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第256章 双十一开业

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第256章 双十一开业

火锅店的装修进展很快,这跟齐睿整天去催催催肯定有关系。

顶着高费用的压力,装修队也不敢不尽心,装修完成的当天,齐睿就把家具从厂里的仓库运了出来,直接摆到了店里。

比起普通的饭店,火锅店的装修自然是比较上档次的,然而,亲民的价格又是他们店的一大噱头,环境好,又便宜的地方,谁不愿意来呢?

桌椅摆放完毕之后,陈建国便把宋婉提前画好的第一张海报拿了出来,摆在了门口。

一人多高的海报,在当时可以算是巨幅了,内容直观,火锅的大图,将省钱进行到底的大字,引得路过的人都不禁停下来看看上面的内容,继而记下了开业时间。

开业时间选在11月11号。

“双十一”是后世的节日,本来是光棍节,后来就变成了购物节,宋婉选在这天三家店同时开业,也是为了简单好记,让大家过目不忘,等到将来,每年的这一天,都是店庆日。

试营业期间,宋婉进回来的那批货卖得差不多了,对于市场的要求,宋婉的心里也有数了。

所以,这次跑了一趟花城,到了魏东岭的摊子,便直入主题,那架势不像是来进货的,更像是来扫荡的。

魏东岭见宋婉的手笔一次比一次大,笑眯眯地招待她,道:“小祖宗,不瞒你说,我每天盼星星盼月亮就盼着你来拿货,怎么样?生意兴隆?”

宋婉抿嘴一笑:“马马虎虎。”

陈建国在一旁紧盯着魏东岭,看他那一脸笑意,总觉得他不怀好意。

不过陈建国不知道,魏东岭这是把宋婉当摇钱树了,看她就像是看到了钱钱,才会是这样一副贪婪的表情。

这次的货,宋婉拿得太多,以至于必须找了其他人力帮忙,而这部分费用,立刻就被宋婉用小本本记了下来,等开业的时候,必须赚回来!

万事俱备,只欠东风。

临开业的前一天晚上,是个不眠夜。

并不是大家睡不着,而是忙得根本没机会睡觉。

相比来说,服装店那边的铺货容易一些,只要把衣服熨烫好挂起来就行了,整间店铺满,打扫好了卫生,宋婉便跟着陈建国马不停蹄地赶往人民广场。

已经晚上十点钟了,旁边的铺子早已打烊,只有秘制火锅店还是灯火通明的。

宋婉跟着陈建国一起进门的时候,齐睿正在给服务员们开会,见到他们进来了,立刻隆重介绍。

“这位是陈经理,这位是宋经理,主管店里一切事务,大家鼓掌欢迎他们。”齐睿说着,便带头鼓起掌来。

店里的服务员都是陈建国挑选好了以后,让齐睿亲自过目的,又是由齐睿亲自培训,个个看着精明能干。

秘制火锅店给的工资,在整个市场都是最高的,若是遇上了大单,还给提成,不过陈建国让大家都签了保密协议,以免同行效仿。

齐睿的讲话结束后,宋婉这才开口:“后厨的人员跟我来,剩下的同志统一听齐经理调遣。”

于是,配菜工跟着宋婉一起来到了后厨,当然陈建国也跟着一起来了。

这火锅底料,都是宋婉在家里提前研制好的,实验了无数次,现在她就是闭着眼也知道配料的比例该怎么放。

“底料我会提前熬好,绝对不会耽误第二天的生意,这大家放心,你们要做的是,牢记底料和水的配比,不能过多,也不能过少,都会影响火锅的味道。”宋婉说着,便把火锅底料盛了一汤勺出来,“一勺足矣,清水加到汤锅的标线即可。”

这很简单,大家一学就会。

接下来是蘸料的问题,宋婉言简意赅地给大家说明了一下,便开始让大家上手配菜。

“对肉片要薄厚恰到好处,摆放成这样会更好看……嗯……豆腐有点儿厚了,冬瓜太薄……对,非常好!”

配菜工都是很有经验的老师傅,一点就通,宋婉很快就结束了对大家的强化培训。

“好了,那我们……开动吧!”宋婉笑道。

啥?大家都傻了眼。

“今晚我们提前聚餐,如果明天的销售达到预期,我再好好请大家吃一顿!”说着,宋婉带着大家便往外面走。

还没开业就先聚餐,这让疲惫了整整一个月的员工们心里暖暖的,再加上深夜吃着热热的火锅,让大家的身心更是暖暖的。

齐睿一向高高在上,今晚也终于放下了架子,和大家融为一体。

毕竟,这火锅的魅力,真的让人无法自制!

大家吃着,有齐睿主持大局,宋婉和陈建国则先离开了。

小五早就在陈建国怀里睡着了,外界再喧闹,都无法打扰他的生物钟。

一路上,宋婉抱着小五,哼着歌,陈建国则卖力地登着自行车,两人皆是心情舒畅。

明天不是要上战场吗?怎么现在,他们反而完全没了紧张的感觉?有的只有兴奋。

就好想明天的结果他们已经知道了,稳赚不赔一样。

一夜好眠。

次日一早,天街便热闹了起来。

哪怕这天是工作日,可天街仍旧很热闹,毕竟,这家叫“无印优品”的服装店早已提前给大家一遍一遍地洗了脑,开业当日两件九折,三件八折,四件七折,先到先得!

震耳欲聋的鞭炮声结束后,人潮便像海水一样涌进了店中。

“又有新货了!给我一件中号,我试试!”

“不行,这件太花哨了,给我拿那件黑色的试试!”

“这三件我都要了,是可以打八折吧?”

天街这边的店里三个服务员,杨柳、周玉芳和宋婉,都是销售的老手,却也都忙得焦头烂额,这让大家不得不担心地街那边的店,不知道新招的两个服务员忙不忙得过来。

地街那边的店比这边要小,宋婉也是考虑到它客流量的问题,才故意开得小了一些。

中午的时候,徐虎急匆匆地跑了过来,一进门就哭丧着脸:“婉姐,你们这边的生意怎样?我们那边不太好……”

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