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第068章 杀猪饭

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第二日一早,李忘忧带领全家开始忙活准备杀猪饭。

老村正领着村中一位黄毛丫头赶着两头肥猪,上门来给李忘忧卖猪了。

那丫头明显营养不良,头发干枯发黄,瘦得可怜。但她赶来两头猪却是肥硕的很,显然被喂养照顾的很好。

“小郎,这是赵家小娘,这两头猪都是她养的,你看要是合适就买她的猪吧。”

老村正又将李忘忧拉到一旁,小声说道:“赵小娘的爹早年也是府兵,运气不好没有活着回来。就剩她与寡母相依为命,哎,小郎要是方便就照顾一二吧,买下她这两头猪也算给她家中增加点收入。”

李忘忧闻言,顿觉心酸。

这孤儿寡母,不知道受了多少委屈。而且如果赵小娘父亲也是前朝府兵,那至少过世十几年了。

这样算来,赵小娘应该也十几岁了,可他还以为这赵小娘还不到十岁,实在是太瘦小了。明显的营养不良啊,可见这母女二人过的日子有多苦了……

他也不顾避嫌,伸手摸了摸小丫头的头发,声音异常温柔:“小娘,你这猪我都买了,你想要铜钱还是粮食呢?”

赵小娘很拘束的给李忘忧行了个福礼:“回郎君,如果方便的话,一半铜钱一半粮食不知可否。”

“行,当然行。”李忘忧连连点头,招呼李衡出来给这两头猪过秤。

两头毛猪都是二百斤上下,赵小娘看着高高的磅秤笑得小脸通红,这两头猪她每天都跑去割猪草细心喂养,为的就是能够卖出一个好价格贴补家用。

她家里就母女两人,都干不了重劳力,虽然村里大家都很照顾他们,牛家兄弟也经常给她们送吃食,但赵小娘却并不想依靠旁人过活。

李忘忧笑道:“四百斤,真够肥的。四十文一斤,一共一万六千文,赵小娘,我给你八贯铜钱,外加两石粮食,你看可好?”

谁知赵小娘却摇了摇头:“郎君,你这算的不对。这是毛猪,不能按县城里屠宰好的猪肉价格算。毛猪价格最多不到二十文,我不能收郎君那么多。”

她的话倒让李忘忧一愣,他确实是故意按照县城里肉档的价格给赵小娘计算的,却没有想到小丫头根本不接受。

“赵小娘,多赚点钱不好吗?”李忘忧问道。

赵小娘的头却摇得和拨浪鼓一般:“我娘一直教我,为人需老实本分,不该收的钱一文也不能拿。何况郎君愿意买我养的猪已经是照顾了,我很感谢郎君了。”

李忘忧对此只能肃然起敬。

虽然贫穷,却能坚持本心,不贪不卑,实属难得,这大唐百姓的素质都如此之高吗?

李忘忧也只能依了赵小娘:“那便按二十文算好了,我给你四贯铜钱,粮食一石五斗。”

赵小娘还想说写什么,她觉得粮食给的太多了,而且毛猪卖不到二十文钱。

不过李忘忧不等她说话,眼睛一瞪:“就按我说办,否则这猪我不买了!”

赵小娘咬咬嘴唇,眼带感激再给李忘忧行了个福礼,答应下来了。

找人帮赵小娘把铜钱和粮食运回家去,杀猪的人来了,却不是别人,正是牛家兄弟。

“牛大郎、二郎,你们还客串屠夫?”李忘忧奇道。

“啥叫客串?这村里屠宰都是我们兄弟干的,哈哈。小郎,听说今天你要请全村的人吃什么杀猪饭?”

“是啊,有劳两位兄长帮忙了。”李忘忧指指院子外,那里已经砌好大锅灶台在煮水了。

李忘忧昨天想好要请全村人吃杀猪饭后,早早就开始准备了。

得知李忘忧要杀猪请客,村里热闹的和过年一般。

老村正指挥着村中众人从自家将草席和矮桌搬出来,直接在村里道路上摆上满满一路。准备盛菜的碗筷也是各家各户自己准备好,现在就等牛家兄弟动手杀猪了。

村里那些熊孩子,早早就跑来看热闹了。

肥猪被拖到杀猪台上,嗷嗷惨叫着,却让大人小孩都露出了笑容。这些庄户汉子,一年到头都难得粘荤腥。

四五个壮汉将猪按住,牛武手持短刀,手起刀落,直接给肥猪放血。

立刻有婆姨拿来大盆,接好猪血。这是李忘忧专门吩咐的,一会猪血要拿来做血豆腐。

两头肥猪都没有了声息后,李忘忧指挥众人将猪抬到一旁,用早已烧开的开水褪毛,清洗。

开膛破肚后,李忘忧又开始指挥村里的婆姨们分工,清洗肠子的,收拾猪头猪脚的,好不热闹。

牛勇牛武三下五除二便将两头肥猪收拾的干干净净,猪肉、排骨分割好。

“小郎,这些猪肉怎么做?要不要让村里的婆姨们掌勺?”牛武抹了把汗水问道。

“千万别,今天这顿杀猪饭我亲自来!”李忘忧连忙阻止,这些大唐婆姨恐怕除了白煮肉,啥也不会,那可真是糟蹋这两头肥猪了。

苏长卿原本准备她来掌勺,却被李忘忧赶得远远的:“哈哈,今天这杀猪饭长卿你可不会做,看我的吧。”

“你真的可以?”苏长卿有点不确信。

“嘿嘿,看着吧,以前在村里过年,家里每年都要做杀猪饭的。”李忘忧挽起袖子,走到了大灶前。

他这番举动倒是吓了众人一跳,无论是李衡还是佩兰,又或者仇昆他们,都没想到李忘忧居然准备亲自掌勺。

“小郎,君子远庖厨啊……”仇昆没想到李忘忧居然要给一群田舍郎亲自做饭,有些被吓到了。

李忘忧斜暼他一眼,啐了一口:“呸,那句明明是君子之于禽兽也,见其生,不忍见其死;闻其声,不忍食其肉。是以君子远庖厨也。你丫顿顿吃肉,好意思说什么君子远庖厨?有本事一会你别吃!”

仇昆不好意思讪笑着躲一边去了,他打算看看李忘忧能做出什么花样来,是否有昨晚那卤肉面一般美味。

李忘忧开始指挥一群人给他打下手,生火的生活,打杂的打杂,他同时操作几口大灶。

肥肠血旺、红烧肉、东坡肘子、小炒肉、回锅肉、蒜泥白肉、红烧排骨、肝腰合炒……

李忘忧使出了全身本事,忙得满头是汗。

一道道大唐人前所未见的佳肴被不断端出,摆满了村中席位。

猪肉的香气刺激的村里的大人小孩都口水直流,全都眼巴巴看着在灶台上忙活的李忘忧,只等开席了。

等李忘忧将最后一个菜做好,吩咐婆姨们端上桌,这杀猪饭终于可以开席了!

就在所有人准备大快朵颐时,却从村外传来了马蹄声……

(未完待续)

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