“大哥瞧着可是能做？”明谨儿瞧着大宝飞奔过来，抱了一摞猪草走。
小叔子此时拿了个盆，将鱼虾都给倒了进去。
将实在太小的挑出来给大宝喂鸡，余下的用清水先泡着。
“瞧着不难，我试试。”沈大哥未曾将话给说死了。
解决一桩心事，明谨儿便进了灶房。
她拿出些买来的香料，又宝贝似的摸出干辣椒来。
现下没人敢宰杀耕牛，又没瞧见卖羊肉的，她只好决心用猪油了。
将锅灶给燃上，等锅热了便放入少许的猪油，锅铲放到里头会滋滋作响后，再将挑出的香料放进去，等炒出香味来，便将那罐辣椒酱给打开，舀了一大勺。
滋啦的声音不停，香味与辛辣刺鼻的味道，一并飘了出来。
刘氏刚到灶房门口，她一闻见这味儿，便连连后退，忍不住打了几个喷嚏。
明谨儿瞧见此情此景，忽的生出些悔意来。
她只顾着许久没吃上火锅，却把沈家人能不能吃辣给忘了，不然先炒一份不辣的底料。
现如今她只能想着，待会儿再弄一份了。
那口小些的锅，是未曾砌在灶台里的，待会儿底料弄好了，便取出来，在院子里现成垒个锅灶，便能直接涮着吃。
“大嫂，你帮我与大哥说声，抓紧在院落中垒个锅灶出来，待会儿要用上。”明谨儿也被呛得落了泪，她抬手抹掉，又麻又辣的香味儿接连不断涌出来。
“哎！”刘氏应了声，急忙去院子中说了。
旋即又返回灶房，将那些青菜都给拿去挑拣了。
香料炒得差不多了，明谨儿便直接加了些酱油进去，等混合得差不多了，又舀了些猪油，先在锅边上化开许多，才倒了上去。
咕嘟声不停，香味越发浓烈。
她拿出个陶碗来，便将底料一勺勺舀了出来，放在一旁等着变凉。
可惜那家铺子的黄豆酱不行，不然再加些黄豆酱，许是待会儿会更好吃。
底料炒得不少，这一顿用完还能有剩，到时候直接用稻草编个小盖子，将陶碗给盖住就成了。
若是天气太热了，便再拿个大些的碗，里头装了凉水，将底料给冰着，免得化掉。
刘氏将青菜都给挑拣好了，便拿了进来。
“切成一般巴掌长的段就成了。”明谨儿瞟了眼，口中如此说着，手上则未曾停顿过。
她将五花肉给洗了洗，切成半个指头宽的肉片，四斤五花肉全给切了，又用葱姜蒜腌制了会儿。
等这些都给准备好，明谨儿出去瞧了瞧灶台，还让刘氏帮着蒸了一锅米饭。
灶台左右只用一次，便垒得很快，沈大哥帮着将小些的铁锅给搬了出来，牢牢放在上头。
没一会儿，明谨儿便将火给燃了起来。
锅里倒上了许多水，这一通忙活，底料早已凝固起来，她用木勺舀了些，等水沸腾后才放进去。
底料在水中逐渐化开，阵阵香味充斥着沈家院子。
明谨儿将肉片都给下了进去，又去菜园子里弄了些大蒜和小葱。
她不喜欢早早便把蒜给加进底料里，只喜欢这后头放的。
等肉片煮得泛白，拍好的大蒜放了进去，再稍过一会儿，将所有的青菜都放了下去。
这时米饭也熟了，恰好是松软但有弹性的程度。
堂屋中的桌子给搬了出来，一碗碗米饭端出来放了上去，大宝望着红彤彤的汤料，不住地吸口水。
“鱼虾我瞧着是差不多了。”明谨儿去木盆边上看了眼，选即便一盆都给端走了。
米饭都给盛了出来，铁锅空了下来，恰好足够她再将鱼虾给炸了，明谨儿弄了些葱姜蒜去腥。
等待的过程中，沈沉英带着大宝在灶房外头晃荡。
明谨儿笑出声来，她又抓了抓鱼虾，觉着差不多了，便将锅给烧起来。
随着鱼虾下锅，里头滋啦作响，锅里的油泛起了许多细小的泡泡，鱼虾原本的青色逐渐褪去，河虾先是变得有些红，旋即与小鱼一般逐渐金黄。
河鲜的香味传了出来，大宝伸着脑袋，瞧着恨不得此时便跳到锅里去。
鱼虾个头小，便也好熟。
等到都金黄酥脆，明谨儿便将它们都给盛了出来，装在陶碗里后，又斜着朝向锅里，用锅铲扒着滤油。
她端着碗走了出去，往桌上一放，便眉眼带笑，“开饭了！”
旁人家也正冒出阵阵炊烟，和沈家差不多时候吃了晚饭。
锅底吃着确实辣了，沈父沈母弄了些温水，从锅里夹出来后，再涮了涮清水，才敢入口。
沈沉英则是辣的满头大汗，手里的筷子也丝毫不愿停下。
大宝也是在清水里涮了才能吃，他急得不行，连连跟刘氏抗议，直至被拧了耳朵，才安分下来。
明谨儿扒着碗里的饭，时不时夹一筷子菜，或是碗里金黄酥脆的鱼虾。
她有些惋惜，若是家中如今有足够的糖，还能在此时喝上一碗酸酸甜甜的山楂汁。
“等我明日从县里回来，便做山楂汁给你们喝。”明谨儿瞧向沈沉英与大宝，许是因着他们年岁小，她时常不自觉摆出副长辈架势来，自个儿都不一定能意识到，“喝着酸酸甜甜的，若是在溪水中冰一冰，还会更加爽口。”
大宝听得口水直流，他匆忙往嘴里塞了许多鱼虾，嚼得咔嚓响，“二婶说的，不能改主意！”
“小孩子脾性。”沈沉英故作深沉，手上的筷子却不停，鱼虾大部分都进了他的肚子，“你若是日后去外头，遇见有人给些好吃的，定然被骗了去！”
明谨儿又夹了肉片，她用青菜裹起来，吹了吹便塞到嘴里。
又香又辣，肉香味儿和青菜混在一起，这时再扒上一口香甜的白米饭。
吃得明谨儿都忍不住眯了眼，像是只吃了鱼的猫儿。
“若是有酒喝……”沈父将嘴里的肉片咽下去，十分惋惜地开口。
被沈母瞪了眼，“你如何能喝酒？过些时日再说。”
二老的对话倒是如同醍醐灌顶，将明谨儿给说得清醒了。
她一直觉着这些肉去腥去得不彻底，用料重些倒是吃不出来，若是清炒难免觉着腥味重了些。
却忘了这时候虽说没料酒，但有米酒。?