皇帝一声吩咐，一众内待与宫女急忙开始上菜。
与后世规矩不同，宋朝餐饮规矩极是特别，先上的不是可以食用的菜肴，而是所谓“看盘”。也就是将若干样果品摆放在青花瓷盘里，一道道一盘盘的端上来，主客一边闲话聊天，一边看着盘里的珍稀果品，看完之后，撤掉看盘，再上劝盏酒菜，到那时主客先饮一盏酒，然后才可以吃菜。
宋人看盘皆以果品为主，而宋辽两国百年和睦无事时，辽国使臣来了，看盘便多以牛羊肉食为主，也是为了尊重客人的饮食习惯，却也是一样看得吃不得的。
如果有谁不知究竟，将看盘里的果品拿来吃了，那自然会大大出丑。
赵桓这几年已经习惯所有的宋时礼节习惯，等宫人们将一张黄杨雕花大桌在殿中横放了，便自己当先坐下，因见岳飞父子拘谨，便笑道：“不必客气，也不要拘束，朕虽然与卿等初次相见，心里却委实欢喜，若是都拘束着不敢随意，便可惜了朕特意吩咐人准备的一桌好菜了。”
赵鼎位高权重，赵桓每见一次，常留着赐宴，是以比岳飞父子二人随意的多，待赵桓一坐，自己便也坐定了，此时也帮着皇帝相劝，笑道：“陛下确实是天性如此，不喜欢太多礼节讲究。太祖当年撤宰相议事坐位，所谓三公坐而论道，早就不行于朝。陛下去年就恢复汉唐制度。首相、副相、枢密诸相，见陛下说话谈事，皆坐而侃侃而谈，其实就是召见小臣。也是对坐而谈，留饭时一桌而食，不过分主客而已。岳将军贤父子若是听说过些，当知我所言不虚。”
赵鼎说的这些。有地岳飞早就听说，有的也是闻所未闻，见赵鼎大大咧咧坐在皇帝身侧，岳飞生性爽利豪迈，当下便将心里一点不安收起，坐在赵桓下首，又让岳云在自己身侧坐了。
各人坐定之后，果盘先上，却是绣花高饤八果垒。以香圆、真柑、石榴、橙子、鹅梨、乳梨、榠楂、花木瓜八味水果垒将起来，锦绣一团，万紫千红。
只是这些果盘虽然漂亮，却只是一道。在桌上略停一会，便已经撤去，然后便是一道劝盏菜。
赵桓先自端起酒盏，向着岳飞笑道：“朝廷一直在俭省官员开支供奉，以资军需民用，朕虽是帝王。却要为百官表率，这看盘一道足矣，虚应故事而已，卿万不可以怪朕薄待。”
岳飞赐要起身答话，赵桓却又笑道：“卿一向节俭自律。朕深知之，所以知道卿断然不会怪朕小气的。”
皇帝如此一说。岳飞只得点头一笑，将手中酒盏举起，见赵桓饮了，自己也略一沾唇，然后放下。
他这自然是上次饮酒生事后得的教训，立志戒酒，绝不再饮地原故。
赵桓看的暗笑，却也并不做声。只向岳飞劝道：“卿可试试这黄雀鮓，浑没过水，全是用酒拭，用麦黄、红曲、盐、葱丝入味，卤出再用酒浸过的，端是不错。”
岳飞不敢稍却帝意，便也夹起一块，放在口中，却不敢仔细去嚼，只三两下就咬黄雀鮓吞落在肚。
赵桓看的哈哈大笑，再三劝他随意，岳飞到底第一次随架用膳，酒不能尽兴，菜亦不能随意，赵桓知他不能完全放开，也只得罢了。
待羊头羹上过，便是点汤，岳飞手执汤碗，只待赵桓将碗放下，便也站起身来，躬身道：“谢陛下赐宴。”
赵桓一笑挥手，道：“罢了，朕知道你在这吃地不香，不勉强你了。”
其实贵人吃饭原本就是虚应故事的多，哪有人敢当真饕餐大食，赵桓也不勉强，让人撤去残席，又命上茶。待各人略啜一口，赵桓便命道：“着人去召虞允文来。”
岳飞知道此次皇帝召见绝不是只见自己一面那么简单，此时见皇帝已经正襟危坐，赵鼎虽然是为了册立皇后一事在此，却也是一脸肃容，端坐在侧沉吟不语，他心中一动，知道必定有大事吩咐，当即双手按膝，端坐不动，只等赵桓发话。
赵桓却先不谈正事，只问着岳云一些武艺上的事，岳云初时尚且拘谨，略谈几句，却觉皇帝于骑射功夫上很是内行，心中欢喜，却是由问一答一，渐渐手舞足蹈，向着赵桓道：“陛下说的轻骑掠阵射箭，包抄两翼，然后由重骑突击，不成重骑退后，轻骑再抄掠的法子，确实是破大宋步阵的好法子。还好陛下不是金国将领，不然咱们这仗就越发难打了。”
