈老头撑不下去。
“嗯，我知道了。”陈二郎接过血色茶花，忙不迭的说道。
血色茶花的服用其实并没有那么的复杂，只见陈二郎掰下血色茶花的花瓣，简单的放在石臼里面锤炼成泥，随后便把那花泥跟水轻轻的混合在一起，便喂给了陈老头。
药液的服用，陈老头脸上的神色以肉眼可见的速度恢复着，那满脸遍布的深黑色血气也是快速的褪去，整个人的脸色也是开始变得红润起来。
“咳咳。”一声剧烈的咳嗽，陈老头口中吐出了一口深黑色的污血。
这一声咳嗽之后，陈老头那紧闭的眼睛也是随之睁开，大口大口的喘着粗气。
好一会的功夫，才算是彻底的平静下来。
“我没死？少侠你又把我从阎王爷那里拖回来了，这已经算是第二次了吧。老夫又欠你一个莫大的恩情。”陈老头稍微平复了一下，便看着程浩，轻声的说道。
“总算是不枉所托，陈老头，如今你应该没事了，有这血色茶花的存在，你身上的邪障应该算是彻底的清除了。”程浩看着陈老头说道。
“血色茶花乃驱除邪障最好的药物，如今我身上的邪障也算是尽数的驱除，我也开始感受到身上的生机，早些时候虽然有九转续命丹维持性命，可每天夜里依旧是被邪障侵蚀的痛不欲生。如今这邪障彻底的驱除，我也能松上一口气了。对了，大恩不言谢，我这小老头也没有什么好的东西给你。
我这一辈子啊，做了那么多年厨子，最后也就只剩下那把黄金锅铲了，前些天锅铲赠与了你，你也算是我半个传人。
这样吧，你看你有没有兴趣当我的徒弟？趁着我现在还多少有些时日，尽可能的把一生所学交付与你？”陈老头看着程浩说道。
听到陈老头这么一说，程浩心中自然是无比的欣喜，如今自己的厨艺是几斤几两程浩自然是比谁都要清楚。顶天了就是懂得鼓搞一个小炒肉，弄一点烧烤。
这些可都是一些上不得台面的东西，如若能跟陈老头学上一招半式的话，到时候对于自己的实力，亦是有莫大的提升。
毕竟怎么说，陈老头当年可都是食为天的掌勺，即便是后面备受奸人陷害，如今的落得个五味尽失的下场。可那一身的厨艺还是留存了下来。
“那是自然，请受徒儿一拜。”程浩忙不迭的应承道，作势就要跪下。
“切莫，我们厨子这一行不讲那么多繁文缛节，什么跪拜之礼就不必了。学厨讲究的还是一个心气，并没有什么太多天赋可讲究，专心致志去做，自然便能成为一名优秀的厨子。
我问你，你可知道华夏有多少种烹饪方式？”陈老头看着程浩问道。
“华夏烹饪方式？无非就是煎炸焖炖炒？我们平日里吃饭吃菜不都是如此？还能有很多种？”程浩想了想说道。
“华夏的烹饪方式如果细分的话，拢共分为三十六种，分别为炒、烧、蒸、炸、爆、煎、烤、腌、卤、熏、冻、拌、烩、汆、溜、烫、炖、煮、焖、焗、涮、泡、醉、滚、烘、煨、风、酥、糟、甜、扣、拼、羹、酱、煸、色。
三十六种烹饪方法各有不同，而其中最为基础也是最为常见的便是煎、炸、焖、炖、炒、煮，这也是日常当中用的最多的烹饪方式。”陈老头耐心的说着。
“什么？三十六种？等等好些我都没有听过，腌我知道，应该是腌制，烩的话应该是杂烩那种、拌应该是指拌菜。可是那泡、醉、风、糟这些都是些什么？还有这样的烹饪手法？”程浩忙不迭的说道。
要不是陈老头说，程浩还真不知道华夏的烹饪方式有这么多种，甚至是有好些方式，他连听都没有听过。
“泡，自然就是蔬果放入装有盐、高梁酒、冷开水、冰糖、香料之容器内泡些时候取食。有盐水泡及糖醋泡两种，你平日里面有吃到的泡菜便是这们一个烹饪方式制作而成。
醉，荤菜用好酒浸泡些时，再加以蒸熟或生食谓之醉。如常见的醉鸡、醉虾、醉蟹等等。
风，食物以盐、酒、香料腌制阴干，利用风力把食物的水份完全风乾以便久存，一些风干肉便是如此。
糟，鱼类或鲜肉以酒糟浸泡入味使之持久不坏，吃时加佐料蒸熟。
这都是烹饪手法的一种，这也是华夏文化演变了数千年才的出来的经验。”陈老头不厌其烦的解释道。