世子爷的农家小福妻

栖迟永年

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第92章 红豆水晶糕

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“小姐,你要的纸笔我,我买回来了!”

桃红手里拿着纸笔跑了过来,“小姐,这里!”

宁彩茹连忙把她拉过来,小心翼翼的说:“嘘!小点声!”

“怎怎么了额?”桃红见宁彩茹这幅模样,一脸奇怪的往她身后看,但被宁彩茹拉到一边,“别看!”那个人太凶了,不能看。

沈卿安走到阿娇面前,挡住了宁彩茹的目光,问阿娇:“还有多少面?”

“还有二十多碗呢,不着急。”阿娇笑着咬了一口糖葫芦,又说:“对了,我要给这位姑娘写一个菜谱,唔,糕点的做法,你能帮我写吗?”

她虽然会写字,但会的很少,而且写字不好看,万一人家拿回去了看不清楚怎么办?

沈卿安嗯了一声,阿娇便笑着跟桃红拿来了纸笔,然后对宁彩茹说:“姑娘,到时候你要是不会的话,可以让家里的厨师先做一次,然后教你就好了!”

宁彩茹听着,见沈卿安已经坐在了凳子上,她拉着桃红就走到了阿娇身边,说:“那,这个方子我要不要给你银子啊?”

如果阿娇不是做生意的,只是自家做来玩儿的,可能她不会这么问。

但宁彩茹觉得,如果阿娇是做生意的,那她这就算是拿到人家的秘方了?这个不是要给钱的吗?

阿娇闻言愣了一瞬,随后笑了,“不用。可能以后我会做这个生意,但也说不准啊。再说了,只要你不拿出去赚钱就好了嘛!”

“好的呢!那我回去悄悄做,到时候不让他们看到!要是谁敢拿出去赚银子,我肯定不答应!”

宁彩茹说着,就像一个娇俏的大小姐。

阿娇笑着点头,然后对沈卿安说:“名字叫红豆水晶糕。要用到的食材是红豆,大米,澄面,红糖。”

“红豆用浸泡一个半时辰,而后隔着水蒸熟。接着就是大米浸泡,一个时辰,而后磨成粉,跟澄面混合。用筛子筛两遍后慢慢倒入一杯半的清水搅拌成面糊的样子。”

“红糖提前切成片,用两杯半的清水煮融后,跟红豆一起加入面糊里面搅拌。”

“最后就是把做好的面糊倒入碗里面,哦对了,碗里面要刷一点点的油。油不要太多,主要是好脱模。”

阿娇一边回忆着水晶糕的做法,一边说:“然后就可以上蒸笼蒸了!两刻钟不到。”

说着她回头看着宁彩茹,道:“这个具体的时间还要你自己掌握一下,我当时算的是两刻钟不到,但又超过一刻钟了。还有还有,记得一定要用大火蒸!”

宁彩茹点点头,“嗯嗯,我记住了!”

说着又拍了下身后的桃红,“记住了没?”

桃红也点头说记住了。

阿娇又凑到沈卿安身后,见他把自己刚刚说的都写了上去,笑着说:“不错不错!就是这样的!”

“哎呀,写的比我说的还要清楚呢!”

沈卿安把方子递给她,“这个水晶糕,怎么没见你做过?”

“啊?”阿娇眨了眨眼,道:“你想吃吗?我回去就给你做!哎顺便去买一点澄面,还可以额给小海他们,算是他们帮我捡螺蛳的工钱了!”

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