他顿了一顿，又道：“若是由臣来统兵，却也能破陛下这办法。精兵锐卒，强弓硬弩，重甲披挂，运用之妙存于一心，因地制宜而一动发全身，要牵着敌人鼻子走，却不能蠢到被敌人的战法困住，与敌缠斗。以己之长破敌之短，此兵法不二法门。不过，若是由臣来统率三万轻骑五万重骑，则可天下无敌矣。”
他少年心性，说话已经不太注意措辞，好在岳飞亦是听的入神，心中思索赵桓所说的骑战之法，竟也不管不顾。
赵桓见岳云如此，心中也是欢喜。岳云少年从军，简直就是在马上成长，史册上尽有其率少量骑兵冲击敌阵地记录，这样的骑兵将领，在汉人军中当真是万中无一，宋朝无马的情况已经渐渐改善，而将来势必也要有牧马监来大量养马，如姚端这样的将领虽然善统骑兵，到底年纪已长，思维定式很难转变，而岳云这样地少年将军，稍加提点就会成为一个超越时代的优秀骑兵将领。
他听的兴起，却也知道这时候谈及骑兵尚早，因已经派人去召虞允文，当即便招来一个内侍，令道：“将准备好的物事取来。”
几个内侍依命而去，过不多时，只听得外面稀里哗啦一通乱响，三四个内待抬着一具甲胄进入殿门，虽然人人搭手，却还是累的满头大汗，憋的满脸通红。
岳云看地肚里大笑，当着皇帝的面却是不敢放肆，赵桓见他不住拿眼去眼，便笑命道：“岳云去接下来，穿在身上让朕瞧瞧。”
“是，臣遵命。”
岳云巴不得这一声，立刻起身上前，右手一伸，已经轻松将那甲胄接了过来。几个内侍只觉双手一轻，再去看时，岳云已经开始往身上束甲。
因着是来见皇帝，他只是穿着武官袍服，此时听得帝命，将外袍去了，双手一伸，将整副甲胄披在身上，然后束带打结，将身形一挺，整副盔甲已经穿在身上。
“好，果然是盛名之下无虚士！”
赵桓大喜起身，站到岳云身前，仔细打量，半晌之后，才又向着赵鼎和岳飞笑道：“这便是军器监新造成的步人甲。重五十斤，有一千八百二十五枚甲叶，穿在身上，五十步内的劲箭也未必能穿透。适才岳云所说因我之长而制敌之短，此甲便是实证。”
宋军无马困扰宋廷百年，打造重甲步兵也一直是这支军队的指导思想，甲胄越来越厚，防护效果却不能随着重量地增加而有更多的增长，这所谓地步人甲，其实就是因为宋金交战，骑人骑射功夫利害，而完颜宗弼的拐子马又是三马连成一片，骑士束重甲，马身亦有甲，三骑并排直冲过来时，就是当世之时的重型坦克。
宋军虽然弓弩利害，究竟还需要重步兵挡住敌人的铁骑，所以研究重甲就提上日程，这两年在赵桓的大力下，又因财赋渐渐宽松，研究的进程大大缩短，要在史书上绍兴十年才出现的步人甲已经可以批量出产。
这样的重型装甲，虽然过于笨重而导致步兵行动缓慢，然而大量装备这种战甲的步兵，却能得到非比寻常的防护能力。由一个个小型甲叶而连成的锁子甲在防护力上，远远超过前代的铠甲，不但箭矢不能透伤，力道稍弱的刀砍矛刺，也不能给战甲内的步兵造成致命的伤害。而在千军万马的战阵之上，生死多半只在一个照面，金兵虽然有铁骑冲击的威力，宋军却又有步人甲组成的铜墙铁壁，一照面之下，宋军将士多半只受轻伤，而还击过去，甲胄远远不如宋军的金刀却多半重伤而死。岳飞诸部，能在正面战场击败和完克金兵主力，也是宋军的重步兵集团的威力由这些甲胄发展到极至的原故。
殿中诸人，一个是当朝枢密，另外两人都是统兵上将，一看岳云身上甲胄，如何能不明白其中关节。各人都是面露喜色，只道：“有此甲胄，则正面不畏惧金兵了。”
赵桓面露微笑，甚是得意，道：“此甲锻造不易，军中也不能人人穿得。仍然依着往例，在刀牌手中挑选精锐精壮者，穿着步人甲，持陌刀或大斧，当敌骑时，步人甲在前，神臂弓在后，如此一来，金兵已不足惧。”