嫌我累赘分家,婆家后悔跪求原谅

清雅南萝

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第137章 这可是好机会

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掌柜的搓了搓手,看着林月清满意的表情,心里的石头终是落了地。

“夫人,您看这...”

“今儿个就给你们用两条鱼做出四道菜来。”

“两条鱼...四..四道菜?”

“对,看着吧。”

其他厨房站在一旁,各个都摩拳擦掌,这可是做鱼啊,他们要是把这手艺学会了,那他们不是跟御厨有的比了吗?

有生之年做厨师的,谁不想往更高的位置走,尤其是在这松绥镇靠着海,却有很多东西海货不会做境况是多么的尴尬?

这说出去都让人笑话,还有厨师不会做的菜...

对于其他人的想法,林月清不打算理会,起锅烧油一边说火候的大小,边细心的把鱼煎成两边金黄,感觉差不多盛到盘子里,又倒了一些油,爆香葱姜,倒上水,烧开后把鱼放进去,盖上盖子就没在管。

又单独拎出一条鱼,剁掉鱼头放在一边,把鱼对半切开,去掉鱼骨跟鱼皮,把鱼肉切片,放上调料腌制,然后又把鱼皮腌制好放到一旁,拿过鱼头对半分开,拿出一个大盘子装上,又调了酱汁撒在鱼头上锅蒸。

西红柿去皮切块,调了一个番茄汁,等鱼头好了后,刷锅热油爆锅倒了少量的水加入番茄汁跟其他的调料,这才把鱼肉甩进热锅里,烫熟了鱼肉后洒上葱花快速的起锅。

最后一个炸鱼皮也快,把腌制好的鱼皮放在热油里滚一滚,捞出来等油又滚开了,再放进去滚一滚,这才捞出来放在盘子里。

林月清淡然的擦了擦手,看向掌柜的示意他可以尝尝了。

“这..这就好了?”

“不然呢?”

“好,好,尝尝。”

几个厨师也没有客气,拿起筷子先是尝尝剁椒鱼头,口中爆发的那种辛辣鲜香直冲脑门,差点没把这群人原地送走..

“斯哈,斯哈,好吃,好香。”

“赶紧尝尝这个,这个更香。”

趁着他们几个尝味道的时候,林月清把鱼汤里洒了一些胡椒粉,这玩意还是她自己做的呢。

一人盛了一碗,自己的也没落下,端着碗细细的品尝,嗯,这味道就是比现代的要鲜香,确实不错。

掌柜的看林月清闭上眼睛那满意的表情,也忍不住拿起一碗汤,喝了一口之后,他才发现什么叫人间美味...

也来不及品尝剩下的菜,掌柜的连忙把林月清请到了静室,来回搓着手,想着自己的措辞。

林月清实在没时间跟掌柜的在这里浪费时间,率先开口说道“鱼我可以提供给你,但只能提供收拾好的,一条半两银子,至于我做的那四道菜的菜谱,我要你们七成的利润。”

“这..这价格是不是有些太高了?七成的利润,我们基本上就没剩下什么利润可言了。”

原本想着占据主动权的掌柜的,如今发现自己好像被带着走,根本没有开口的余地。

“掌柜的,你这就有些贪心了,你要知道,这鱼可是个稀罕物,而且没人会做,你只要推出来这鱼的价格卖上几两银子都有人接受,你什么都不出,还想占大头?”

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