首富从亏本经营开始

取名纠结症晚期

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第67章 饭店出现亏损

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天宸真心大饭店,王大壮拘谨地站在天宸面前,而王小梅则是拿着一份表格交给天宸。

“老板,最近几天,饭店一直在亏损。”王小梅语气郁闷的说道。

天宸眉头微蹙,他接过表格一看,果然最近七天饭店都在亏损,第一天亏了两百,第二天亏了五百,一天比一天多,昨天甚至已经亏损了两千了。

如果是以前刚得到超级理财保险系统时出现这样的亏损,他甚至会做梦都笑醒。

但现在不一样。

天宸将表格放在一边,然后看着神色紧张的王大壮。

王大壮见老板看向自己,他连忙道:“老板,对不起,是我的错,你在我的工资上面扣吧。”

“大壮,你是不是太紧张了?”天宸问道。

王大壮点点头,说道:“师傅不在,我总觉得心里少了什么。”

“原来如此。”天宸已经明白王大壮的心理了,就是对自己缺乏信心。

在上个月,李崇焕就正式收王大壮为徒弟了,而且还是磕头敬茶正式拜师那种,在收王大壮为徒后,李崇焕也没藏着掖着,对王大壮倾囊相授。

而王大壮也不负李崇焕的期望,学什么都快,除了刀功需要日积月累的练习之外,饭店菜单上的菜王大壮做出来的味道也有李崇焕七八分功力了。

毕竟天宸真心大饭店的饭菜对厨艺的要求不是很高。

七天前,李崇焕收到《厨师请就位》的通知,前往京城参加节目的录制,于是饭店就暂时由王大壮扛过大旗。

因为之前王大壮在烧菜时,李崇焕都会在一旁观看,哪怕没有出言指导,王大壮内心也踏实。

但现在师傅不在身边了,他内心仿佛缺少了什么一般,加料时总是患得患失,有时候过咸,有时候又过淡过甜,所以导致这几天接连亏损。

甚至还有熟客扬言不会再来了,这让王大壮很愧疚,他觉得都是因为他才会导致饭店出现亏损的。

“老板我有话要说。”王小梅说道。

天宸点点头,说道:“说吧。”

王小梅稍微组织了一番后,说道:“老板,我发现,就算李师傅在的时候,我们饭店的营业额也比不过以前了,以前我们一天的营业额能达到四五万,但是自从对面的浩远酒店开了之后,我们的营业额就慢慢降下来了,平均每天只有三万五,所以我觉得,这几天出现亏损,除了大壮太紧张之外,还跟浩远酒店有关。”

天宸闻言,并不觉得王小梅像是在给王大壮找借口开脱,他在收购半日能源之后,就将王小梅从服务员升到代理店长的职位了,除了厨房,饭店一切大小事都交给了王小梅,天宸这么做自然就是相信王小梅,所以他觉得王小梅既然能说出这番话,肯定对浩远国际有所研究。

果然,王小梅拿出手机,翻出一张照片递给天宸看。

王小梅说道:“老板,我前天去去浩远酒店走了一趟,发现他们一部分菜单,竟然跟我们的菜单完全重合,而且,都比我们便宜。”

“哦?”天宸仔细观看王小梅拍的照片,发现上面每道菜的价格都比他们饭店相同的菜便宜十块钱,而且后面还标注由第二季《厨师请就位》亚军林烨亲自主厨。

“竟然还有‘明星’厨师坐镇,不愧是浩远餐饮集团。”天宸笑道。

“老板,你竟然还能笑出来,要是这样下去的话,我们就要关门大吉啦。”王小梅看见天宸竟然还能笑出来,不满的嘟起嘴。

自从天宸把她提拔成为饭店的店长后,她内心除了高兴老板相信自己之外,还有就是不辜负老板的期望,所以她一个多月以来每天起早贪黑,一有时间就阅读管理相关的书籍,她想要通过自学成为一个合格的店长。

以前她哪里懂得去浩远酒店打探敌情这种深入敌后的战略,这都是她从书上面学到的。

她甚至还计划着报一个管理速成班。

天宸也觉得自己能笑出来有点过分了,他收敛笑容,说道:“没什么事,等我们李师傅拿下《厨师请就位》冠军了,等我们也有真正的明星厨师了的时候,我们饭店也应该扩张了。”

天宸现在已经相信李崇焕以前是五星级酒店的主厨了,不然着名的美食品鉴人赵立东也不会主动邀请李崇焕参加了。

只不过天宸不知道李崇焕为什么会离开五星级酒店,成为他这家小饭店的厨师,这其中的原因李崇焕不说,他也不好意思追问。

不过他对李崇焕能夺下《厨师请就位》的冠军还是很有信心的,毕竟吃惯山珍海味的董国盛也称赞过李崇焕的厨艺。

不过王小梅的重点却放在了饭店扩张,她惊喜的问道:“老板,你打算开分店吗?”

王大壮也是好奇的看着天宸。

天宸摇摇头,说道:“开分店还早,你看饭店左右两边都是我的,到时候让人打通,将饭店扩建就好了,”

“原来你说的扩建啊。”王小梅恍然大悟,她还以为要开分店了呢。

“那现在怎么办?李师傅要在京城待两个月呢。”王小梅继续问道。

“这就看大壮了。”天宸将目光看向王大壮,这小伙子,进城一个多月了,皮肤还是那么黝黑。

王大壮见两人的目光都看向自己,内心不由一慌。

天宸看穿了王大壮的内心,他拍了拍王大壮的肩膀,说道:“没事,以前该怎么做以后就该怎么做,不要紧张,就算这两个月出现亏本了,也没什么事。”

王大壮听到老板没有责怪他的意思,内心十分感动,眼眶一热,竟然要哭了。

天宸笑道:“再过几个月就十八岁成年了,哭什么哭,眼泪给收回去。”

“嗯。”王大壮重重点头,说道:“老板,我肯定不会让你失望的。”

天宸闻言笑了笑,说道:“有时间给你师傅多打电话,他是过来人,在这方面比我有经验。行了,这两天你们休息一下放松放松。”

天宸给两人放了两天假,而他自己则是回到了山顶别墅。

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