詹姆斯浅浅地潜伏在海面下，戴着潜水镜的目光紧贴着海平面，注视着100米外的“科西嘉公主”号。从安托万登上游艇的一刻，他和奥斯本先后从安托万的船上潜入水中，他们迅速地绕着游艇巡游了一圈，确认了皮埃尔·马德那边没有潜水员下水，那他们就只需要对付乔万尼的潜水员。
一个身影从游艇的左舷潜入水中，他手中持着一支渔枪，绕着游艇迅速地巡游了两圈，泳姿娴熟而矫健，手持的渔枪保持着警戒的姿势。应该这就是传说中乔万尼那个了不起的厨师。此刻，他显然不是在捕鱼，而是在水下巡游警戒。
詹姆斯向奥斯本作了个手势，示意暂时先不打扰他，俩人在远处静静地监视着厨师的动静。
厨师以巡游速度，又绕着游艇游了一圈，从潜泳的动作看，他确实水性高超。在确认安全后，厨师开始向海底的深处游去。
一群密集的海鱼从远处游来，厨师加快速度，朝着鱼群游去。他显然已经发现目标，射出了一支渔枪，一股血水从海水中冒了出来。
这是一条足有二十公斤重的大西洋鲷鱼，长到这个分量的深海鱼类都有顽强的生命力，它在竭力地挣扎，加速向海底游去，渔枪上的鱼线瞬间被扯地笔直。厨师并没有着急将猎物收入囊中，而是让那条鲷鱼拉着他游动，等到受伤的鲷鱼精疲力竭，再将其收入囊中。他一手拉动鱼线，时紧时松，一手给发射器装上另一支渔枪，必要时，他会再射出一枪，以尽快结束水下作业。
鱼群受到了惊吓，瞬间散开，在海水慌乱地游动。这时，厨师觉察到不远的海水里似乎有异常，鱼群之后，一个黑影正在快速向他游来。一定是那两个帮会派的蛙人，他需要防备的就是这些人，今天要招待的两拨客人都不善，下水前乔万尼就告诉他，借着入海捕鱼的籍口，赶走这些捣乱的人。
他端起渔枪，朝着黑影射了出去。
詹姆斯透过不断从眼前游过的海鱼，看见奥斯本在水中迅速翻了个身，他明白那支渔枪没有射中他，这是他们反复练习了很多遍的引诱动作。他加快速度，游向那个潜水员。那人显然没有意识到另一个人正在迅速地接近他，见没有射中，他扔下渔枪发射器，从腰间拔出了匕首，准备朝奥斯本扑去。
詹姆斯从侧后摸了上去，他一把扯下了那个潜水员的氧气管。那人惊恐地回过头，匕首条件反射般地猛刺了过来。
詹姆斯侧身避过，右臂扼住了厨师的脖颈。
匕首再一次朝他刺来，这次几乎没有任何力量，只是本能地挣扎而已。詹姆斯左手抓住厨师的手腕，将匕首远远地隔开，两只脚环住他的腰部，用力向内挤压。
猎获的鲷鱼此时也更加剧烈地挣扎起来，鱼线被扯得笔直，拉动挂在厨师腰间的渔枪发射器不停地颤动。
厨师的双脚开始慌乱地踢水。奥斯本赶了过来，对着他的头部猛击了一拳，这一击使他很快就陷入了昏迷。
詹姆斯松开他，用一只手抓住他的腰带，另一只手将氧气管重新插入了他的口中。
奥斯本将猎获的鲷鱼拉了过来，解开厨师腰间的橡胶网袋，将鲷鱼塞了进去。他朝詹姆斯打了个手势，朝着“科西嘉公主”号游去。
詹姆斯拖着昏迷的厨师，向着安托万的船游去。安托万说过，最好不要伤了乔万尼手下人的性命，如果不死人，他和乔万尼之间的所有不愉快，都可以用钱来结局，都是生意嘛。而如果死了人，性质就变了……所以詹姆斯必须把厨师安全地转移到安托万的船上。
做完这个后，还有马德船上的舵机和螺旋桨等着他去忙乎呢。